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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...刺身 ・本日の5種盛り 鮪中トロ、三重の鰆、宮城の鰹藁焼き アズキマス、長崎のヤリイカ 藁のいい香りがする鰹の藁焼きは しっかりした旨みがあり 厚めのカットで食べ応えもあり! 鰹は藁焼きが一番好き♡ アズキマスはコリコリした食感 鰆...
...◯仙凰師産 牡蠣 牡蠣のクロスティーニ ◯尾鷲産 葉鰹 タタキにして軽く燻製にした葉鰹に玉葱と魚醤を和えたソースをかけた品 藁焼きの香り漂い...■ペアリングワインスタート ■ライブ感のあるカウンター席 ■カツオ藁焼き(千葉 勝浦)...
...ただ、ボンパパ的に感じた事は、構成がもうひとつ。 まずはカツオ。 癖が無く美味しいカツオです。 が、量が多すぎで飽きが来てしまいます。 次にアナゴ。...■ウニ イクラ ジュレ ■鱧と松茸の椀 ■カツオ...
...白かピリ辛の赤ドレッシングをお選び下さい ■ピリ辛 肉汁 コラーゲンたっぷりのピリ辛スープ ■とろ旨 玉子スープ 天然のかつおだしで作った風味豊かなスープ ■地下鉄新栄駅から5分です...
...■柿とほうれん草の白和え ■酒肴の盛り合わせ ■藤田料理長 ■本鮪とろがっこ ■漬本鮪手巻き ■戻り鰹の藁焼き ■戻り鰹の藁焼き(ハーフ)...
...ペペロンチーノ ■長崎県産カツオのカルパッチョ ■温野菜のアンチョビクリームソース...白インゲンとパンチェッタのトマト煮、カツオのカルパッチョ、カプレーゼほか) ■プーリアロッソ(テアヌム)...シェフおまかせスペシャルディナーコース 8000円 前菜 *カツオのマリネ *タコとセロリの和え物...
...お次は翡翠茄子! トロトロの食感の翡翠茄子♪ 味わいはトマトコンソメに 鰹だしの旨みが合わせてあります♪ 和食のように見えますが味わいは「洋」♪...今回のお料理内容 ★鹿児島ふくどめ小牧場 プロシュート ラフランス天 ★富山 漬け鰹 大根 菜の花 柚子 ★三河 赤鶏笹身 トマトコンソメ 生どんこ 豆苗 とろろ昆布...
...■どちらもソフトドリンク ■渡蟹の一品 ■金のお皿 ■カツオのタタキのサラダ。お皿が素敵。 ■黒いお皿 ■白いお皿...スープはうすい豆を昆布と鰹出汁で溶いたもの...お肉を選びました。 写真は、鰹を使った前菜しか撮れませんでした...
...■天ぷら盛り合わせ ■フルーツ ■2階席 ■イカ刺身 ■鰹のタタキ ■生牡蠣 ■サワガニの唐揚げ ■渡り蟹の香箱...自慢のマグロです! 味、食感は生の本鮪は絶品です! ■初カツオ お造り又たたき たたきは自家製ポン酢と大和芋のとろろとどうぞ...なメニューがかなり多かっただ搾りに絞った何点かをピックアップ。 鰹のタタキはとろろをかけて食べる...
...鍋」に、カツオや牛骨でとった出汁にコラーゲンを加えたスープに...不思議と 煮崩れない。 コラーゲン出汁は 牛骨とカツオの出汁 特製月見ダレを混ぜて、しゃぶしゃぶを食すの だけど最高...スープはコラーゲンたっぷりの牛コツとカツオのミックスです...
...甘酸っぱい飛騨一本ねぎが面白い。 ◎アマダイの鱗焼き パリパリの皮目にしっとりとした身を主役に、玉葱の麹ソース、鰹の酒盗、クリームのカプ...
...■伊勢志摩カキの和風柚子胡椒パスタ, ■伊勢志摩カキのクリームソースパスタ, ■魚料理 旬の刺身3種盛り合わせ ■カツオ刺身 ■イタリアンバルスタイルの『秋刀魚の丸ごと蒲焼き』 バルふうにダイナミックな盛り付け、本当に「丸ごと」かば焼き、 食べた実感を感じるボリュームたっぷり脂がのった秋刀魚です。 ■たっぷり魚介のブイヤベース ■カツオのタタキ イタリアン風...
...大好きなホタルイカ! フリットにしてありサクッとした衣の食感と ホタルイカの柔らかい食感がいいコントラスト♪ カツオのカルパッチョも美味しい♪ トマトのカプレーゼ! とっても甘~いトマトにクリーミーな チーズの組み合わせはたまらない美味しさ♪...
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...⚫︎すだち冷麺 (1,188円) 昆布や鰹から取った和風出汁とさっぱり酢橘の定番冷麺。...すだち冷麺は結構固茹で、鰹出汁ぽいスープ 注文したら出てくるスピードがめちゃ早い!...とっても美味しかったです!! 韓国冷麺は鰹出汁なのかな?!麺は細め...
...実際に出てきたのはなかなかどうして、どれもしっかりしたものばかり。お刺身は鯛とカツオの2種盛り、お肉料理はとんかつ、焼き魚に至っては立派...
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...メンマ、ねぎが入っていました。 スープ 鰹をたっぷり使用した醤油味の優しい味。 白飯専用餃子3個...・居酒屋 餃子ネオ大衆酒場 ニューカムラ 新栄店 ラーメンは鰹ベースでやや甘めのスープともちもちの中太麺が最高にあう...・白飯 飲み口少し甘めの鶏ガラ醤油スープは、油かな⁉️鰹の風味が強く...
...季節の野菜のサラダ フランス産?ツクシのようなアスパラ アワビ エビ イカ マッシュルーム カツオ カルパッチョ風 お野菜へのこだわりが伝わってきます...
【新栄町駅5分】落ち着いたお洒落な空間で、四季を感じられる創作串揚げを堪能♪
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...■海老しそ ★レモンをかけて塩 ■かつお薬味のせ ‐しょうが醤油‐ (旬) ★そのまま...■牛サガリ ジャポネソースがけ ■キスの薬味のせ ■カツオの薬味のせ ■ゴーヤチャンプル ■生ビール...レアに仕上げた火入れ加減が絶妙なカツオの薬味のせなどどれもなかなかにイケますね...
...今回頂いたもの ⭐桑名産ハマグリの酒蒸し1000円 ⭐初カツオのタタキ1000円 ⭐九条ネギとホタルイカのお好み焼1000円...凄いなぁ~と思いました。 カツオにたまねぎどったりも嬉しいですね~♪...とっても立派なハマグリ! 美味しいです♪ ★初カツオのタタキ ネギたっぷりで嬉しい♪ 美味しいなぁ(^^)...
...また是非お邪魔したいです 平日の夜でも店内は満席で賑わっていた。 お料理は全て美味しく、特に2枚目のカツオのカルパッチョが美味しかった。...
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