西麻布のカツオに関するお店

...というくらいのいい笑顔。 かつお、美味いし。スタッフすげえ感じいいし。 芋焼酎あるし。 ↑この後、自分の両親が上京した時にも お邪魔しました。 またお邪魔します。 そろそろあの鰹が食ベたい。 これぞ最高の★カツオのタタキ★ 絶品です...

...シニアソムリエがいます。 ソムリエ資格を持ち、かつお酒関係の仕事に10年以上就いていないと受験さえさせてもらえない上...・鶏出汁 鶏皮煎餅はレモン皮とトリュフ塩で。 鶏出汁はカツオや昆布もブレンドされていると 思われる...鶏出汁 鶏皮煎餅 レモン塩／トリュフ塩 まずは鶏出汁とカツオ昆布のあわせ出汁の美味しいスープで胃腸を調え...

...よだれが出るほど美味しいといわれる四川名物の蒸し鶏。) ・鰹のたたき Chineze Style…780円 (特製中華薬味タレで味わう、さっぱり鰹たたき。) ・蒸し豚の重慶ガーリックソース（雲白肉）…780円 ・チョレギサラダ…780円 ・鰹とアボカ豆腐の...

...キムチ。 最初は麺とだしを楽しみます。 冷麺のだしのうまみがすごい！ 気になってスタッフの方にお聞きしたところ、すね肉、かつお、昆布など...

...毛蟹とキャビア 松茸のフライ 真魚鰹の味噌漬け かつおぶし、富士山の伏流水 鱧と松茸のお椀 戻り鰹の塩叩き キンキの炙り 真鯛と松茸 大間の一本釣りのマグロ...痛感しますね。 ⑥戻り鰹のたたき 宮城 九条葱 茗荷 土佐酢のジュレ 厨房の端っこの焼き場で 大将が炭火でジワリと皮目に 火を入れてました...

...み会/あわび/黒鮑/鮑/松茸/秋刀魚/土瓶蒸し/かつお/ひやおろし/忘年会/新年会/のどぐろ...牛肉の味を活かす感じですね。 お造りは鰹、鯛、ホウボウでした。 最後にお櫃に入ったご飯をよそって薬味、出汁をかけてお茶漬けです。 お出汁は鰹出汁でしょうか...

...まずは前菜。 ・オレンジとモッツァレラのカプレーゼ ・炙りかつおと柿のマリネ ・豆アジとレモングラスのエスカベッシュ...お腹いっぱいになった ソフドリ2杯と 柿とカツオのカルパッチョ マッシュルームのアヒージョ...特に美味しかったのは炙り鰹と柿のマリネ...

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◉前菜
 たけのことそらまめ♡ あたたかくて春を感じさせる逸品で素晴らしいかつおのお出汁も優しくて ◉赤ワイン Domaine Nadal Hainaut...美味しい〜✨飲んだ後に蜜のような香り。 １品目は、コンソメと鰹出汁を合わせて...

...お酒のお供にゆっくりお楽しみ下さい。　■鰹だし香る自家製ピクルス カツオや昆布・醤油をベースにした出汁とビネガー...■和洋折衷で落ち着いて楽しめる空間♪　■鰹だし香る自家製ピクルス♪...

...もうこの辺で既に幸せになって来ております。 刺し盛りは戻り鰹に〆鯖、いなだ。おまかせの3点盛りでお願いしました。いや、これは美味いです。かつおも鯖も、仕事キッチリ！ 続いて河豚の卵巣の糠漬け...塩が効いていて、日本酒が進みます。 ■戻りかつおたたき 静岡県産４KgUPの大サイズ...

...最後は日本三大うどんの五島うどんを鰹出汁で。ここまでそれなりに量があったので少なめにして頂いた。とても細いうどんなのだが食べると普通のうどん以上に豊かなうどん味。鰹出汁の汁は優しく、うどんの風味を楽しめる...〆は日本三大うどんの長崎手延べ五島うどん。 こちらのお出汁は鰹でとったお出汁だそう...

...本日のカルパッチョ 鰹と真鯛の２種類盛り合わせは彩りも華やかで映えますなぁ   ...超お気に入りメニュー！ . 《戻り鰹と、昆布〆真鯛のカルパッチョ》 さすが！！旬の戻り鰹✨ 久しぶりに戻り鰹食べましたが...

...いやー、こんなに旨い牡蠣は中々ないと思うぜ。 鰹は鰹の上に大将手作りのニンニク味噌が乗っていたぜ。極上のカツオが口の中でとろけるのは最高の幸せと言っても過言ではないだろう...

...嬉しい 冷麺(大４０ｇ)牛テールとかつお出汁 京都の千鳥酢 はすこしだけね デザートは(バニラ マロン...・特製冷麺 牛テール、アサリ、かつおの出汁と旨み成分がたっぷり...さっぱりしていて美味しかった。 〆の冷麺は、牛テール･アサリ･カツオで取った出汁で作られており...

...全体的にひと皿ひと皿の量がやや多く感じました、、 苦手なカツオは、やはり苦手でした笑 80年代のワインをいただいたのですが...椀ものの真薯は小十よりだが吸い地などは鰹をより効かせて石田さんの味わいに。これは好みだが鰹が僕には強い強くはあった...

...プチプチ美味しい♡600 〇炙り鮨6貫1900 かつお、真鯛、マグロ、めだい、いか 〇ハラス唐揚げ690...・ いつもの炙り寿司は安定に最高！！ そして、 カツオのたたきがめちゃ美味しかった あと...贅沢な一品 特選お寿司6巻 赤身漬けと大トロ、ずわい蟹、和牛、鰹...

...○サーロインのしゃぶしゃぶ 牛骨と鰹出汁のお出汁 次はタレ焼き、 ○ヒレ(シャトーブリアン)...■但馬玄しゃぶしゃぶ 牛骨スープと鰹出汁 牛骨の旨みコクと鰹出汁の旨みに肉のエキスも交じり最後まで飲み干せる上質なしゃぶしゃ...

...ツェッポレから始まり、 牡蠣やケンケン鰹 など、日本の美味しい食材を...■鰹のカルパッチョ　■猪のラグー　■ボンゴレビアンコ...すっきりおいしい。香りもいいわぁ　■和歌山県産カツオ炙りのカルパッチョ薬味とムラサキウニ...

...まっさきに思いついたuniさんへ⊂( ･ω･ )⊃♬ 今日の海鮮丼は カツオのたたきと真鯛の炙り丼 ¥1000 安定に美味しい♡ そして安定に食べにくい♡笑 カツオってすこーし苦手だったのですが 臭みがなくって美味しく食べられました！...＜メニュー例＞ ・北海道直送！生ウニとイクラの二食丼 1680円 ・カツオのたたき丼 1000円 ・豪華海鮮丼 1300円 ・山盛りネギトロ丼 1200円...

...なぜか笑われてしまいましたが。( ﾟ∀ﾟ)･∵. ｶﾞﾊｯ!! さっそくキムチが運ばれてきました。本店のキムチはやたらとかつおぶしが 効いていてあまり好みの味ではなかったのですが、こちらのキムチは かつおぶしの香りがあまり感じられなく結構好みの味でした...