高島市のカツオに関するお店

...旧商工会議所を改装し手作りの料理にこだわった店。 昼間に行くと近くの工場とかのかたがたくさん来られていました。 昆布とかつおで丁寧にとっただしを使ったしょいめしはまさに絶品...

...かまぼこを薄く切られたものが数枚。 そこにネギが少々というもの。 出汁はカツオの風味が良く優しい味。 蕎麦は少し火の通りが早いが...今年度も一度だけでした。 仕事のついでに、おやつ時間に、かけそばをいただきました。鰹をかけることでより風味が増しました...

...お造りでお願いしました。 で、10分程度で到着！ まずは鯛から♪ うん、プリプリの歯ごたえで美味しい！ カツオは全く生臭みもなく良いですね♪ 赤だしのワカメは肉厚でナイス！ 最後はデザートのスイカでごちそうさま！...

...副菜、一品 税込1000円 焼き魚の次にメインになりそうな物はお味噌汁でした。カツオの効いたお味噌汁。とてもお得で優しい味でした。 オススメです。 次は朝ご飯以外で。...哲央の出汁巻き もう一品は南瓜の炊いたんやったかな 椀物 鴨つみれ 冬瓜 やや鰹が勝ったお出汁に鴨の旨味が溶け込む☆ 強肴 3種の中から一つ選択...

...内容的にはきっと満足できる物だっただろうなぁ♪ ロースカツ定食 肉は柔らかくて美味しかった ご飯はかなり柔らかめ 味噌汁は鰹出汁がしっかり出てて美味しかった なん年ぶりかな？来店 行きたい店が二件閉まっていたので...

...追い鰹ならぬかつおぶしをのせていただく(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹&quot...蕎麦の味と香りはあまり感じない。 薬味は花かつお...

...なかなかの美味しさだ。 つゆは濃口、塩分強めでカツオの風味がすごいっ。 お次は牛丼。 大ぶりな肉は厚みもあるが...蕎麦の風味が非常に強い腰のあるお蕎麦。 美味しいですね。 鰹の風味が利いためんつゆも良いですね。...大満足ざる蕎麦を注文。3分くらいですぐに配膳された。鰹出汁の汁が美味い...

...しっかりお蕎麦の良い香りがしました。さらに出汁がとても美味しかったです。鰹の香りがしっかりして、飲んでもあんまり辛くないんです。...そのあと二口、三口と、そのまま麺だけ食べてしまいました。 つゆは鰹だしがきいて優しい味わい...

...いよいようどんの登場。 花かつおがかかっていて、見た目はシンプルだけどおいしそう。...出汁は伊吹産のいりこに昆布、かつおを加えた自然素材のみを使用しています。...◇ぶっかけうどん（400円）◇（3.5） カツオの香りが心地よく...

...細目の蕎麦麺だけれど、コシ＆歯ごたえがありシッカリした麺ですょ(°∀°)b ダシゎ鰹ダシで、鰹の風味がシッカリ出てますぅ♪これゎおぃしぃですね★...まずは~お汁からパクり-✩ 地元醤油が程よく… ＼(=^‥^)/’`ジンワリとカツオ出汁が効き!? あと口の甘みがサイコー好みの味☆*:.｡. o...

...そして、ナスのお漬物 2人で3合なんて、食べられるかな〜・・・と思ってましたが 追加で、卵かけセット(卵、刻みネギ、かつおぶし)を注文したら...

...カツ丼は卵の加減がとろけるようでカツもしっかりしたもの、味付けが良い。 うどんのお出汁も昆布と鰹の加減が良くて甘くて美味しい。基本のお出...

...煮玉子はキモチ固茹で気味のやつを半分に切ってまる一個。 いやあ、もうびっくりだった。スープを口にしたとたん、どぉーんとくる鰹昆布の深い旨味！！思わず「馬っ！」と呟いてしもうた。麺は麺で、特別な主張をしてくるわけでは無いようでいて、もっちりムチっとしたしなやかさと弾力を感じる艶かしい食感が素晴らしい。 ここでちょっと、同行者注文の玉子とじうどんを味見させてもらう。と、鰹昆布出汁のボディは中華そばと同様ながら...

...私は最初に薬味なしで頂きました。 ダシはかつおと昆布のダシでアッサリした感じ、例えるなら明石焼きのダシみたいな感じです。...う、ん?、昆布茶を少し薄くした感じ…? そこに(多分w)鰹出汁を加えたやうな感じでしょうか!! 近いような感覚ですと...

...豪雪の滋賀県近江今津、全てが素敵な駅前すぐの純喫茶 駅前すぐの純喫茶で、珈琲メニュー充実でかつお値段お安めです。 ぜんざいもあります。 ...

...麺は長崎ちゃんぽん麺とは違い、中太ちゃんぽん麺です。 カツオと昆布がのお出しに味噌がプラスされ、濃すぎずスープも 飲めてしまうくらいの味でした♪ ピリ辛チゲ味ややこちら店舗限定？の梅カツオや豆乳ちゃんぽんなども あったようなのでそちらも気になりました♪...スープはアツアツです．薄茶色で軽く濁っており，透明なアブラがたっぷり浮いていました．カツオ・昆布・醤油の風味が，それぞれマイルドに感じられます．また，野菜の甘味が強めに感じら...

...もちろん完食。 そして月見うどんの卵が苦手なわたしは玉子うどんも注文 うどんはカツオ醤油？？濃いめ。 これもまたなんかお母さんの味！！ ...

...そこそこ良かったのはイカ、少しゲソがついており、この食感が良かった。 さばき損ねただけかもしれませんけどね。 ダメなのは鰹とネギトロ。特に鰹は臭みと皮目が噛みきれないのがね...

...家で再現は絶対できないなあ、、また行くしかない 静かな場所にお店がありました。 パスタランチを注文し、前菜 ホタテの燻製、カツオのたたき...