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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...1/3辛味大根、1/3がネギ、そして残りの1/3がカツオブシという構成のようだ。...蕎麦はつゆに1/3ほど浸けてズッと啜ると口腔内に鰹と醤油の香りが広がります...蕎麦はつゆに1/3ほど浸けてズッと啜ると口腔内に鰹と醤油の香りが広がります...
...刺身はカツオのたたきとハマチの2種、鮮度も良く美味しい。...その分美味しいんだよね。 刺身が２種あり、カツオと鯛で普通に美味しい。...・切り干し大根の煮物 ・魚の身が一切れ入った味噌汁 ・カツオのたたき...
...暫し放置して蒸し焼きにする。 上からアイロンで圧迫を加えたら、展ばした二黄卵の上に重ね置く。 ひっくり返してソース、かつお粉のようなもの...
...容器代（10円）と書いてありました。 鉄板のお好み焼きの生地を敷くところには油はひかないのが「ほ～」と思いました。生地→かつお粉→キャベツ千切り（一部大きな部分もあり）→もやし→金色の缶に「味の素」と書いてある調味料を小さじ1杯分ぐらい→塩→胡椒→天かす...
...■サーモンマヨネーズ ■カツオのタタキ ■甘えび ■カリフォルニアロール ■茶碗蒸し ■焼き鯖押し寿司 ■濃厚杏仁 ■枝豆 ■巻寿司 ■助六 ■メロン ■ポテトフライ ■フローズンいちごミルク ■パイナップル ■ソフトクリーム（コーン） ■ソフトクリーム（グラス） ■シューアイス ■ごま団子 ■かけうどん ■あら汁 ■あさりのお味噌汁 ■あおさのお味噌汁 ■あじ ■いか ■いかのレモン塩 ■いか揚げねぎ添え ■いなり ■うなぎ ■えび ■えびアボカド ■えび天握り ■えんがわ ■かっぱ巻き ■かつおのたたき...
...本当に残念。 かけは出汁が美味しいが、高松の出汁よりはカツオが強い感じ。讃岐というよりは関西寄りと感じた。 天ぷらは三種類...くるくるっと丸めて装ってありこれも見た目が綺麗です。 ツユは鰹が効き、甘からず辛からずで私には丁度いい味でした。 薬味はネギ...好みの麺です(^O^) 美味いです(*^-^*) つけ汁は鰹の効いた甘味をおさえたものです...
...天丼orかつ丼で迷った末に、 二八ざるそばミニかつ丼ランチ に決定！ そばは田舎そば。食感は乾麺そのもの。 鰹出汁の効いたツユは濃くて甘め...
...やや消化不良なのは否めなかったです。 で、肝心のスメは昆布がメインのような気がしたんだけど、そこまで酸味はなく、カツオは風味程度、讃岐に...
...コシはあるが柔らかめの細いうどん ふわっと香るお出汁 かつおか？！昆布か？！両方か？！ 好きです...食べてみるとぶっかけの出汁のようです。 カツオの香りがして、ここの麺にとても合います。 麺は細麺で硬からず...どんどん入れ替わり、すんなり着席。 では、いただきます。 カツオの香るやさしい出汁...
...牡蠣の白汁 / 漬物 ■デザート ■カウンター ■前菜六種、お造り(鯛と鰹) ■秋鮭の味噌焼き ■木の子真丈 ■子持ち鮎の炊き込み、鱧吸、漬物 ■鱧吸 ■お芋プリン ■いつものチーズ豆腐 ■柿の白和えとエノキとイクラ（盛り付けの形が悪いのは写真撮る前に手を付けてしまった） ■赤ナマコとウニホーレン（鉄板焼きを連想するが、ウニの苦みも無くこれはこれで面白い） ■鮎の南蛮漬け ■蒸しアワビ。ソースが美味しかった ■松茸とアナゴ ■カツオの土佐酢...
...メニューは多くはないですけど、比較的リーズナブルです。 本日軽めに お造り３種（サワラ、タイ、カツオ） 天ぷら単品（車エビ、大根、舞茸）...
...私はすごく好きな味でした。 麺はコシがある中太くらい？で、艶がある感じでした。 こちらで打たれてるのでしょうか。 出汁は昆布と鰹だと思いますが...
...玉子を鉄板上に割り ちょっとだけ半熟の状態で焼き付けます。 オタフクソース、コショウ、青のり、ゴマをかけて （もう１種類、カツオブシを砕いたような粉をかけてました） できあがり！ 【感想】 全体として...
...１１００円 を頼みました。 運ばれてきたお寿司のゲタには手前に白身３貫と玉子、小鰯。 奥に、マグロ、カツオ、サバ、サーモン、イカが並んで...
...おツユも讃岐系らしい綺麗なお色。 讃岐麺業系にような爆裂的なカツオのかほりはしない。お店の能書きによると、こんな感じのバランス系か。...広島駅からバスと徒歩でテクテク到着。 店内を見渡すと、出汁は昆布にサバ節うるめ節鰹ににぼし...
...油脂と少量のソースのようなものを絡めてザッと加熱。 その傍らに生地を円く薄く展ばす。径はやや大きめ。その上に粉鰹のようなものを振る。その...
...お魚美味しいときいていたのでめちゃ楽しみで 仕事がんばれました 壁のメニューみてるだけでワクワク！ スジガツオタタキ カツオのタタキ大好き 臭みもなくて柔らかくて絶妙！ 活車エビ ぷりんぷりん 頭はあとで唐揚げに このしろ刺身...
...あまり弄らず穏やかに加熱しておく。 鉄板の別の部位に、生地を円く薄く展ばす。径はやや小さめ。その上に粉鰹のようなものを振りかけ、細めの切り方のキャベツをたっぷり載せ、その内部に賽子状のラードのような動物性油脂と思われるものを埋め込む。その上に天かすを散りばめ、もやしを載せる。2種類の白い粉を振りかけ、粉鰹のようなものを振りかける...
...6個/1パック ￥300- そのまま味わっていただきたいので花かつお、マヨネーズは使用していません。...サービストッピングでカレーマヨネーズ、刻み海苔、七味唐辛子、花かつお、青ネギ、ごま、青海苔があるとのこと。...中々外がカリッとなりませんが、カレーマヨネーズに青海苔とカツオでおいしくいただきました...
...それを展ばした卵の上に載せて更に合体。卵は2個使われている。 ひっくり返し、かつおぶし、ネギ、カイワレ、刻んだ紫蘇の葉などを載せて完成。10分かかっていない高速調理...満足いくおいしさだった。 かつおぶし...
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