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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 91 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...天麩羅は盛り合わせ。海老が1尾だったので、追加で海老天ぷら（２尾）も一緒に注文して正解！ だしは厳選した鰹が使われていて、尖ってなく...
...ですが、まだお味を見ていませんから、全体にかけず部分的に集中散布します。 自席に戻り、お汁をいただくと、ありゃ？ 意外に、カツオ出汁の良いお味...
さんぽう西村屋 本店
【老舗旅館 西村屋の炭火ダイニング】躍動感あふれるカウンター席で、肩ひじ張らない日本料理を
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初回ネット予約で1,000pt
...刺身は今朝港に揚がったばかりサワラの炙りとカツオです。 肉厚のサワラに串を打って皮目を炭火でさっと炙ります。 板前さんの包丁のキレ味はと...
...駐車場が少なくて。 カツ丼は甘めかな。蕎麦はコシあり、おいしかった。そばつゆもかつお出汁？美味かった。 うーん 出汁がイマイチ...ぷりぷりのエビ、いろどりの万願寺。 どれも美味しい。 蕎麦ツユをいただきます。カツオの風味が口に広がり...
...良く鼻に抜けると言う表現を使われますが、私にはわかりません (/・ω・)/ 次に蕎麦ツユを一口いただきます。カツオの効いたややスッキリしたタイプですね...
...5分ほどで大きなお盆で蕎麦登場。 まずはお勧めの塩のみで味わう。 お、みずみずしくてコシがあるね。 そしてツユが鰹風味で好相性。 定番の...
...■外観 ■店外メニュー 店内は禁煙です。 ■お品書き ■潤い ■内観 ■にぎり寿司御膳 ■にぎり寿司 ■煮物、吸い物 ■カツオの煮付け、...
...この店の、評価点が、3.02(全国的に)・・・ 僕なら、麺のチョイスは、うどん 味付けは、鰹・昆布・醤油・鶏ガラを主体に 少し甘めで、と...
...透明感がない感じでした。 公式ホームページにある天然塩のはこんな感じです。 スープは鶏清湯ベースで豚と鰹のブレンドのようで、それはどこも...
...出石蕎麦を回る気持ちになりました。 あくまでも私の記録です。 蕎麦は美味しい蕎麦でした。ツユは鰹の風味が効いた美味しいツユ。 接客も良か...
...カウンターに陣取り注文したのは以下の品々。お通しは「もろキュー」でした。 ●「季節のカルパッチョ」 この日の魚は"カツオ"でした。味も良く"カツオ"に文句も無いのですが...
...それと定番のだしは、これも好みの問題だとは思うけど もう少しだけ甘みを加えて鰹出汁が利いている方が、女性受けすると思う。 まだまだ駆け出しの店だけど...僕は黒い皿そばを注文して、食べ比べてみることにしました。蕎麦つゆは鰹が利いたダシで少し甘めですが...
...温度管理はしっかりされていておいしいです。強いて言えば、つゆがかつおで甘くなくややシンプルな感じかもしれません。...■お塩 ■数台のスペースあります。 ■今回も3皿 ■醤油と鰹ダシの強めのつゆ ■とろろと生卵も。 ■薬味。...お蕎麦は喉越しいいタイプ。 鰹とお醤油がほんの少し強い蕎麦つゆです...
...富士宮やきそば学会公認、と言うことですね。 そして富士宮やきそば学会の定める材料等を使い調理すること。 上にかかっているのは、鰹の削り粉ではなくて...
...やや細めの蕎麦は、美味いですね。 蕎麦つゆはカツオが効いて、醤油辛くない。 これは私好みですね。 蕎麦つゆは...お恥ずかしながら、人生初の麦とろめし。 わさびたっぷりで、カツオの効いたツユで、海苔で、カツオ節で、トロロで...昆布とカツオのだしがきいていてとても美味しかったです...
...そばがかなり細めであるにもかかわらず、弱々しい感じは全くしないので、職人技に感動します。つゆもカツオの香りが非常に豊かで上品な印象を受けました...
...一般的にはカツオとコンブの濃厚なダシが出石皿そばの特徴とか・・...蕎麦ツユをいただきます。 比較的お醤油が効いた、カツオ出汁がほのかに口に残る、スッキリしたタイプ。...それと出汁は、もう少し鰹出汁の利いた濃い目が...
...■＊＊＊名物＊＊＊ ■出石皿そば 一人前（五皿） かつおの効いた甘めのだしで老若男女に問わずだれでも食べられる味わいにな...にしんが旨味が良く浸みた甘めのダシで、 病み付きになる味。 カツオのダシとの調和が最高です。 また...さて、味付けの方ですが 出汁の香りを嗅いだ途端、何ともいい鰹出汁の香り しかし...
...ツーンといい香りが広がる。 湯葉そばはもちろん冷やしで、湯葉、かつおなど乗っていて、つゆをかけていただく。...どちらもおつゆは色は黒めですが味は濃くなく、しょうゆとかつおが効いていて美味しいです。...このシリーズを始めました。 このお店の味は、鰹出汁の利いた少し甘めの味で...
...予約が出来るそば屋 予約が出来るのが嬉しい 28人で利用 カツオだしがめちゃ強めにきいてるので美味しい...そばもいいもんだと思いました。たぶん、つゆがかつおだしだったからかもしれませんが。...皿そばと鴨ざるそばを注文。 手打ちの黒めの蕎麦。すこしかつおと昆布の利いた出汁・かえし・・濃い目のそばつゆ...
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