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※2015年12月14日時点での点数分布です。
港区長賞受賞店!東京都産黒毛和牛A4/5秋川牛と高評価の伊&日本ワインのペアリングが良い◎
6996人
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...■イタリア、日本のワインがズラーーっと。訪問ワイナリーの秘話をお伝えしたい ■チョコムースはワンランク上の上質カカオを使用! ■パンナコ...
庭園を一望できる洗練された空間で、旬の料理を味わう。和洋中の枠にとらわれない創作料理を。
1561人
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...ミルクジェラート フランス甜菜糖アイス・抹茶のラングドシャ・せとか・ 金柑とカルダモンのコンポート・オレンジジャムと共に。 カカオ多めのスフレショコラは濃厚で甘みも程よく...
...別のピザを食べてみたい。 ピスタチオのティラミスは、期待以上の美味しさだった。 しっかりとピスタチオの味わいと甘みとカカオパウダーの苦味がバランスよかった...
【白金台徒歩5分 プラチナ通り沿い】先鋭的な大人が集う上質な空間で味わう「創作ペルー料理」
29644人
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...キャトルエピスのアイス 700円 ・アンデス栗とアマゾンカカオのアフォガード チョコラータ 800円...■ペルー産アマゾンカカオのチョコレートテリーヌ 900円 写真のみ。 今日も最高!...デザートは柚子のソースで楽しむアマゾン産ホワイトカカオのショ...
...マルキーズショコラとライムのムース バナナのグラスとカカオのチュイルで、 これは見た目も美しく、 しっとり滑らかで濃厚なマルキーズショコラが魅力的な美味しさで、 バナナのグラスとカカオのチュイルと相まって とても魅力的な美味しさでした。 カフェは...そこにキンキンに冷えたカカオアイスのパウダーをかけてくれました...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27836人
...周りにはグロゼイユのジュレとヘーゼルナッツとカカオを使ったクランブルを添えてます。美しいですね~(^^♪全てを混ぜ合わせていただくのですが、チェリーの甘酸っぱさに和三盆糖の甘さにカカオのほろ苦さがあいまって...アメリカンチェリーとアーモンドのディプロマットを 軽やかなカカオのチュイルと共に重ねて...
...■シガー(1pc) コロンビア産のカカオ含有量70%のショコラをカカオ含有量60%のダークショコラで一つ一つ丁寧にコーティング...品種:Syrah 味わい:ブラックベリー、胡椒、カカオ...
...パルミジャーノとサンジミニャーノ産黒トリュフ ■レモンソルベ、オリーブオイルをかけて ■鴨胸肉のソテー、金時にんじん、金柑、カカオ、ねぎ...
...コーヒーとよく合います 『アマゾンカカオの焼き立てフィナンシェ』 甘さ控えめで食べ易いフィナンシェです...伊吹在来そばのアイスクリーム シュークリーム アマゾンカカオのフィナンシェ コーヒー +アルコール・ペアリング...◆コーヒー ◇シュークリーム アマゾンカカオのフィナンシェ 目の前でパティシエ氏がカスタードをメランジェし...
...14500円のコースを頂きました。 頂いたのは ◯アミューズ カカオのシューとフォアグラ。セップ茸とポークリエットのマカロン。...トンカ豆のフォームのせ。 ◯焼きナス 焼き茄子のムースは周りをカカオバターでコーティングして見た目もナスの形に...一生懸命再現する。 □カカオのシュー 中は白レバーのシュークリーム...
...クミンを加えたニンジンペースト、チヂミホウレンソウ レモンのムース、カカオと塩のクッキー、あまおうのタルタル ご近所の常連さんが多いそうで...アンチョビ。 シェリービネガーのソース。 ■デセール レモンのムース、カカオクッキー...
...メニューにないけど、チョコレートありますかって言ったら出してくれた。 カカオ72%のチョコはワインとよく合いました。 シックで落ち着いた...
...そこにほどよい厚みのショコラ、最後にビターなカカオパウダーでフワッと包まれて…...強い感じもない。 サブレ生地がせっかく美味しいお店なので、カカオで消さない方が良いのかも。 ・好みの問題だと思うけど...とっても美味しいです。 カカオもナッツもフルーツの一種であることを感じられて...
...☆3.7 こちらも優しい口当たり、チョコレートのほろ苦さ・カカオバターの味わいがしっかり、確かにチーズの風味とは良い塩梅。 チーズの上にカカオ風味の生地が乗っかりそこに塩が掛かって多少引き締めている。...どしっりとショコラを楽しむものではなく、カカオの風味と...
...この滑らかでねっとりとしたクリームはアボカドから出来ているのね、って答え合わせができるけど、ほとんどチョコレート。 カカオを使っているからチョコの味は出せるかもしれないけど...
...○ドルチェ カフェ 5種からチョイス →ティラミス クリームの中にコーヒー豆、カカオマス が混じってあってサクサクで香ばしい。 ほろ苦な大人ティラミスだぁ...・カタラーナ →これもかなり気に入った一品です。 ・生チョコテリーヌ →濃厚でカカオ感じるテリーヌです...
...また、付け合わせのカカオのパスタ、これがまた美味しい~~~~。もっちもちの平麺、香るカカオとブラックペッパーの食感とアクセントが良き!...■カンデインスキー ■リエーブルアラロワイヤル ■カカオのパスタ...
...口の中で温めると滑らかーにとろっとした舌触り。 ただ、カカオ感が弱いです。 ・ホワイト ホワイトチョコレートはカカオバターなんですよね。 個人的には、もっと甘くていいと思います。...パンオショコラ ■アイスティー ■アイスコーヒー ■購入品 ■カカオキャットベイク...
...まして〜確かに!! カカオパルプはカカオの実カカオポッドの中に 入っているカカオの種を包む白い果肉部分のことでカカオ豆の発酵に は欠かせない存在(カカオパルプは水分や糖分を豊富に含んでいる為...
...◆カカオアマーロ牛ホホ肉赤ワイン煮 \4800 お肉の表面にカカオをまぶしたそうで...た・・・・おいしそ~~~~~~~~柔らかく濃厚なソースでチョコかカカオの苦さが強すぎてグラスの赤じゃ負けてしまいました¥^^アマローね...カラメル味が加わることで、甘くないチョコレートムースのカカオの甘さを絶妙に引き出している...
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