仙北・田沢湖のカツオに関するお店

...でも、食べるとちゃんと芝海老の食感と味がするので、間違いなく天ぷらですな(笑) しっかり、ネギとナルトも入ってます！ 出汁は、カツオ出汁の醤油味...

...スープもトッピングもかなり豊富。食券式で初訪問だったので結構迷いましたが、オーソドックスに「中華そば」をオーダー。 鶏ガラと鰹出汁と思われる醤油スープ...

...郷土料理もあり いろいろなスタイルの料理が楽しめる ランチは当日の素材で ボリューム満点です 行者にんにくソーセージは手作りかつお店で販売もされています 是非...

...【魚介鶏だしらあめん】（650円） スープはカツオ風味の利いた魚介鶏だしで揚げねぎの甘みと芳ばしさが感じられます。...いわゆる魚介豚骨Ｗスープとしては、普通に美味しいです。鰹と煮干が香ります...

...■2014.3.23 カツオ醤油ラーメン＋三陸わかめ　■2014.3.23　■サラダ～　■博多長浜とんこつ塩ラーメン＠７５０円　■博多長浜とんこつ塩ラーメン 麺～　■男鹿産渡りがにトマトクリーム生パスタ＠１２５０円　■カツオ醤油ラーメン 750円...パスタは家族の任せ、私はラーメン以外には目もくれず、カツオ醤油ラーメンに決定！ イタリアンなラーメンを期待してましたが...

...■昔なつかしいあっさり中華　■醤油ラーメンはのどごしの良い細麺です　■かつおだしが効いた上品な醤油らあめんスープです　■2015年11月28日現在...もう、安心の美味さ！ あっさり醤油、かつおの出汁がほんと美味しい...

...観光地でこの値段は嬉しい。 ＊舞茸稲庭うどん1,050円 大きめの角館焼の器に盛られボリュームたっぷり。 カツオや昆布のダシが利いた少し濃いめの汁で味わう稲庭うどん...

...まずはオンリー蕎麦啜り。 うんコシがあって香り高い♪ これはかなり美味しい方の部類ですね～。 つゆもショッパすぎず鰹が効いててウマウマでした...

...私達はどちらも冷やがけ蕎麦を！ 蕎麦はコシがあり生蕎麦と言うだけあって、蕎麦の風味がしっかりとしており絶品！ お出汁の方もカツオ出汁？でクセが強くなく蕎麦の相性が抜群でした(^^) もう一杯食べてもいいくらいの美味しさ(^^)...

...の上品な出汁に 独特のヌメリとツルリとした喉越しのある蓴菜の プルプル感はまさに高級料亭の味わいでした。 さらにカツオと昆布出汁で舞茸を煮込んだお澄ましに 蓴菜を軽く煮込んで三つ葉を添えた "蓴菜のお吸い物"...

...オーダーは、この店１番人気のメニューにＴPして・・・ 「白みそチャーシュー（県産桃豚・普）」1000円 スープ ・・・カツオ、煮干し、昆...

...【ご飯】 ・特製 桜の葉っぱ入り稲庭うどん 実は冷たい稲庭うどんで、しっかりと麺はコシがあり、鰹出汁で一味も入り桜の香りもして美味しかった♪ 【お菓子】 ・特製 ずんだ白玉 仙北市産枝豆 →若女将自家製のものとのことで...

...・そば寿司 ・とんぶり(畑のキャビア) ローストビーフのトッピングとしていただきました。 ・カツオの角煮 ・じぼこ茸 なめこのような感じでしたが凄く美味しい！ ・じゅんさい...

...十割そばの細切りは私の大好きなタイプ。濃いめ甘めで秋田県人好みのカツオのきいたつゆ。 この場所の地下水で打ったお蕎麦だから美味しいのかな...

...基本は鶏ガラと厚けずりカツオスープらしいのですが塩の場合は？...蕎麦のようなカツオベースの出汁香るスープで蕎麦の出汁よりも薄口の醤油感でほんのり甘...蕎麦湯はやや薄め。つゆにいれると，鰹だしの香りが立ちました...

...などと感じていたところ、同行者が『カツオの風味が効いていて美味しい』とのコメント。 感じ方は人それぞれなんだと改めて実感しました(笑) どうやらカツオ・煮干しの魚介系と鶏ブレンドでスープを取っているようです。...スープは煮干しの風味有りでカツオや鶏出汁もブレンドしているらしい...

...アツアツで美味しいです。 安藤醸造のしろだしは絶品〜♪ 安藤醸造さんのしろだしは、岩魚のしょっつる(魚醤)を使い、かつお・こんぶ・しいたけのうまみがぎっしりの上品なお味のだし醤油...

...〈原材料名〉 しょうゆ（国内製造）、みそ、砂糖、みりん、すりごま、ねりごま、食塩、かつおエキス、かつおぶし、こんぶエキス、しいたけエキス...

...■海鮮茶碗蒸し　■蛤とギバサのお吸い物　■小倉抹茶ゼリー　■秋田錦牛と比内地鶏の陶板焼き　■山の芋鍋　■カツオのサラダ仕立て　■白身魚柚...

...活蛸湯引き蓮芋梅醤油掛け 真鯵の笹巻寿し 仙南もろきゅう 鰹味噌 鮴（ごり）の甘露煮）...[お造り] 今季初の鰹だ。鰹のピンと張りつめた切り口と...