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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...食事あどれもお洒落な創作和食で、どれもビジュアル的に見事です!!! この中で一番のお薦めは、最初の写真に持ってきた 本鰹のレア揚げアンチョビタルタル 880円 ですね! あまりにも美味しいのでガンガンとお酒を飲みましたもん(笑) 次によかったのは...
...評判の良いこちらへ。 趣のある古民家に上がると、何とも言えないカツオの香りが! 既に、心躍ってます。 メニューはシンプルに...スープ。観光客に人気という色眼鏡からあっさりしたかつおかと思っていたら大違い。しっかりと豚が効いた出汁。しかも味付けも結構しっかり。これぞ一般的な沖縄そば!! てっきり首里そばのようにかつお香るさっぱりとした系かと思っていたらかなりしっかりめの味です...
...■あぐー餃子 ■タラ白子(正油焼き)¥1,080円 ■タラ白子(正油焼き) ■ずわい蟹 ■うに ■穴子 ■沖縄かつお醤油・九州甘口醤油 ...
...旬の鮮魚ならではの味はお酒との相性も抜群です。 ■鮮魚の盛り合わせ 1人前 ■鮮魚の盛り合わせ 2人前 ■カツオの漬けタタキ ■ばい貝旨...
...■天然本鮪造り ■ブリとろ造り ■真鯛造り ■天然ヒラメ造り ■本カンパチ造り ■平スズキ造り ■日戻りカツオ造り ■ソデイカ造り ■兆...
...まず丼で透明なスープをすすります。 おおっ。鰹だしだ。沖縄そばは豚骨のイメージが強かったのですが、こちらはかつおが強めの優しい味です...いいけど、私の好きなトロトロソーキではないんだなぁ かつおが効いちゅー ヒジキは激ウマ 漬物も花マル わざわざ感はナサ 力強い鰹の出汁ともっちりとした麺が魅力的 2017.12...
...手前:わら焼き塩タタキ ■骨付きソーキ ■カツオ塩たたき ■ゴーヤチャンプルー ■泡盛 琉球王朝...こちらはお店のおすすめの「わら焼 カツオの塩タタキ(880円)」。 宮古島産のカツオを藁で炙り...
...身が大きくて煮汁にもうま味があります。 島らっきょうはもちろん沖縄らしい料理ですよ。 やや強めの塩漬けで鰹がかけてある。 これは泡盛や、...
...カウンターの目の前で揚げてくださる絶品天ぷら☺️ 季節の食材をふんだんに使用した美しい日本料理 五感で楽しめます 藁焼きの鰹は藁で焼いて下さっている時から香ばしい香りが漂い、分厚めにカットした鰹を口に頬張る幸せ 天ぷらにする食材はカゴの中から自分でチョイスしてコースにプラスする感じです 本格的な天ぷらが食べられます...
...その中で初めに有名になったのは沖縄の藻塩だったかと(私の目につく範囲で)。 そう言えば沖縄ってカツオと昆布の出汁たっぷりで味付けは塩だけっていうあっさり系料理が結構多いと感じる...
...#グルメ廻転寿司まぐろ問屋やざえもん #那覇市 #那覇市グルメ 贅沢寿司に鰹のたたき握り、芽葱の握りなどが美味しかった! 新都心でのお仕事終わり、待ち合わせて...綺麗だし、山葵醤油を垂らして頂くと渾然一体になって美味しい。 鰹のたたきを塩で頂くのと...
...■地元泡盛が豊富に揃う ■テビチ煮は塩味ベースのサッパリ ■ゴーヤ肉詰め天ぷら ■三種珍味豆腐 ■イカ刺し ■カツオ刺し ■イカゲソ天 ...
...観光客がチラホラいる程度の混み具合。 出汁は、カツオがメインの澄んだタイプ。 カツオが香るが、グリグリとカツオが主張する様な事もなく...
...沢山沢山 食べてみたいなぁ夢 嗚呼 くわっち〜さびたん。嗚呼 腹くっつい(仙台弁)補足 一番美味しかったのは 〘茶そば〙梅かつおの麺つゆが さっぱりして合っていました...
...ベリグーなお店でした。 ご馳走様でした! 塩も美味しかったです 前回醤油を食べたので塩をいただきました。魚介だが普通の鰹やアゴではなさそうな…鯖節っぽい香りがあり...
...300円 350円 高菜 300円 350円 明太マヨ 300円 350円 鰹昆布 300円 350円 ★年に数回訪れる沖縄...ご馳走さまでした。 ポーたま[390]、ポーたま鰹昆布[460] 駆け込みダッシュもできちゃうポーたま 帰りのギリギリ...
...#鳥 #豚 #野菜 #かつお #こんぶ #特製出汁 #独自特注麺 #沖縄 #那覇 #金城...とらや に行っておくべきだったかな。 すっきりカツオだしがウマい...) 赤嶺駅から徒歩18分 うるかそばは、鳥と豚、野菜、かつおとこんぶから取った特製の出汁...
...■ジーマーミー豆腐白ワイン ■タコ ■サーモン ■カツオ ■ホタテ 炙り ■あおさのお吸い物 ■海ぶどうサラダ...\250- ■セイイカ \250- ■スギ \320- ■かつおたたき \150- ■ニャクパラ \90-...\90- こんニャクとあすパラでニャクパラ。サラダ感覚。 ○かつおたたき \150- もう少し厚いと良いがこの値段なら...
...昔からどうも苦手・・・蕎麦がどうもボソボソして美味しく感じない。だしはかつおと昆布らしいが中途半端な味でパンチとコクがない・・でもみんなおいしいおいしいと言って食べる...
...」とビビる。 いやー、綺麗。 綺麗と聞いたら鰹が強めだったりっていうのを想像する方が多いかも知れませんがこちらは動物の方が強め。今まであったかな?記憶にないな。どこも繊細なスープのお店は鰹を特に感じるお店が強かった。 煮干しを使っているお店を除けば。 鰹よ...
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