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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...新そばを手繰る。 うまぁ( ̄▽+ ̄*) シャキッとした食感も良いけど、やっぱり新そばの香りはたまらないね。 そいつと鰹の効いたつゆ、山葵...
...■とんこつピリ辛うどん ■定番☆かつおだし ■海老天ぷらうどん かつおだしと海老の天ぷら。シンプルに美味しい組み合わせの一品です。 ■海老天とじうどん ■牛油かすうどん ■得得うどん サクサクの天ぷらや甘いきつね揚げなど、色々楽しめる看板メニューです。 ■きつねうどん ■肉うどん ■かきあげうどん ■選べる☆カレールー ■ジャワ風カレーうどん ルーがトロッと麺に絡まる濃厚な味わい。 ■だし割りカレーうどん さらりとかつおだしが香ります! ■かつおカレーうどん...
...本当においしい手打ちの信州そばが頂けます。 そばは、二八と思われるしっかりした手打ちそば。つゆは甘さ控えめのカツオ風味が生きています。 ...
...せいろのつけ汁は私にはもう一つ何かが足りませんでしたが、暖かい麺のつゆはカツオの出汁がしっかりしてとても風味が有って美味しかったです。...蕎麦は~ほのかな甘みもあって美味しいですね~☆ ○ つゆ ~ 輪郭のしっかりつゆで鰹のおダシが効いていて良いですね~☆ ○ 天麩羅 ~...
...蕎麦自体は 田舎系の太めなもの。茹ではやわらかめ。 つゆは鰹出汁で濃いめ。よくあるもの。 ただ駅そばとしては美味しい方か。きちんと...ネギたっぷりのおそばは芯から温めてくれました。 麺は少し柔らかかったですが、鰹の風味のよく効いた出汁はとてもおいしかったです...
...同じくカエシの味醂のマッタリした感じも少し高めです。 そんなカエシに比べて出汁の風味が弱い。多分、鰹・鯖・煮干しあたりが使われているのではないかと思いますが...
...この蕎麦汁の出汁には、鹿児島県枕崎産本枯節、高知県土佐清水産宗田かつお、熊本県牛深産鯖節が使用されているとの事。ちなみにうどんには、香川...
...ねぎ、えのき茸だったと思った。早速汁を味わってみる。カツオがガッツリ効かせているが鴨の出汁もそれなりに出ている。そこに鯖の風味が後追いしてくる。しょうゆが強めの少し甘さを感じる汁だが、くどさはあまりない。ただ・・・節をしっかり煮出したときによく出る酸味が強く出ており、これが最後まで味わいの邪魔をしていると感じた。 鴨汁そば、うどんは好きだがここのタイプはあまり好みではないかな・・・。もっと鴨の出汁がバシッと効いてるほうが好み。醤油とカツオの出しの割合がちょっと多い分...
...■チキンナゲット ■アップル果汁100%/グレープ果汁100% 各110円 ■かつお出汁入り あんかけ茶碗蒸し ■とびこ軍艦 ■ねぎとろ軍艦 ■ねぎとろの山かけ...⑦えんがわ(大葉) ⑧あん肝ポン酢ジュレ ⑨かにみそ ⑩びん長まぐろ ⑪柚子塩炭焼かつお 2.242円のお寿司 ①とろぶつ軍艦 3.その他無料のモノ ①甘酢生姜...
...) ただ今回1番印象に残ったのは、おだし。 3種の鰯をベースとして、日高昆布・鰹・鯖を贅沢に使用されたというおだし。 やはり鰯を中心に感じる、苦み強めのセッティング。 また鰹や昆布中心のおだしと異なり、オリジナリティあります。 ⸝⸝- ̫ -⸝⸝...八丁味噌らしさもしっかりと感じられるお汁でしたね。 3種類の鰯をベースに日髙昆布、鰹...
...天ぷらは残念ながら作り置きだが、おかずやご飯が全体的におふくろの味である。また、うどんの汁も少々濃いめであるが鰹と鯖かな?出汁の塩梅がよい...
...ようやくメインの蕎麦。春の山菜天ぷら(600円)をつけて二八蕎麦(900円)。細くキレイなお蕎麦です。ちょっと硬め。つゆは鰹ダシがほんのり口に残る辛すぎず甘過ぎず丁度良い感じ...
...まもなくやさしくていい感じの翁公が出てこられました。 大もりふたつを注文しました。 うまい、細く切ったそばとカツオだしが品良く香るつゆが絶妙! 付け合わせは...
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