神楽坂のカツオに関するお店

...また凄いお店が誕生した… 【本日のお任せコース】 •鰹 燻製 •いくら漬け •すっぽん茶碗蒸し ゆり根 銀杏 •知多...「本日の旬の握りと肴のコース」22,000円 ・気仙沼鰹の燻製 土佐酢ジュレ、アンディーブ、ガーリックチップ 江戸切子の素敵な器の蓋を開けると燻製の煙が もくもく。楽しいプレゼンテーションです。 ほんのり薫香をまとった鰹は脂が乗り...

...・しいたけ しいたけのかさの中にはカツオだしにゆず。 しいたけのグアニル酸とかつおのイノシン酸でうま味の相乗効果がすごすぎました。 肉厚で...この出汁、追い鰹で整えたとのこと...

...でもテラス席は女子会だらけでした。 ワインは、2人でスパークリング2杯、白3杯、赤3杯くらい飲みました。 前菜はカルパッチョ（カツオ）・・・これは...

...店員さんに心配されましたが、全然余裕です(笑) 前菜盛り合わせは、サラダ、さつまいもとわかさぎのフリット、ハム、カツオのカルパッチョ、パ...

...濃厚な旨味のフォアグラが美味い。ワインに合うなぁ～。 ・ 初カツオのカルパッチョ 薄切りされたカツオがたっぷりオリーブオイルに使っています。 程よい酸味とカツオのあっさりさが合う...

...白米以外、どれ1つとして見た目に反して日本の味が一切していなくて感心した 日本醤油や鰹出汁等使ってないってことだろう。 奥の蓮根の薄切り...

...全ての味付けが好みすぎます。 ・お造り 鰹とこもち昆布 どちらも好きなネタなので嬉しい。臭みの全くないかつおでした。 ・煮物 アラの酒蒸し 白身にぴったりな優しい味付けで...菜の花と白魚の沖漬け、かつおの旨煮...

...ランチサラダバーなどがあります。　■多彩なメニューから選べるメイン 毎日通っても飽きないたのしみ…♪ ＜日替わり＞カツオの漬けごはん、ブ...

...青リンゴと不思議な甘味が感じられます。 前菜は蛍烏賊と筍、鰹、茶碗蒸しです。蛍烏賊の木の芽は庭に生えているもので、超新鮮香りも良くそのまま食べても柔らかいです。 鰹は、玉ねぎと生姜のソースでさっぱりと食べられます。...■マダイ　■シャリ　■ヒラメ　■ヤリイカ　■カンパチ　■カツオ...

...【先付】鶏出汁の茶碗蒸し 【冷菜】クレソンのサラダ 【向付】四季の造里 いさき、カツオでした 本領発揮！丁寧に作られた焼物たち。 【焼物】比内地鶏 レバー串...味はサッパリして絶品。 お芋がアクセントでたまりません。 ★四季のお造里 いさきとカツオの色合いも美しく添えられているお花の鮮やかさにも 食欲がそそります...

...試してみようじゃないか。 刺身盛りは青魚の酢〆、鰹のたたき、サーモン、白身魚、ハマチ、鯛、マグロ...ヒラメ、平政、本マグロ、イサキ、カツオ… 乗船した刺身たちは、どれも鮮度よく旨し...○刺身盛り合わせ カジキマグロ、鰤、鯛、鰹...

...里芋饅頭の柚子味噌あん掛け 鰯南蛮サラダ 香の物 水曜日 鯖の味噌煮定食 焼きのことしらすとほうれん草の浸し 蓮根蒲焼 戻り鰹のサラダ ご飯 香の物 味噌椀 金曜日 焼魚定食 丸十と栗と銀杏の白和え 芋煮 串刺し（こんにゃく 揚げ海老芋...

...・つぶ貝チャンジャ コリコリ具合が美味しいですね。 ●塩もつ鍋 1280円 塩の出汁のもつ鍋を食べたことがなく かつお店のオススメでもあると聞き...

...■塩昆布キャベツ　■アボカド生ハムサラダ　■お造り　■マグロの刺身　■サーモンの刺し身　■タコの刺身　■しめさば　■カツオのたたき　■甘...

...旨い)、ホワイトアスパラガス(しっかり強めな鰹に微かにピリ辛っぽい出汁。これも美味しい)、小柱の真丈のお椀(吸地は独特で鰹が強め感じるのだがまろやか)、お造りはのどぐろ スミイカ...#先付#本ししゃも#やりいか #お椀 #お造り#きんめだい#かつお#いくら #焼物#さわら #煮物#たこ#お食事#秋鮭...

...選べる前菜のワゴンサービスということで、10種類の前菜から3種類を各々チョイスできます。 私は ・かつおのカルパッチョ ・いいだことキクラゲの爽やかなビネガー締めピクルス風 ・アスパラの冷製カルボナーラ をチョイスしました...

...■「刺身5点盛り」鰹のたたきはまだ少し温かい。金目鯛はやっぱり美味しい～◎...■美味しく頂きました！！　■看板　■冬瓜の煮物　■鰹　■黒睦　■イナダ、伊佐木　■真鯵　■カマスの炙り　■トロ...【メニュー内容】 ◾️つまみ3品 ⚪︎冬瓜の煮物 ⚪︎鰹 ⚪︎ホッキ貝のヒモ ⚪︎真蛸 ◾️握り12貫 ⚪︎黒睦...

...帆立の炙り焼き、あん肝、もずく酢、鮎、ごぼうです。 ・刺身 カツオとアオリイカです。 カツオはたまねぎ醤油がいいお味でした。 アオリイカが岩塩で食べました...かなぁ…？？(^^;;ゴメンナサイ 次に、戻り鰹の漬けと鯛のお刺身を頂きました...

...手仕込み前菜三種の盛り合わせ 新鮮野菜の彩りサラダ お刺身三種の盛り合わせ カツオ・ハマチ・イカのお刺身、可もなく不可もなく。 春野菜入り銀あん茶碗蒸し...お刺身用の生アジを使用。ふわふわの食感は一口食べればやみつきに。　■鰹のタタキ 藁焼きの風味が良く...

...■サーモン刺身 あぶらギッシリ身も引き締まってます　■タコの刺身　■カツオたたき　■〆鯖　■マグロユッケ　■真鯛刺身　■マグロ刺身　■馬刺し赤身　■甘エビ...■塩ゆで枝豆 とりあえず　■たこわさび　■塩昆布キャベツ　■削りたて鹿児島県産の鰹の半生節掛け冷奴...