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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 196 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...この後の料理への期待も高まります。 前菜 カツオの炙りと厚焼き玉子 ワサビとバルサミコ２種のソースにしました（＋２００円）。カツオの炙りだったりワサビだったりと和の要素も織り交ぜながらも仕上がりはしっかりとフレンチ...長ネギとカニのケークサレ ■中野産バターナッツかぼちゃのスープと自家製パン ■カツオの炙りと厚焼き玉子 ワサビとバルサミコ２種のソース...
...冷たくてよく締まっていてコシがあって香りも良かったです。 そばつゆはカツオ濃いめでした。 びっくりしたのはランチタイムに来た女性二人連れが...歯切れ良く。 冷たくて、みずみずしくて、風味良くて美味しい～～！！ つゆは、鰹出汁が効いた濃口で自分好み...
...煮込み野菜、薬味三種、漬物、蕎麦汁の内容です。 ボリュームの有る蕎麦は硬めの茹で加減で中細麺ですが正直乾麺かな？ 蕎麦汁は鰹ダシですが此方も既製品感がありましたね...
...甘みがある北海道産のシマエビ 歯ごたえある山口県産の白イカ カツオはワラで炙り香ばしさが楽しめます 他にもお薦めございます！！...長野市に持って帰りました❕ 北海道 ウニ ・黄金サバ・ 鰹・関アジ...■看板 ■メニュー ■ドリンクメニュー ■気仙沼産鰹たたき...
...手際よく、なおかつお店をよく見て中居さんにテキパキ指示を出す...ツルツルと頂けちゃいました。 そばつゆは、カツオのダシが利いていて美味。 居酒屋なのにお酒飲まずにすいません。...そのためしっとり感がありました。つけ汁はカツオが効いていましたが少し甘めです...
...蕎麦は、県内産のそば粉をブレンドしたもの。蕎麦は少しやわらかめ。つゆは鰹出汁を使っているそうです。かなりあっさりとした感じでした。 半かけ（３００円）...一般人にはそのこだわりが分かりにくいということだろう。 そばつゆは鰹だしベースでシンプル...
...そのあたりのことを考えた店は東京で食べるツユに合わせ、さらに迎合した店はツユにかつお風味をまとわす。 他県から長野に遊びに来た友人には、そういった店を推薦するし...つけだれは、少し醤油のアタックが強いイメージで そばを流し込んだ後にカツオの香りが広がります...
...香り高い。 さすが信州そばの名店ですね。 つゆもかつおぶしの効いた辛めのもので私の好みです。 なかなか美味しい。...蕎麦の香りが弱くなったこと、つゆのかつおの香りが弱くなったこと...そば湯も一緒に出されます そばは短めでつゆはカツオ出汁の効いたやや甘めのつゆ...
...しっかりしたコシ、 って感じです。もちろんぼっち盛り。 汁はカツオ出汁のさっぱり系。 戸隠系の蕎麦って確かに美味しいんだけど...甘みのやさしい美味しいお蕎麦です。 盛り汁は、鰹出汁の香りも良く、あまり甘くないもので、そばを引き立てます。...ｺｼもあって美味しい。つゆも程よく鰹が効いてうまい!!等...
...「刺身盛り合わせ 五種盛」2480円 メイン海鮮となる。鯛、カツオ、赤身、ハマチ、クエというラインナップ...・野菜串 ・鰹の塩たたき ・胡麻サバ etc,,,,,,,,,,,,,,,,...長いもの竜田揚げ、鰹のたたき...
...予めご了承ください。 ■九州 刺身四種盛り合せ ■鰹のねざまみれ追いがつお 鹿児島県産 【2種の味からお選びください】 ～九州醤油だれ～or～南さつまのだいだいぽん酢～ 各 ■鹿児島県山川港水揚げ 鰹の刺身 鹿児島県産 ■炙り〆さば あご出汁仕込み！...■揚げもの 九州の美味しさをお届けします ■鰹のチーズカツ...
...お蕎麦は、人気三種つゆセット。 10種程あるつゆの中の、エース3品が選ばれており、大変美味しくいただきました。 ①特選つゆ カツオ風味で...
...季節感溢れるお料理もご用意させて頂いております。 ■海鮮の天ぷら盛り合わせ ■トラフグの唐揚げ ■信州産鹿肉のソテー ■鰹の酒盗 ■牡蠣...
...大きさは「門前おやき」と同じくらいですがこちらは皮が薄い分、具がたっぷりと詰まっています。 刻んだ野沢菜漬けと、生味噌、カツオ出汁、菜種...
...ざるはカウンターにある出汁ポットから器に出汁を入れますが、 少しこちらの方が軽めというか塩分控え目というかカツオ感控え目な気がしたのは気のせいかな？？ 冷やの方が...
...程良い辛さとご好評をいただいています。 ■熟成醤油ラーメン 肉そばつけ麺 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」のつけ麺。粉かつおと柚子胡椒おろしを混ぜながらお召し上がりください...
...■カシスオレンジテイスト(ノンアルコール) ■チキンナゲット ■アップル果汁100％／グレープ果汁100％ 各110円 ■かつお出汁入り あんかけ茶碗蒸し...
...若干 変わっていると申しますか特長があると申しますか…中華そばで言い ますと麺は平べったい感じでスープの味はカツオがベースなのでしょうか？とにかく魚系です...
...■店頭メニュー ■若鶏の醤油糀唐揚げ定食 ■生ビール ■定食セットの野菜盛り ■2杯目は芋焼酎 ■夏、カツオの定食 ■薬膳とまとカレー ...
...面白い、やってみようとのことで僕もカミさんもそれにします。 出汁は昆布＋かつおぶし、チキンブイヨン＋かつおぶし、ビーフコンソメ＋かつおぶしの3種類...
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