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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■小うどん 当店の自家製麺と 利尻昆布、混合節、追い鰹と 時間をかけて作った出汁を御試食下さいませ。...だしは、利尻昆布をじっくり弱火でとった上に混合ぶし、追い鰹とかぶせた本格京風だし。...それに刻み葱という内容。 出汁は利尻昆布と追い鰹だそうですが...
...(笑い) ①先ず、「ソバツユ」だけ飲んでみます。 カツオの出汁がよく効いている「ソバツユ」で、とても美味しいです。...甘い。 お醤油の風味が控えめ。 鰹が立ったおツユは、なんだか「そうめん」にぴったり。...お蕎麦で、つけ汁も鰹・昆布の出汁...
...汁にはえび天を含め3種の天ぷらが入っている。 そばの量は結構多い。 そばを汁につける。 汁は鰹だしが濃厚で美味しい。 蕎麦に良く合う汁だ...
...懐かしい味です( ´꒳` ) 藁かつおとうーむす1600円を注文 藁かつお、おむすび、うどん、副菜付き 藁かつおは...
...生蕎麦を店内で茹であげているらしい。 温かいおつゆを一口・・甘い!でも程よい鰹出汁との相性は悪くありません。...と思いながら一口。えっ、ちょっと今までと違うんじゃない。つゆもい今までより鰹っぽい味がするような...
...太さは普通で均一だね。コシが強くて少しモチ感があってやや硬めのうどんだ。 つゆはいりこ出汁と鰹出汁の混合かナ?。醤油感は気持ち弱めだよ。...
...ざるはすごくもちもちであご疲れそうです(笑) だし汁はとてもかつおが効いていて とってもおいしかったです。...醤油のかどが少しきつめ。 つゆにうるさいパートナー曰く、 「かつおのダシは効いているけど、ただそれだけで、肝心の“旨味”がない。...ゆっくりとメニューを見ると、魅力的なお酒と肴。 ねぎかつお...
...生しらす、三崎マグロ、マグロのすき身、タコ、カツオのたたき) ¥1350税込...その他のトッピングはマグロの切り身、スキ身、カツオ、茹でタコ、ほうれん草のお浸し、玉子...ピンクの漬物と緑の野菜がない代わりにカツオ...
...■鎌倉うどん 鰹一番だしの滋味あふれる上品な味わい。 ■湘南しらすうどん...冷やしてくれる爽やかなおうどん。 鰹出汁とすだちを合わせ さっぱりとしたおうどんです♪...鎌倉うどんってはじめて食べましたね。鰹の一番出汁を使っています...
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