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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■お吸い物 ■自家製胡麻豆腐の揚げ出し ■珍味 ■自家製明太子 ■まぐろ酒盗 ■かつお酒盗 ■このわた ■御飯物 ■じゃこめし ■お茶漬け（梅干し・昆布）...②鱧と蓴菜のお吸い物 ③鯛、鮪のお造り ④八寸(自家製唐墨、鱧の真子、真中鰹) ⑤糸島牛のさがり ⑥岩牡蠣...
...275円 トンカツ 330円 ■雑炊（梅・さけ） ■お茶漬け（梅・さけ・たらこ・のり） ■おにぎり（白） ■おにぎり（梅・かつお・さけ・たらこ） ■ぶんぶくおにぎり（かつお・たらこ・梅・さけ） みそ汁...
...豚骨から搾り出した様な、豊かな旨味に包まれる｡ 加えて、 華やかな鰹を主体にした魚介の香り 大胆に魚介 を効かせており、味の輪郭が明瞭...豚骨から搾り出したような、豊かな旨味に包まれる｡ 加えて、 垢抜けて華やかな鰹を主体にした魚介の香り 豚骨スープに...
...割り下が九州らしくなく、甘くない。 しかも、これでもかーっ と鰹だし、鰹だし、鰹だし！！ 蕎麦は8割で...
...ほう、うまい！ではないですか！！！ タレは鴨ベースで少しカツオを効かせた感じでしょうか。...平麺のカツオ出汁をきかせた...おそらく鶏ガラと、それ以上に和風な旨味成分、昆布やカツオの出汁が半分近く占めるような柔らかさ...
...中はジューシー。なにせ１個が大きい！！ うどんは相変わらずの美味しさ。出汁はカツオベースのやや甘めな感じ。麺はシコシコです。 そして漬物の床の味がまたgood♪...濃いめとは言っても調味料の味ではなく、節系の味が強く出てます。鰹や昆布などのスッキリ系の出汁ではなく鯖等の雑味のある系の出汁のような感じ...
...豊前裏打会の独特の食感のうどんです。 出汁がちょうど良い濃さでうどんとよく合いますね。 やや甘めでしょうか。 羅臼昆布、花かつお、さば節...
...■赤貝 ■鉄火巻き ■馬刺し ■あおさの味噌汁 ■えんがわ ■かっぱ巻き ■かつおのたたき ■かに三種盛り ■ごま団子 ■さくさくえびフライ軍艦...昆布の出汁なんて全く感じませんので、死んだ魚をフビンに思うヒトもいるかも？ カツオのネタは綺麗にカタチを整えられておらず...
...あげ玉が置いてありました。 うどんの麺は、やわらかい方だと思います。 ダシは、かつおに昆布にしいたけ使用って書いていたような。 おいしかったです♪ あと...( •́ .̫ •̀ ) お出汁はカツオの香る甘口...
...当日もきつねうどんでした。 甘く煮たお揚げは、カツオだしのきいたスープとの相性ばっちし。 少し硬めのうどんも美味しいですね。...私が生姜を入れすぎたか、レモンの効果があまり感じられませんでした。でも鰹の風味が立った味の良いつゆです...
...こんなラーメンは初めてで、びっくりですっ！ 食べてみるとこれまた舌がびっくり、『和』豚骨感が押し寄せてきます！ 和といっても、カツオといった魚介系の風味ではなくって、昆布と椎茸の風味なんですよ～☆ 口当たりまろやかなクリーミースープは、見た目よりあっさりとした味に仕上がっておりまして、上品さを感じられます(^^) 一般的な豚骨スープとはかなり違う、独創的な味で楽しい一杯でございました！ カツオと昆布だしのうどんばかり食べていた頃に...
...これで400円弱。安いですね。 うどんとごぼう天、天かすをお盆にのせてテーブルへ。 澄み切っただしですね。カツオ、うるめ、サバの出汁です...
...深さは普通。 具は、鴨肉、ネギ、カマボコ。 つゆは、やや濃いめな茶色で濁りなどは無い。 一口啜って見ると、鰹出汁の風味が強くやや甘みの有る物...
...あっという間に出されました。 〝うむ、想像通りの味やね〟 おそらく昆布とカツオの一般的な配合なんだろうけど、特徴的なのは節系。 イリコっぽい旨味があり...キムチと出汁とちくわてんの油が混ざって、これが良い スープはシンプルで特別カツオ...
...しかも同店が好きなのは塩分濃度で、普通の方からすると結構高めでしょうけど、個人的にはガンガン来る好きな潮っぽさ、スメは昆布やカツオの普通の出汁成分にイリコみたいな魚介系も割と入ってる感じで...
...卓上には一味と醤油が置かれています。 早速、レンゲでつゆを啜ると、薄味ながら、鰹と昆布出汁の上品で優しい美味しさです。 麺は手打ちらしく...かけうどん。汁は優しい系で懐かしさを覚える感じ。出汁は分からんけど昆布とか鰹っしょ...
...山芋が入っているのかな？、食感の妙が楽しめます。これは見事です。 そしてソースも美味い！甘すぎず、味が深いのです。鰹節もかつおだけではなく鯖節でしょうか...
...熱々のまま、食べたいならば、各テーブルの鉄板は、温まっているので、その上にお好み焼きを乗せ、最後の仕上げを♪ かつおぶし 青海苔 マヨネーズ ソースは２種 甘口ソースと特選ソース が...
...仕切り板が付いてるカウンター４席ずつと、やや立喰いっぽい雰囲気もあり、庶民的な域は一歩たりとも脱してませんがね。 〝うむ、カツオの方かな？〟 またもやバカ舌なんで、間違ってたらお許しいただきたいものの、カツオを感じられ...
...■10号線沿いなのですがちょっとわかりにくいです ■お通し（ところてん） ■ごぼうのパリパリサラダとかいう名前 ■カツオのたたき（本日のおすすめ）...
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