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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 194 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ホタルイカとモズク、カツオ、鰆 モズクにはシェリービネガー、程よい酸味でツルッと。鳴門のカツオにはハーブソース。 そして鰆には...■都萬牛とトリュフ 生黒胡椒 ■〆 かつおと大麦リゾット...
...コーンスープはサザエと、鰹はヘーゼルナッツのオイル、甘鯛のグリルのソースにはスッポン...滑らかな舌触りで美味しいです。 ＊鰹（鹿児島県）／酢橘、アーモンド／黒米 藁でスモークされた鰹を蓮芋やラディッシュと一緒にいただきます...
ミクソロジー バー ソース 2102
non-smoking bar. can enjoy the smell of the cocktail
8136人
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貯まる・使える
...和の雰囲気のカクテルです。 ■◇椎茸ウイスキーと鰹本枯節のジャパニーズオールドファッション ◇ウイスキーと相性の良い味を出してくれる、厳選した椎茸と、枕崎の一本釣りの鰹本枯節が主役の”日本的オールドファッションドカクテル”。...たっぷりの前菜で、ゆっくり飲んだわ！ ＜パクチーサラダ＞ カツオ出汁とライムが効いたサラダでクセになりそう！...
...その上に肉を引きます。。。両面軽く焼いて、といた卵に付けて食べる 焼肉ですね。 で、2枚目のお肉からは、カツオ出汁を鍋に入れ ～ここからは塩すき焼き～ 出汁に...
...これも一工夫があるしらすのサラダです。和風ながらトウモロコシが香るトッピング。日本酒に合います。 刺身は赤身は鮪に鰹、白身は鯛にカンパチ...
...さらに炊き合わせ、 筍には追い鰹、茄子には桜海老、冬瓜にはどんこ椎茸等、鰹出汁をベースに材料毎に良く合う食材を加えた出汁で炊いて...■外観1 ■①【凌ぎ】 毛蟹の蒸しすし ■②【椀】 吸地：鰹+昆布 椀種：アコウ（=キジハタ） 椀妻（青味）：大原の白子筍...
WE ARE THE FARM 麻布十番
【麻布十番駅7分】オーガニック野菜のイタリアン♪食べ放題！季節野菜の鉄板焼きバーニャカウダ
17341人
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貯まる・使える
...里いもも美味しかった～ 和風かつおだしに自家製の無添加野菜とクミン...あ、スープの味はね、ちょい辛。キムチじゃないの。 和風かつお出汁に...全体が鍋の中に収まってきたらそろそろかな スープは和風かつお出汁に自家製無添加味噌とクミンやコンアンダーシードなどスパイスも...
...▶ ブルズ冷麺 （ハーフサイズ） かき氷のような、鰹風味の凍ったお出汁入りの冷麺。 もちもちのアルデンテな麺に...私はかなりお腹がいっぱいだったで冷麺に。 鳥と鰹かなの出汁のスープのあっさり味。...濃厚コムタンラーメンをチョイス。 ブルズ冷麺は、鰹出汁が効いたスープが美味でした〜...
...チョコとラズベリーのコラボレーションは最高でした！ ■生ハム大好き！この極薄スライスの美味さに感激しました！ ■カツオと野菜のマッチングが最高でした！ 隠れ家レストラン 東麻布の裏路地にあるレストラン...
...・竹炭をコーティングしたカツオのマリネとコウソウ入りのパン粉 一品目からとてもお洒落な物が来ました。下に詰められたパン粉はパン粉だけでもしっかりと下味が付いており、オリーブオイルの味も効いていて美味しかったです。そのパン粉を竹炭でコーティングされたカツオに... 次は、フタつきのお皿で堂々の登場。 カツオのミキュイです...
...・締めのお食事 ⏩2種類両方頼んで 2人でシェアしたよ かつおだし香る特製冷麵は 鰹出汁すんごいのよ 麺はコシがあって これ美味しいわぁ...■ご飯・麺 ■かつおだし香る特製冷麺...
...■鶏の唐揚げ、タルタルソースで ■豚しゃぶのお出汁。鰹と昆布のお出汁に玉葱の薄切りが入っています ■具材の野菜...■一例 ・鯖胡麻醤油 ・かつおたたき/ 刺身 ・白身昆布〆刺 ・あじ刺/たたき ・生うに...ビールがよく進むやつ。 〇カツオとニガウリのサラダ ニガウリ久しぶりに食べましたが癖あんまりないですね...
...リードヴォー ○寝かせた芋 発酵じゃがいもスープ 柚子醤油でマリネしたカツオ 大葉 ミョウガ 麹のオイル ○鰻重 大葉 ミョウガ 発酵したキャベツ もち米...筍のバターコンフィと山椒のピューレ 新生姜 鴨出汁とレバー ○鴨そば 鴨出汁とカツオ出汁 焼いた葱と行者にんにくオイル ○発酵と松 ブランマンジェ...
...お料理は2名分のポーションのようで、4人で伺ったのでカツオの瞬間揚げと牛肉のパイ包み焼きは✖️2で注文...とろイワシのマリネ、大好き。無農薬のお野菜もお肉も美味しいし、今回初めて食べたカツオを揚げたやつ...
...■鰹タタキごはん ■はまぐりの椀物 ■葛餅 ■〆のおでん...最後まで満足な「おでん」でした。 〆としては「鰹タタキごはん」「はまぐりの椀物」を。 しっかりと漬かった「鰹タタキ」にはとろろ...
...中々良かったです。 刺身盛り合わせ 鮭ハラス燻製焼 かつおの酒盗 を注文して、日本酒とともに。 かつおの酒盗がとても深い味わいで今まであまり食べたことないくらい。...■銀鱈梅味噌焼 ■鮭ハラス燻製焼 ■阿波尾鶏焼 ■珍味 ■かつおの酒盗...
...トリュフ掛け ■お造り ・のどぐろの利尻昆布〆 石川 ・本鮪 塩釜 ・平貝 愛知 ・あおりいか 神奈川 ・桜鯛 淡路 ・かつお 千葉 ・さより 神奈川...
...（忘却） のムース 初カツオのたたきカルパッチョ カリッと焼かれた皮目の旨いこと旨いこと...（因みに、連れの「和牛のロベスピエール」は、ビジュアル的にはカツオの叩きの牛肉版のような感じ。味の方も見た目を裏切らず...■前菜（タコのマリネ） ■前菜（真鯛のカルパッチョ） ■前菜（鰹のたたき）...
...日本酒、ワインなど基本的にはなんでも入っています。 ・カツオのたたき プリプリのカツオのたたきです。青紫蘇の花...薬味に散らした紫蘇の花がとてもいいアクセント◎ ○戻りカツオたたき薬味どかもり 旬の戻りカツオは脂がのってもっちりとした食感...
...・ロース ※黒毛和牛A5ランク日によって変わる。 カツオ出汁、茗荷、大葉、大根おろし。なし汁につけて食べるタイプ。肉でありながら和食感も楽しめる一皿。個人的にめっちゃ好み！カツオだしは余ったら出てくるご飯のお供にかけて茶漬けにもできるので...内モモ 自家製付けダレで ・〆のレーメン 自家製カツオ昆布酢お好みで 普通にめちゃくちゃ美味しくて...
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