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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...適度にモニュモニュとした食感で、なるほどこれは武蔵野というより讃岐系の製法のうどんです。 冷汁は埼玉の郷土食、味噌とかつおだしを合わせたものに...
...ワカメが浸からない。 一度お出汁にくぐらせてから、 盛りつけたらいいかも。 海老はプリっと(*´∀｀) お出汁は鰹の香りが立つ上品な味( *¯ ꒳¯*)✨ さっぱりとしていて...
...そして、箸袋を取り、合掌して声を出さずに「いっただっきま～す」 最初に饂飩汁をチョイ飲みすると少し甘味のある醤油味だが、鰹が入っているのかな...
...着丼。見た目、肉のインパクト。肉の下には麺がぎっしり。いただきます。麺は温かい汁だからか、柔らかめ。汁は肉のコクとカツオの出汁でうまい。...
...それとは真逆に振り切れた醤油色の出汁です。その中に角煮が２つ浮いています。 出汁をいただくと、流石醤油メーカー系列。カツオダシの旨味よりも醤油の塩気やまろみが口に鼻に感じられます...
...■せいろ、やさいの天ぷら５点、塩で美味しい。 ■つゆ、スッキリ鰹。 ■お店の皿のマニュアル、この皿でメニューを選んでも楽しい。...蕎麦は細打ちとまではいかない普通の太さです。汁は鰹の香りにボリュームがあり濃い味の汁。若干固めで弾力のある蕎麦...二八と思われるものです。 ややゆで方が柔らか目。 汁は、鰹の風味ゆたかな...
...行列じゃないが凄く待つうどん店に出会った！ カツオ出汁がきいています。 讃岐うどん？太めのうどんです。 あと、1本が標準より長いので、半分に切って食べてました。 鰹出汁がうまい。 ただすごーーく待ちます。...小麦の味も感じられていい！ つけ汁に漬けると濃厚カツオ出汁で驚き 麺によく絡むのでしっかり味が濃くて満足感あり しゃきっとしたネギと豚バラの脂の旨味を感じる！ 澄んでいるのにつけ麺の白濁したカツオスープくらいの濃さがあって...
...試しにサイドメニューのみで自己流定食を作ってみました。 ミニ鶏ムネサラダチキン、たっぷり野菜の麦みそ汁、削りたて鰹本枯節のおかかごはんセットを注文しました...
...大 ■鴨うどん ■冷やしごま汁うどん ■かつおのたたき ■メニュー ■2015年8月 外観 ■2015年8月...固いと柔らかいの中間といった感じ。 つけ汁には、いりことかつおを使ってるとのコトだが、いりこが全面に出てる。 多少...ちゃんと肉汁を食べられるので今回は記録にとどめました かつおのたたきや他にもいろんな一品がありちょっとしたお酒の席にも適した...
...準備OK。 やっぱり蕎麦には七味でしょう。 ではまずカレー出汁から。ズ～ッ、ズズ♪ うっ、旨い！ 香り高いカレーは、和風のかつお出汁の風味もしっかり残っていて...
...厚め大振りカットの豚バラと沢山の小口カットの葱、立ち上る湯気と鰹出汁の香り～こりゃ旨そうです...豚バラとねぎ、油揚げがたっぷり入ったかつおだしベースの甘じょっぱいつゆにしっかりとしたコシと歯ごたえのうど...スペースを空けてあげると漬けられるようになりました。 かつおの風味が香る醤油ベースの出汁に豚肉やネギの旨味が加わった甘辛いつ...
...たれがそばつゆベースでおいしいのです。 かつ丼は日本人のソウルフードだと思わせる味です。（卵、砂糖、しょうゆ、油、カツオだし） ミニですが...
...付け汁は鰹出汁で追い鰹を施した様な風味の良さがあります...－100円 ■■トッピング ■あげ玉 サービス！ ■のり ■かつおぶし/生たまご/バター/わかめ 各50円...
...蕎麦は、抹茶か普通の蕎麦か選べます。 私は抹茶にしました！！ 少し蕎麦は硬めのお蕎麦でした。 つゆがカツオ出汁なのか？出汁の味が効いていて...
...私が好むうどんの条件を複数持っています。 うどんを受ける出汁つゆは醤油をベースとする味わい。この料理でよく用いられる鰹や鯖といった魚介の風味は弱く...
...すずしろ（細ーい大根つま）の上に花かつお 爽やかで、美味しかった。 マイナポイントがあったので...■三元豚のかつ重(1200円税込) サクッと揚がったトンカツに、鰹だしの効いた甘辛い丼汁の玉子とじがマッチする美味しいメニューです...
...ここの関東風はおいしくいただけます。 だしがほどよい効き方で、かつお臭くなくて好きです。 ・・が、今回はめちゃめちゃ濃い味でした。。...適度な歯ごたえです。 つけ汁はかつおの出汁が効いています...
...蕎麦はせいろ、田舎の順に出てきました せいろもやや太めで、太さは田舎とそれ程差がありません 固く締まった蕎麦は中々美味しいが、鰹出汁の効いた汁が少し優しいかな つけあわせも二皿あり...
...好み 揚げてさほど経ってないサクサクかき揚げ、タマネギの甘みがやはり良い。 蕎麦も安定の細さとコシ、いくらか甘みが立ってカツオブシの香る出汁...
...つけ汁が二種類用意されてます。 赤が通常の鰹だしの醤油味。 白が数種類の野菜と鷄ガラダシの塩味。...そこまで偏屈でもないのよｗ お汁は熱々で鰹出汁の肉汁醤油にネギとシンプルで少し油分多めの甘じょっぱいヤツw うどん付けて食べると、、 久しぶりに肉汁食ってんな～ って実感ｗ スッキリしていてめっちゃうまいです。 基本の鰹...
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