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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...24 かつをの藁焼き 塩たたき ■2019.4.24 前菜 ■カツオ辣油 ■ウツボの唐揚げ ■カツオのお腹の唐揚げ、鶏肉の藁焼き、川海老の唐揚げ ■カツオの塩たたき(藁焼き)...
...■鮪赤身 ■千代の光 ひやおろし ■鮃昆布〆 ■鰹しま ■蛸 ■玉子は鞍掛けで ■干瓢巻 ■小鰭 ■墨烏賊 ■鯖 ■蛤 ■とろたく ■メニュー ■み富 ■鮪 ■鮃 ■カツオ ■こはだ ■いくらの軍艦 ■卵焼き ■トップフォト 干瓢巻...ごちそうさまでした~ 鰹 マダコ 穴子 イクラ ハマグリ アジ マグロ赤身漬け 青柳...
...)。 ■松茸の土瓶蒸しです、 ■玉子焼き(カツオ出汁で色がついてます) ■サラダです。...ウニを裏ごしして、プリン仕立てにした上にカツオ出汁の餡を張ってさらに生ウニをのせて仕上てなんとも贅沢。...ウニを裏ごしして、プリン仕立てにした上に カツオ出汁の餡を張ってさらに生ウニをON...
...スパイスソースでマリネして焼いてあるマナガツオ。このソースがまた美味しくて!カツオといっても白身に近く淡白な味で食べやすかったです。 ●ラムミントカレー2275円...クセはあまりなく、あっさりとして、スパイス料理に合う感じ。 因みにカツオと名乗りながらスズキ目の白身魚である...
...コースで予約してくれました! フォアグラのシュークリーム カツオのマリネ じゃがいものスープ パン 魚のメイン...これ メニューにあると 必ずと云ってイイほど頼んじゃう バゲットが止まりません 鰹のソテー 上手く生臭さを消し 鉄分の濃い味わいと 野菜とのバランスがとれたひと皿...
...九条ネギやワカメもいいし、ぽん酢も好きな塩梅。 お造りは鰹のタタキ。カツオの中にミョウガねぎ、上に辛み大根が乗っています...穴子はふわふわでウニも生臭さは一切なく新鮮です、 ◆カツオ 写真を撮り忘れましたが...
... 金目鯛の煮物 日本酒も各種飲み放題にありました 2号徳利での提供でした ローストビーフ 揚物 真名鰹磯辺揚げと蟹真丈東寺揚げ お任せ握りは3個 〆のご飯は少し量が少ないかな^^; せめて5個ぐらいは出してほしいなぁ~~ ...
...からすみ 泡を使った料理も現代では定番と言えます、ボッタルガ(からすみ)はもう少し掛けてほしいかも。 ・ 海のリゾット カツオ、昆布、甲...
...ぷりぷりの海老フライ ジューシーな唐揚げ ●刺身(カツオ&マグロ) カツオ マグロ ●サバと玉子焼き ●山芋 ●冷奴 ●漬物 ●ごはん...店舗前に到着すると丁度お店の方が出てきて、カツオに×印を ・週替わり定食(900円) ♀️チキン南蛮定食 ・日替り丼定食(900円) ♀️カツオの漬け丼定食 ・本日の焼き魚定食(900円)...
...■カリフラワーのムース コンソメジュレとイクラを添えて ■カツオの炙りマリネ キノコの柑橘香るソース ■秋鮭のポワレ...季節野菜のスープ カプチーノ仕立て カツオと生ハムのリネ 水響亭サラダ モルタデッラ...・カリフラワーのムース コンソメジュレとイクラを添えて ・カツオの炙りマリネ キノコの柑橘香るソース ・秋鮭のポワレ...
...▼和風ビシソワーズ 白身魚と卵と鰹出汁でできた和風のスープ。..."、" 桜エビ "、カツオ出汁、白身魚を使った" 和風ビジソワーズ...・口直し 鰹出汁のビシソワーズ...
...入荷状況により、四種盛り・五種盛りもご用意できます。 スタッフまでお問合せください。 ハーフ 1,300円 ■初カツオのタタキ~竹ミョウガ・生姜~...
...さっぱりとコクが合わさりとても食べやすい。 続いて、「戻り鰹とバスク風野菜のトマト煮込」。 今が旬の戻りガツオがまず歯ごたえ良くプリプリ。 イタリアのカポナータのような濃いめのトマト煮込みがカツオと相性抜群で、 シブレットのソースや...うん、サクサク~ ⚫戻りカツオと野菜のトマト煮込みバスク風 うん...
...おかわり自由です。ネギは2度おかわりさせていただきました。 2膳目は出汁をかけていただきます。出汁は、肝吸 の出汁と同じかな。かつおとか昆布出汁ではないお味...
...この日はまぐろのスモーク しろや特製前菜 →鱧、赤大根などのイカスミソース 鮮魚の鉄板焼き →ひらめでした お口直し →鰹だしでトマトを煮た料理...
...これもまたユニークな器に飾られて出てきました さごち・かます・かつお・ぶり・白魚など さごちって初めて聞いたのですが...■ガトーショコラ ■ホウボウ、サバ、カツオ、イクラ ■刺身盛り合わせ ■エゾ鹿 ■おでん ■天ぷら...階段のような台にきれいに盛り付けられている カツオ...
...好みで酢とマスタード。啜るとこれが喉越し良く旨い。シャリシャリ氷で雰囲気だけと思いきや、(多分)鰹出汁と牛骨出汁の効いたスープが大変良い...
...海苔も美味しいです。 【御造】 「戻り鰹叩き 茗荷 紫芽 スプラウト2種 とんぶり 太白胡麻油 生姜醤油」 身厚の鰹を太白胡麻油と生姜醤油を合わせたタレで。その上の茗荷やスプラウトなどの青みが、さらに鰹の綺麗な旨味が引き立ちます...
...ネギを巻いて鰹が香る出汁でいただきます。 さっぱりしていてとても美味しいです。 お好みで柚子胡椒も。 こちらはグンとパンチが出ますが、個人的には無しであっさりシンプルに豚とカツオを味わう方が好みでした。 モッツァレラチーズの味噌漬け...厳選黒豚の旨味をより一層引き出す為に蕎麦つゆ(かつおベースの特製だし)と柚子胡椒で...
...色々と楽しみながら お酒を飲める佳店でありました。 刺身はカツオ、タチウオ、カンパチ、マイワシ などなど...そんな贅沢でいいの?と逆に聞きたくなってしまう。金目鯛やカツオ、タチウオなど新鮮なお魚が6種盛り。かなり嬉しいお通し...水気が多い魚ですが、酢味噌にする事で締まりますね。金目鯛や鰹など全てがしっかり寝かされて刺身の旨さが出てます...
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