長野・中条の駐車場があるお店

...蕎麦粉も香ります。 一方、つゆはカツオ出汁がしっかり効いたパンチ力のある味わい。...蕎麦の風味が口の中に広がります。 そして、つゆはカツオが効いているのかな。 個性の感じるつゆ。 ２軒目なので...お上品な感じです。 蕎麦つゆの出汁が、関西人にはうれしい鰹だしでした...

...お客さんがさらに増えたかと思います。 自家製麺の蕎麦は風味や麺の腰がしっかりしていて、麺つゆも店舗で出汁から作っているのか鰹の風味が効いていてとても美味しかったです...

...カウンターに座り間もなく着丼。つゆは長野風の甘辛いもの。ややカツオだろうか風味がある。味は強め...ツユは香りが控え目なので、もう少しカツオの香りが強くても良いかな。...食感も良くて中々美味しい。 汁はもちろん鰹出汁...

...味玉は白くて、あれ？味玉⁇と思ってしまいました。味も薄め。半熟玉子は美味でした。 最後に締めの割りスープを発注。 今日は『鰹、太刀魚、...

...他にも野菜の天ぷらがついて1,250円はかなりお得です。 かつおの香る優しい味のつゆにくぐらせて食べてみると...つゆはちょっと鰹の香りが強かったですが、あっさり美味しいです...これが結構普通に美味しいんだ。 麺しゃっきり。つゆも鰹の良い香り...

...又、蕎麦つゆが私好みの鰹出汁が効いた濃口で美味しく頂けました！！大満足(^^) もりそばを食べた後の蕎麦湯は必須。 蕎麦湯のサービスは見当たらなく、厨房前をウロウロ、それとなく覗いてみたが…なんだか急に客が混み始めカウンター前も列がなり店員さんも忙しそうで頼むことが出来ず。。 丁度カウンター横に、誰でもお茶などで利用出来る自動給湯器があったので…ボタンを押してお湯をゲット！！ 普通のお湯ではあが…残った蕎麦つゆに注いで飲む。そんなに悪くなかった。 それはそれで鰹出汁の効いたさっぱりとした味わいで美味しかった...

...中華そばは「鶏だし醤油」「鶏塩」「煮干」。 つけ麺は「濃厚魚介豚骨」「濃厚えび塩」。 更に、限定つけそばが「淡麗黄金塩」「淡麗鰹」と言ったラインナップ...

...ご注意を。 その昔…山に囲まれた長野県では、昆布・鰹・江戸後期になるまでは醤油も高級で入手が困難でした。 その副産物として...具材は豚バラ肉、大根、人参、牛蒡、ネギって感じだったでしょうか。 程好い豚肉と鰹・宗田節・鯖・潤鰯・昆布の出汁が美味しく...

...比較的しっかりとした味付け。 野菜が入るので、くどさは上手にプールされています。 〈海鮮サラダ〉 海鮮サラダは、鰤・鰹・鯖等のお刺身が5種類入ります...

...蕎麦ってもともと甘いのだ。蕎麦を知り尽くした店主の心意気がみて取れるようだ。口の中に広がるのはまさに幸福の味わい。そして、鰹の出汁が香るツユの中で蕎麦を頬張ると...

...そしてお寿司も美味しいんです。季節の旬を大事にされていて、 春子こぶ〆、やりイカ、赤イカ（剣先イカ）、するめイカ、あおりイカ、鰹、鮪、鯵...

...（食べたのは誰かしらん？） 私の口に入った物は信州蕎麦と桜井甘精堂の善光寺落雁。 おそばは予定通り年越しに。 ざるそば用の鰹だしつゆがついていましたが...

...見た目はさほど中辛と変わらないような気が。 さてどうか？ 相変わらずカツオ風味の出汁の香りが強い。 その後に麻婆豆腐が来る。...色合い的にはそれほど辛くなさそうだ。 まずはスープを一口。 スープの基本は鰹がどっしり香る魚介系...

...お蕎麦は、信州そばの中では細めで、色味、風味、舌触り全て良かったです。お汁は、少し薄めの味で、鰹の風味も伝わってきました。(関東出身なの...

...タレはしっかりカツオの味がして良かったのですが なんかね〜。残念な感じなってました...濃度も確りしていてコクもある。魚介は（鰹・サバ・いりこ）などですが、効かせすぎず鶏の旨さを...スープの味はやはり濃厚で素材から出たうまみの後にほんのり鰹の風味が口いっぱいに広がった...