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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 42 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...先客は無しでした。 その日のランチメニューは一種類のみ！ 注文してからの待ち時間は15分くらいです。 味はというと、鰹のだしがすごく効いたつゆと9割そばでそれぞれ香りが強かった印象です...
...■厚きり黒毛和牛の黒タン ■鉄板ホルモン焼き 脂ののったぷりぷりホルモン。 ■お口直しの梅ザーサイ さっぱり梅カツオ味。 ■ピリ辛納豆 ...
...■海ぶどう プチプチ食感。ポン酢でどうぞ！ ■【低温調理】砂肝塩昆布 砂肝と塩昆布の相性抜群！ ■貝わさび あさりやわさび茎を鰹と昆布のタレで和えました...
...■カツオだしの厚焼き玉子 600円 ■サーターアンダギー300円 ■焼きあがった焼き玉子が並んでいます。 ■イワシの素焼なんかもありました。 ■サーターアンダギー⋆′◡ु͐‵⋆ ■厚焼き玉子 ■定番中の定番カツオだしの厚焼き玉子...沖縄そば 沖縄西崎製麺所より産地直送の麺で本場の味を再現！かつおと豚骨ブレンド！本場に負けない沖縄そばです...
...この日は刺身のちょい盛り890円。タコ、サーモン、ブリ、カツオの分厚く味の濃い4種の刺身が2枚ずつ。これだけで腹いっぱいになりそう。...チャーハン 餃子 半ワンタン ランチビール 海鮮丼 カツオ クジラ ネギトロ ワンタンスープ 小 持ち帰りチャーハン500円...
...冷水でよく〆てあって硬さも良いです！ 少し水切りが足らないかな(^^;; つけ汁はやや薄口でしたが鰹の香りが良かったです。 天麩羅は白身...
...伸びないうちに食べ始める。 つゆは、カツオ出汁が効いており、甘めの味付け。...理想的な「カレー南ばん蕎麦」だった。 ベースとなる甘めの鰹出汁のつゆに、カレーのスパイスが効いた一杯。...+100円でこの大盛の量は素晴らしい。 ベースとなる甘めの鰹出汁のつゆに...
...1,000円 （マグロ中トロ、旬のお魚2種・太刀魚と真鯛） 『かつおの叩きサラダ』 700円 （かつおの叩き、トマト・キャベツ・フライドオニオンなど） お会計 1...『かつお叩きサラダ』 このかつおの叩きが旨い♪ 此方もスーパーでは並んでいない質感...
...なんて乙女のような黄色い声を上げずにはいられなかった。 ざっと８種類 イワシ カツオ ホタテなどなど クジラもあった。 タコ刺しなんて吸盤オンリー...■ラーメンサラダ ■ナスの揚げ浸し ■刺盛り ■なめろう ■鱧の天麩羅 ■鰹...
...味噌の濃い味が酎ハイと合いますね。お酒がススム君。 ●やきそば＠650 お隣さんが食べていた焼きそばが気になり注文。 かつおぶし、たっぷ...
...店内の雰囲気もそうですが、スタッフさんの暖かい感じも好印象でローカルな町にやってきたアットホームかつお洒落なケーキ屋さんといった感じでした...
...黒い丼ぶりに カツオやサバを効かせた豚骨ベースのスープに...オリジナル太麺が入り、 江戸甘味噌の赤味噌を鰹ダシで溶き隠し味に“柚子胡椒”を加えたアクセントと ごま...です。 鶏、豚、蛤、鰹の淡い感じ...
...しかも、煮干しが前面というより、鰹出汁や鶏ガラを感じるので、ガッツリ煮干しをイメージすると肩すかしを食らう感じ。...煮干しは伊吹の白口煮干し主体とのこと。 それに宗田鰹と昆布の旨味を加えているそう...
...まずは熊野前からスタート！ 一軒目は備長炭焼き鳥俊です。 まずは角ハイボールです。 お通しは鰹刺し。 ■ねぎまとつくね 備長炭で焼いた香...
...3 イカ塩辛 ■2021.3 刺し盛り（鮃、〆鯖、鮪中トロ、鰹、青柳、ホッキ貝、ミル貝、鳥貝） ■2021.3 白魚 ■2021.3 きぬかつぎ ■突き出しは白魚かな？ポン酢でサッパリと。 ■刺し盛り3人前。左上から時計回りに。あわび、マグロ、カツオ、関鯖...とっても美味でした。 いただいたもの↓ ・白魚 ・鰹 ・鰤 ・鯛 ・中トロ ・墨烏賊 ・さより ・小肌 ・赤貝...
...スープは濁りのある塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心でしょうか？ 結構、生姜の風味が強いです。 あと、魚粉が入るのか？カツオの様な風味が感じられますね～ 化調が軽めに投入され旨味は十分。 塩分も丁度よい塩梅です。 液体油は少し多めでコッテリ感が強め。 麺と具材を完食。 スープは半分程残して、女将さんに会計を済ませて退店。 総評 スープにはカツオの風味があり...
...鹿児島産のかつお節に北海道産の昆布の出汁に追い鰹の出汁として 高知産の宗田鰹の節を使ってると店内の案内に有ります もう少し鰹の風味が出てればとも思いますが...
...オリーブオイルと共に。パン自体美味しくないので、こんなにシンプルに食べさせられても、、、 おすすめの鹿児島産の鰹のカルパッチョは1000円以上。鰹自体もこの時期の戻り鰹にしては物足りなく...
...にもかかわらず、骨切りの音が聞こえたハモの天ぷら、満腹で食せなかったもののカツオのたたきはコンロで炙る自家製。そして定食の味噌汁は注文ごとに作成...5分ほどで着丼した。 つぶ貝の煮付を中心に、サーモン、タコ、カツオ？...
...昆布と煮干しに、鰹、鯖、宗田鰹等の節を使って出汁をとった魚介系の清湯スープをブレンドしたスープ...出汁は鶏ガラ、豚骨をベースとした動物系のそれと、鰹や煮干しなどの魚介の風味も感じる事からそれらをブレンドしており...
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