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※2015年12月14日時点での点数分布です。
風通しが良く、解放感ある【テラス席】あり!日本橋で知る人ぞ知る通なお店。鴨料理のお店です。
16090人
貯まる・使える
...■鴨 ロース ■カツオの藁焼き ■鴨の藁焼き ■鴨のモツ煮とふろふき大根 ■日替わり...ここ。 効用逓減の法則で効用や感動は薄れるが、やはりここのカツオの藁焼きは旨いおススメです。すでに5回くらいは来ています。カツオの量にばらつきが有り...
...登場すると、いきなりもうかつおぶしでとった だしのような、美味しい、良い匂いがしてきます。...さらに、昆布と干し椎茸の和風出汁のうま味に! 煮干しと鰹、鯖、宗田鰹と思われる節のうま味が重ねられていて...
...半分揚げ餃子みたいです。 卵ごはんは、ほぐし肉、粉かつおぶし、卵、ネギが乗ってます❗カツオの風味が凄く出てますね❗ やはりお腹一杯、ご馳走さまでした❗...ラーメン 750円~かつおが効いた魚介の味と濃厚な豚骨スープ...
...冷やしらーめんは丼に入ってるのかと思いきや、深めのお皿で登場。スープは少なめで冷やし中華の変化球のような感じです。昆布とかつお出汁の塩味ですね...
東京銀座で丁寧に作る四川・薬膳創作中国料理を。温かい雰囲気の隠れ家的お店です【予約受付中】
7154人
...■今日のサービスのお茶(八寶健菊茶) ■ほたて ■鶏足煮こごり ■かつお自家製醤油 ■フカヒレ姿煮大皿 ■フカヒレ姿煮1人前 ■フカヒレ姿煮の厚み...アラカルトは無くコースだけとのことでした。 創作中華とのことでしたが、カツオの刺身も出てきました...
...トロトロに煮込んだチャーシュー。 やや太いラーメンの麺。 カツオや豚骨などから煮出した上質なスープ。 濃いいスープであるのと...それだけでも食べていたい食感でした。 つけ汁は、カツオ味の強い魚介系。 メンマとチャーシュー...工夫が欲しい 崩し豚つけ麺。濃厚魚介豚骨。ガッツリ豚骨にカツオベースの旨みとコクがうまかった...
...コショウをかけようかどうか、まずはスープを味見してからと、レンゲで一口 すすってビックリ! 想像していた以上の和風! カツオ出汁の香りが強烈です...
...生醤油、和歌山醸造所産もろみ、生塩麹 酒粕、蛤、帆立、宗田鰹、羅臼昆布を使用 コンセプトが 『熟成×麹×もろみ醤油』...もったいない… カエシにも、宗田鰹、羅臼昆布がいれられているみたいだけど…...その他、産地にこだわった帆立・蛤・宗田鰹・羅臼昆布と使用しているとの事でしたが...
...歯応え強い自家製麺を鰹感じるつけ汁でいただく COREDO室町内にあるお店...つけ汁は、醤油の塩味と風味が尖ったスープで、後からカツオと鶏の旨みが追いかけてきます。麺も鰹出汁に浸っているので...
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