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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...おすましから頂いたのですが、かなり強い鰹の香り。一口すすってもやはり強い鰹出汁で、これが京風？というくらい力強い鰹出汁のお吸い物でした...
...オクラか？くらい太くて全然スジがないし衣もサクサク。かつおたたきは 全く臭みなしで......
...お高いですが1個1個にイイダコが丸ごと入っていて食べ応え十分。またかつおだし系プレーン味、ポン酢系すっぱい味、島ネロ系辛い味3種類のソース...ックは5個入りで前回ソース全種類を試して男味が気に入ったので男味ソースで食べました。鰹出汁が効いていて太もずくが入っているソースで美味しいです...
...この日もその予感は的中してしまいました・・ 旦那は「赤ワインで煮込んだボロネーゼ」税抜￥1190 私は「鰹出汁で仕上げた和風カルボナーラ」税抜990...
...私オススメは、『ゆず付けビントロ』『ゆず塩かつおたたき』。『まぐろユッケ』は食べごたえがあります。...ふぐも頂きました。 汁物はあさり汁のみで、やはりカツオが強い出汁の味噌汁でした。 ライカムで回転寿司...試しに頼んでみたら、海鮮はカツオのタタキでした...
...いるだけあってかなりのコシ、出汁も前日食べた夢の舎よりもさらに鰹を全面にだした感じです。 これもまたうまい。...個人的に沖縄そばは野菜そばが好み。此方の野菜は炒めず、カツオ出汁で茹でた野菜がトッピング。天には針生姜。澄んで透き通ったスープはカツオ出汁のしっかり効いたあっさりで良いお味...
...見た目通りアッサリスッキリ。 出汁はカツオ出汁ではなくあぐー豚の出汁ぼね100%と書かれているので多分そうなんでしょう。確かによくあるカツオ出汁は感じないです。 豚臭さもないのでスッと飲めますが...麺は中細麺でちょうど良い硬さ。スープはカツオ出汁との合わせ出汁で透明度が高いが味は濃くて飲みごたえがあった...
...スープは豚骨や鰹、鶏ガラ等。更にソー キと呼ばれる豚の骨付きあばら肉（スペ...濃厚な豚骨スープベースですが、 カツオ出汁が効いてあっさり頂けます。...三枚肉、かまぼこ が鎮座してます^ ^ スープは濃厚豚骨にカツオの香りのある濃いめのお味でやっぱり美味しい...
...ご馳走さま ＊＊＊ 限定メニュー、ワンタン麺、カツオの卵かけご飯を注文。 どのメニューも丁寧な仕上がりで...相変わらずラーメンの見た目も美しい^ ^ スープは、 鰹系のあっさりながらも深みのあるスープ。 完飲出来るほど美味しい...そして、スープが凄いです。鶏ガラに煮干、あと鰹とか鯖節なども入っているのでしょうか...
...ソーキそばセットは800円。 お出汁はカツオの風味もでてて シンプルだけどおいしい^ ^ 軟骨も柔らかく味がしっかり染み込んでいて美味しい ジューシーはあっさりしたお味で 個人的には物足りない気がしましたw 友人曰く、ソーキそばより軟骨ソーキのが 美味しかったとのことw参考までにd(￣ ￣)ww ご馳走様でした！！ 豚骨、鶏ガラ、鰹のすばらしいそば お気に入りのそば屋さん！ ココのソバは塩（ぬちまーす）中心の味付けで、白っぽいスープです 豚骨、鶏ガラ、鰹...
...エグ味など全くない、素晴らしいイリコ＋鰹本枯れ節＋利尻昆布出汁が半分＋鶏清湯半分。...」とあって！ 「中華そば」は、伊吹いりこ、鰹本枯れ節...カエシの主張はそれほどでもなく… 鶏出汁をベースに鰹といりこの旨味を重ねたバランス型のスープで！ めっちゃ好みだし...
...麺はコシがあってよかったですが、スープは全然鰹だしの味しないし、ゆし豆腐を飲んでるって感じでした。 これでカツオだしを使っているならすごく残念。...あまり美味しくない気がするのだが、ここは旨い。 出汁は、鰹で透き通ったタイプだが...
...これぞ、海蛇の煎じ汁。 恐る恐る口にすると… まず第一印象は、カツオ出汁の味わい。 旨味が強く、さらに吟味すれば、ほのかに甘みがある。 後味に不思議な香りが抜けていくが、やはり「甘みのあるカツオ出汁」という 当初の印象から、大きくは変わらない。 実際...16時間煮込み、 三枚肉と豚足から取った豚のゼラチン質、昆布・カツオ出汁を加える...
...沖縄では小は並のやや少なめなので、これで十分なのです。 豚が主張し過ぎないあっさりカツオ出汁のスープ、やはり沖縄の沖縄そばは美味しいです。 麺もゴワゴワ感はなく...さて、実食。 スープは、あっさりですが、カツオの香りがひろがり...
...スープも沖縄そばのそれです。何よりコーレーグース（島とうがらし）が添えられていて沖縄ならではの限定メニューを堪能できます。カツオ風味のスープはスッキリ...
...ツルツルでシコシコ 透明なスープもコクがあり最高。 豚骨と鰹をブレンドした出汁という。...じゅーしーもオーダーしちゃう私。 ココのじゅーしーは、鰹ダシがしっかり効いてて 旨いんです！ 肝心のおそばは...早速沖縄そば大（650円）を注文。写真あり カツオが効いた...
...味は、いたってスタンダード。ザ・沖縄そばで、麺は少し太め、カツオだしで若干甘めです。 捻りはないですが、好感の持てる沖縄そば。...そばはやや丸みのあるストレート麺、那覇そばよりの麺ですかね。 鰹がスッキリ効いたスープはアッサリといただけますが...見た目が綺麗！しかも漬物、くず餅もついてくる！ スープは鰹ベースであっさり...
...ゆしんみそばは、特徴のある丸かまぼこ２個と大きめの軟骨ソーキが２個入っています。 写真の見た目通り、かなり濃厚な味わいの鰹出汁です。 麺...
...ー豚を12時間以上コトコト煮込んだコクのある飽きのこないスープにかつおだしをブレンドした秘伝のダシだそうで...中（570円）」を注文しました スープは豚ベースにカツオの風味が少しあり、薄味だけどしっかりとコクのある味... あーみんはマグロの中落ち丼850円。 透き通ったカツオベースのスープにツルツルで喉越しがいい麺...
...■味つけたまご半分，かつおぶし，シナチク， のり，もやしなど ■つけ麺（780円）...味、温度などなど違うだろう。 こちらは魚介系かつおダシにもっちり麺。ラーメン以上の濃厚さが味わえる...半熟卵、メンマ、キャベツ、ほうれん草と蓮華の上にかつお！ つゆを一口まずいただきます...
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