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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...速い! うっすら緑がかったそばがどんぶりの中に。 その上にネギ･海苔･かつおぶし･大根おろしが載ってます。...温かいかけそばにしました。石臼で挽いた細目のそばです。出汁は、すっきりとしたかつお出汁です...
...普通の出汁で煮られ、めちゃ美味しいじゃありませんか。 穴子に三葉、豆腐、ネギ、白菜、シラタキ、えのき、出汁は昆布と鰹でしょうか？凄く美味しい...
...美味しかったです。 因みに、黄ニラは岡山県押しの野菜です。 造里はもどり鰹たたきでした。 ちり酢をかけて食べる料理で、赤玉葱、茗荷、 紅蓼、朝葱が盛られていました。 よく冷えた鰹のたたきにちり酢が 美味しく馴染んだ料理でした。 焼物は虹鱒塩焼きで、 かぼす酢で食べる料理でした。 香ばしく焼けていて塩加減も丁度良く 美味しく食べれました。 添えには作州黒豆がありました。 造里のもどり鰹たたきではちり酢で...
...食べたことのない味です。 あえて挙げるならば、県庁近くのや○とにジャンルは似ているような。つまり魚介系です。 でもカツオの風味もするような...
...頼んだメニュー ： 以前は 松茸うどん 、今回は 肉うどん を。 ダシはカツオと昆布かな。好みのダシです。うどんは太めです。...慎重にテーブルまで運びます！！ スープは綺麗に澄んでいますね、鰹ベースで風味あります...
...待つこと10分少々で配膳です。 蕎麦は挽きぐるみでコシもありかなりの本格派です、風味は夏季なので望めませんが鰹ベースの濃い出汁で美味しく頂きました...
...天ぷらうどんは、天ぷらとうどんが別々に。 銀沫定食の山かけうどんには、やまいもの上に生卵がのっています。 出汁は鰹と昆布で、ちょっと色が...
...（早っ！！！） あっ、おいなりさんも頼んでましたわいな（＾＾； 透明度の高い出汁はカツオが効いとるけんど甘みも感じられるんで 昆布との合わせ出汁かと思われますわい...
...インターすぐ近くのセルフうどんのお店。 平日かつお昼時から少し外れた14時過ぎに行きました。 ってことで...お出汁は、甘口と辛口のどちらも食べてみましたが、カツオベースで岡山のベーシックなお出汁でした。...です。基本は作り 置きなので、コシは期待できませんが、甘目の鰹ダシとのバランスは いいと思います...
...goodですよ満里奈さん！（by 仮面ノリダー） 出汁は・・・ あらま想定外に旨いがん！！！（by bankara） カツオ…!? 昆布…!? ・・・！？ 風味はそんなにないのだが...
...食前酒がいきなり赤ワイン、前菜が鳥手羽の唐揚げと少し場違いな気がしましたが、 お造りも前夜同様でしたが、すき焼、鰹のタタキ、ローストビー...
...■お品書き ■麺アップ ■薬味：ネギ・辛味だいこん・カツオ ■おろしそば全景 ■かみさん，なめこおろしそば ■店の暖簾...出汁も蕎麦の味を引き立てるシンプルなカツオ風味で若干濃い口、わさびも辛く...凹凸もはっきりとした粗挽き感たっぷりの蕎麦にスッキリとしたカツオ香るつゆにつけていただきました...
...ダシにもかなりのこだわりを感じることができます。 これ、なかなかのダシですよ！ やや甘味を含んではおりますが、カツオを中心としたダシがよく効いております...
...ニラ、人参、玉ねぎ、キャベツ、ホルモンの内容。 野菜はシャキシャキです。 野菜の量もたっぷり。 やっぱり美味しい。 味噌汁は鰹だし(の素？)が香ってて...
...うどんはやや細身で、舌触りはイマイチですが、それ並みにコシは有る感じです。 出汁はカツオ出汁で、気持甘めです。 親子丼は鶏肉少なめでちょっと期待はずれ...親子丼定食。親子丼にミニうどん。ミニうどんの出汁はカツオが少し強めかな？親子丼の味もしっかりしている...
...ひめっ子雑煮 を。 特に美味しかったメニュー ： ひめっ子雑煮は、新庄村の ひめのもちを使ったお雑煮。すっきりしたかつおだしの シンプルな雑煮ですが...
...今回は5月の母の日に利用しました。予約無しだと満員でしばらく待ちました。旬のカツオと山芋和えたのが美味しかったです。魚介のグラタンもGood...■ほたる御膳 ■和牛ひつまぶし ■この豚肉美味しかった(ºωº)♡ ■上は鰹にオクラ入りトロロがのったもの...
...つゆは、出汁が強い。かえしの醤油味が弱まるぐらい。カツオ以外が強いと思いましたが、この辺りは違いがわからないので、自信ありません。もしかしたら鰹100%かもしれません。 薬味はネギと辛味大根おろし...薬味は刻みネギに辛味大根とシンプルです。 カツオブシの香りがしっかり残る汁も秀逸です...
...新蕎麦という事で風味は若干強め、二八仕様で癖のない味わい、細切りですがコシは強めで喉越し良いですね^^ つけ汁は若干薄い鰹出汁ベースでしょうか...
...うーんと唸りながら頂きましたが、意外に美味しい。(^^♪ 結構太麺ですが、喉越しも良し。 カツオベースの出汁も美味しく頂きました。 たぶ...
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