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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鮮度抜群の魚が味わえます。 今回は首折れサバと秋太郎というカジキの刺身、土瓶蒸しとにごり芋と言う無濾過の焼酎をいただきました。...鹿児島では、この時期だけのお楽しみバショウカジキの事を秋太郎と呼ぶそうで、美しい赤身に甘い油が何とも言えず美味...揚げたてってこんななのか 秋太郎刺身ばしょうカジキ(¥1,320) もはや魚でない歯ごたえ...
...今回は「秋太郎、タカ海老、ぶり」をチョイス。 秋太郎ってなんやろうと思って調べてみると 「バショウカジキ」の事なんやって。 ってバショウカジキってのも今回初めて聞いたわ。 タカ海老ってのも初耳なんやけどこちらも 鹿児島の名産としてかき揚げにしたりいろんな食べ方をするみたい。 しばらく待ってると3種盛りが出てきました。 たしかに秋太郎はカジキってのが見た目からもわかります...
...ただし、県内での消費量は少なく、他の都道府県に運ばれて消費されることが多いのですが……。 マグロはミナミ・キハダ・カジキなど全国1~2位の漁獲高を誇っていますし...
...知る人ぞ知る、常連さん御用達のお店。 今回は、旅の目的の一つであった知り合いの先生に連れてきてもらった。 グレの刺身、バショウカジキ(アキタロウ)の唐揚げ、霧島夷守ポークのトンカツにしゃぶしゃぶ、大将特製の十割蕎麦、さしてトドメの鯖棒鮨。 心底、鹿児島の地のものを堪能させてもえた。 バショウカジキは...
...香の物の構成となります。 刺盛りは、ハガツオ、秋太郎(バショウカジキ)、鯛、キビナゴ、ウニ、イカ、アジ、サーモン...さば、まぐろ、いか、たい、ぶり、きびなご、あとはかじきかな? 首折れサバ定食は、全部サバでうれしい...鹿児島では有名な秋の魚で、 (バショウカジキ)でした...
...タカ海老唐揚げ、黒豚とんこつ味噌煮、キビナゴ塩焼き、キビナゴ刺身、松太郎(バショウカジキ)刺身、甘ウニ炙り和牛トロ巻きを注文 タカ海老唐揚げは身が太くて甘い 美味い❗ 黒豚とんこつ味噌煮はトロトロで柔らかい 途中でからしをつけて味変 キビナゴ塩焼きは苦味が酒に合う キビナゴの刺身は酢味噌でいただく 個人的にはわさび醤油が好みやな 松太郎(バショウカジキ)の刺身は初めて食べたが...
...そつのさつま島美人のお湯割り(250円)にしました。 刺し盛りが来ました。キハダマグロ、カンパチ、クロ(メジナ)、タコ、カジキ、首折れ鯖...
...内容は、日によって違いますが、 水イカ・カンパチ・首折れサバ・メバチマグロ 真鯛・秋太郎(バショウカジキ)・ウニ・しめサバ、でした。 イ...
...■野菜盛り合わせ/玉子雑炊/ラーメン ■豚肉 ■小つくね ■鮮魚 ■鮮魚7種盛り ■鮪/サーモン/炙り〆さば/帆立/炙りカジキマグロ/甘海老/カツオ...
...ハタ・秋太郎・高海老を選んで盛り付けていただきました。 ハタは九州では有名な白身の高級魚、秋太郎はカジキ、高海老はボタン海老のような中型...
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