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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ライ麦パン付き 自家製のスモークサーモンとたっぷりとチーズがのったヘルシーでおいしい組み合わせ。 ■カスレ お肉と白インゲン豆の煮込み フランスの伝統郷土料理カスレ...
...スープやサラダやメインのリゾットが1皿に盛合わされているもの。 内容は「キノコのチーズリゾットとナスとミートのグラタン、カスレ添え」。 ...
...¥3,950 となります。 メインは私の拘り料理のカスレ。店内メニューには鴨肉の他に羊肉と自家製ソーセージの表記もあります。少し汁気の残る仕立てですがさすがこういうビストロ料理作らせてもかなり美味いです。3大カスレ以外の地域表記されてる物ではモントーバンは初めてでした。ただ、カルカッソンヌやカステルノダリィとの区別は正直全く分かりません。カスレとして入ってる定番鴨コンフィや羊...
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