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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お皿も何だかバブリーな柄ですね。 ・肉料理 メインのお肉料理はカシスソースでいただきます。 以前、こちらでフォアグラをいただいた時のカシスソースを思い出しました。 ワシズさんのカシスソースは印象に残る位...
...まずはケーキ。 ケーキは薔薇の少女・・・という可憐な名前の付いたケーキで、薔薇の花をイメージしてデザインされたもの。 上から、カシスソース・フランボワーズムース・ミルクムースの順に層になっており、周りをフワフワのスポンジで囲んでました。 カシスソースの上には金粉がトッピング。 甘酸っぱいカシスソース&フランボワーズムースに...
...■丸ごとトマトの辛口ホルモン煮込み ■トリッパ(モツ煮込み) ■若鶏のロースト トマトソース ■鴨肉のロースト カシスソース ■本日の魚...
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