人形町・小伝馬町のカツオに関するお店

...かつお藁あぶり ランチ開拓部長と申します。 今回は魚枡さんにかつお藁焙り定食1000円を食べに来ました。 前回は究極のアジフライで究極感を味わいました。 今回の定食も店外に大きく広告が出ているので気になっていました。 かつおは8切れ程...■やわらかトンカツ定食　■あじフライ定食【限定15食】　■かつおわら炙り丼...

...■こんにゃく　■たまご　■お刺身　■お刺身5点盛り　■お刺身3点盛り　■マグロ刺身　■サーモン刺身　■炙りしめさば　■カツオたたき　■甘...

...蒸し暑い6月の季節にピッタリ。 深みがあって、なのにスッキリするといいますか、味わい豊かなスプマンテ。 2品目 スモークした鰹のサラダ仕立て ガスパチョをイメージしたというソースが鮮やか！！ 野菜の青臭さを感じない食べやすい味のソースでした。 旬の新鮮な鰹をスモーク...

...■肴　■冷ややっこ　■チャンジャ　■いぶりがっこ　■お食事　■皇室献上米のお茶漬け　■鰹と昆布出汁の汁そば（沖縄そば）　■モロヘイヤのお...

...その日はカツオと豚肉の生姜焼き。...味噌汁はかつお系の出汁が効いていた。...■新秋刀魚塩焼き定食　■秋刀魚アップ　■カツオの刺身がついてきました！...

...牡蠣の素焼き（３ピース～今日は長崎・福岡・宮城）\780、を注文。こちらはお通しを出す店で今日はアボカド＆鰹＆筍\1000くらい。 サラ...

...この日は、牛肉炙り焼きとかつお刺身の定食があったのでそれにした。この時期、かつおと見ると刺身であろうとたたきであろうとすぐに頼んでしまう。かつおは好きだ...

...続いて、握りが出てきて、最後のお椀が出て、ランチ内容となります。 握りは、写真左上から、鮪、鰤、鰹、鯛、帆立。 左下から、海老、玉子、い...

...明太、梅）　■刺身 ※季節により、刺身の種類の変更場合がございます。　■サーモン刺し or 炙り　■たこ刺し　■カツオたたき　■甘エビ刺...

...◇半殺しキムチ＆ノーマルキムチ →半殺しの方は、鰹が効いている初めて出会った衝撃的な美味しさ。キムチって鰹でこんなに優しい味になるのね。大ぶりの白菜がシャッキシャキで...生の白菜の食感が残っていました 普通のキムチもかつおダシがきいて美味しかったです お肉も...

...■外観　■箸で切れるほど柔らかい! A5等級厳選の黒毛和牛『特選ヒレ』　■〆も格別。なめらかな食感と上品な鰹出汁で楽しむ『葛そうめん』　...

...白ワイン　■ランチのコーヒー　■ランチのサラダ　■ランチのボロネーゼ　■カツオのたたき風カルパッチョ　■新筍のオーブン焼き　■空豆　■子羊のロースト...とはいえ、オーダーしたものは正確なメニュー名は失念しましたが、鰹のたたき風カルパッチョ...

...「冷前菜」（一例）　■ホタルイカと春野菜のサラダ　■鰹の炙りと春野菜のマリネ　■本日のおすすめ 「温前菜」（一例）　■帆立と空豆のキッシ...

...蓮根を薄切りにし、パリッと揚げました。　■■鰹の酒盗■ 日本酒のアテにはぴったり、大根おろしを添え...■さんま刺し　■ちびちび食べながら日本酒をく～っと！　■鰹の酒盗　■三船敏郎さ～んの事務所からお墨付き！...手羽先も食べたかったのですが、次回にとっておいて 軽く鰹の酒盗を（460円） しょっぱ～～ でも...

...■チョコアイス　■備考 ※記載の金額は全て税抜価格です。　■【店仕込 こだわりスープが自慢の鍋】　■牛モツ鍋「生もつ使用」 鰹、鶏ガラ、...

...■熊本馬刺。赤身とたてがみを馬刺用醤油ダレで。 摩り下ろしたニンニクと生姜を添えて　■バーニャカウダ　■ヒグマのポトフは鰹出汁が美味しい...

...お酒も進みます　■兵庫県産 生ほたるいかの天婦羅 生のホタルイカを天婦羅にしました。鮮度と香りが、一層際立つ仕上がり　■鰹の塩たたき ～特製塩ポン酢～ 旬の鰹を、香ばしくたたきに仕上げました。特製塩ポン酢の爽やかさで鰹の凝縮された旨みを楽しみつつさっぱりと味わえます...

...赤ダシはあまりカツオ出汁の風味は感じませんがやや甘めで美味しくいただけます。...■落ち着いた空間です　■緑の暖簾が目印　■鰹の酒盗クリームチーズ和え　■お通し　■関〆鯖　■谷中生姜...期待できる雰囲気を漂わせている。 料理は、関〆鯖、谷中生姜、鰹の酒盗クリームチーズ和え...

...寒い日だったので体があったまりました。 つゆはしっかりとかつおの風味を感じ、食べ応えある不揃いなおそばとよくあいます。...きちんと辛めの江戸前のつゆであるのもいい。ちゃんと鰹等での出汁がしっかり効いたものである。蕎麦の量も充分だし...その後ほのかな甘味が広がる。うは、これは旨いなぁ！ 辛汁は鰹出汁と醤油感がビシッと効いたもの...

...■キリン一番搾り 生 ビールと串揚げ 最高の相性です！　■キリンラガービール 瓶　■キリンノンアルコールビール　■サワー　■梅かつおサワー...