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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 193 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・ガーリックトースト★ ・ウナ玉 +ビール中瓶、ハイボールx3 (★：鶏出汁) 初めて食べるアゴ出汁のおでんはカツオ出汁と違って香ばしい風味が合って美味しかった けど...
...肉そぼろなどバリエーションも豊かで美味しかったです。 砂糖不使用で甘酒と鰹出汁で煮込んだ、“甘くない“ 『いなり寿司』 (^.^) 初訪 202401（No.5137） １．訪店目的 ・当日は麻布十番エリアでのネタ拾いで、抱き合わせネタとしての選店 ２．お店の情報 ・食べログのジャンル：いなり寿司 ・2024年1月16日にオープン ・砂糖不使用で甘酒と鰹出汁で煮込んだ...
...・ロース ※黒毛和牛A5ランク日によって変わる。 カツオ出汁、茗荷、大葉、大根おろし。なし汁につけて食べるタイプ。肉でありながら和食感も楽しめる一皿。個人的にめっちゃ好み！カツオだしは余ったら出てくるご飯のお供にかけて茶漬けにもできるので...内モモ 自家製付けダレで ・〆のレーメン 自家製カツオ昆布酢お好みで 普通にめちゃくちゃ美味しくて...
...サラダ巻き ■太刀魚あげて鰹だしとすだち、ハーブのディル ■金目鯛 ■すみいか ■ミル貝...脂ののりもよく絶品です 『たちうお』 揚げた太刀魚に鰹出汁餡、酢橘、ディル 鰹出汁餡美味しいので全部飲み干しましたWWW 以下は握りで...
...コース □ 天然トラフグ食べ比べ □ 鮟肝 □ 鰹刺身 □ 鰆の天麩羅 □ 天然トラフグの茶碗蒸し □...・スペシャルコース ～天然トラフグ食べ比べ～ ～鮟肝～ ～鰹刺し～ ～太刀魚の塩焼き～ ～茶碗蒸し～ ～のどぐろの茶漬け～...前回とはコースのメニューが変更されていました。 ⚫︎墨烏賊と鰹のお造り ⚫︎勢子蟹の雲丹乗せ ⚫︎牡丹海老のお造り...
...店員さんが肉を焼いてくれるので食べ頃の美味しいお肉を食べられます。 〆のラーメンもかつお出汁が聞いていてあっさり、〆にピッタリです。 レモンサワーはさっぱり濃厚です。...スタッフがぎこちない。洗練されてきたら良いお店だと思う。サザエさんのカツオ君みたいなスタッフの坊主の子が印象的だったw...
...クエの煮凝りからスタート、太刀魚の南蛮漬け→鮑→クエの刺身→鰹→毛蟹ご飯(ミソ＋ウニ合え)→鯨の尾のみ(希少らしい)お酒が進む...上には柚子胡椒 炙りがいい香り 塩加減が神。 油がのっていて美味しい 戻り鰹 油乗っていてずっしりと美味しい すみいか お塩と柚が乗っている 歯切れのいいイカ...
...水からではなくお湯を沸かした上で米を入れる。 鮎ご飯 ごはんとおかず 牛しぐれ煮 いくら 桜海老 ちりめんじゃこ 漬物 玉子、かつおぶし 安定のTKG...
...脂も乗りながら、筋もなく身の濃さを味わいます。 【カツオのタタキ】 静岡からのカツオは、桜チップで燻製にかけて。酢橘を絞って。 一つは茗荷を挟みにんにく醤油漬け、辛子を添えて。もう一つは、ネギと生姜を添えたカツオ...
...サクサクな食感がサクサクのタンとめっちゃ合う！なんという楽しい食感！ ②かぼすポン酢 ◯新筍と北海道産白子の揚げ出し カツオの赤だしに浸した ジューシーな筍と茄子の素揚げがとにかく最高 とろとろな白子をくずして...
...菊池源吾牛は柔らかい 赤ワインのフォンドボーを忍ばせ 上はカツオと昆布出しのメレンゲ わさびがアクセントのソースに...・菊池源吾牛のしゃぶしゃぶ 赤ワインソースと鰹と昆布の合わせだれのメレンゲ、味変用マヨネーズ...鮮やかに彩られる鍋。 下に赤ワインソース潜めた鰹出汁のメレンゲに絡めていただきます...
...1人4粒もあると思ってなかった！笑 とうもろこしと枝豆。プロセッコだとちょっと甘くてビール飲みたかった。笑 鰹のカルパッチョ →程よくしまってました...
...トリュフ掛け ■お造り ・のどぐろの利尻昆布〆 石川 ・本鮪 塩釜 ・平貝 愛知 ・あおりいか 神奈川 ・桜鯛 淡路 ・かつお 千葉 ・さより 神奈川...
...・サローインと源助大根の出汁タレ焼き いるめぶし(イワシ) サバ カツオの3種の出汁 ・サーロインのトロたく 赤酢のしゃり ・えのきと舞茸の土鍋ご飯...・サーロインすき焼き 青森のじょっぱり鶏卵かけ ・えのきの炊き上げご飯 梅鰹 赤だし ・バニラアイス モンブラン ピオーネのワイン漬け そしてそして...
...神戸牛ブリスケ •伊勢志摩産鰹節の出汁で取った冷製茶碗蒸し •佐賀県 佐賀牛イチボのたたき •伊勢海老お造り •鰹のたたき •佐賀牛ランプのステーキ •ズッキーニのグリル •伊勢神宮奉納米 生姜の炊き込みご飯 •伊勢海老のおすまし...
...飲みの〆に 飲みの後、〆が欲しくなってふらりと訪問。店に入るなりそばつゆのいーい香りが。これを求めてたのよ！ かつおぶしたっぷりのおひたしと...
...■ガリ ■真鯛の白子のお吸い物 ■うに ■鯛のたまごと白子 ■カツオ ■ホタテ ■甘鯛の松笠焼き ■かすご鯛の昆布じめ...あたたかな一品で胃にも優しい。 白子はもちろん濃厚。 【カツオ】 ✅初鰹。味わい強めのカツオのたたきで...
...■中トロ ■車海老 ■かつおと鰤 ■太刀魚の塩焼き ■ビール580円 ■茶碗蒸し ■あん肝...✴︎おつまみお刺身 かつお、鰤 ✴︎焼き物 太刀魚 ✴︎しじみ茶碗蒸し ✴︎あんきも...今回は夜のおまかせコース9800円を。 ＜つまみ＞ お造り 鰹とぶり 茶碗蒸し 太刀魚の塩焼き あんきも ＜握り＞ ひらめ...
...真の茶碗蒸し好きには、たまらない逸品でした。 「カツオ」 実に、まろやかなカツオでした。 カツオじゃないような・・でもカツオの味です...
...ヴィーガン対応可能です。 その他、カレーと唐揚げとコロッケなら 事前予約無しでもヴィーガン対応可能。 一部にカツオ出汁を使用しているので ヴィーガンさんが注文する時は 必ず「ヴィーガン対応」と伝えて下さいね...
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