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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...パスタは友人の薦めでバターとカカオのソースの一品、そしてメインは鹿のタイアータ...これに先ほどのワインで本当に極楽。 その後いただいたバターとカカオのソースのパスタも素晴らしかった。ここのパスタはすべて手打ちで...ハーブもワインカカオソースも大地の香りで素朴と洗練のせめぎ合い...
...すごくなめらかで、薫り高いイチゴソースとベストマッチ ガトーショコラ~特製バニラアイス~ 高級カカオの風味たっぷり メニューでも「自家製」を多く目にするので お料理へのこだわりを感じを想像していましたが...
...☞あま〜いメロンは一瞬で口に運ばれていきました。 +カカオマスジェラート 特別にこの日いた全員に、マルガージェラートの カカオマス味も提供していただきました!...デザートはマルガーのジェラート。 この日はカカオマスのジェラートでした...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26487人
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...デザートは3種類から選択できます。 迷わずチョコレートのズッパを選択。 カカオのすっきりした濃度で、香りとビター感がとても心地よく、かつ...
...美味しい、おいしいと連発しながらいただきました 幸せでございます おかわりしたい 21.デザート グレープフルーツのアイスと カカオ64%のクリーム 22.アップオレンジのチュイールにのせて 最後までアイデアたっぷりで攻めて続けてくれました さすがです ただ...
日本人ならではの感性で表現された本格フレンチとソムリエ厳選のワインを居心地の良い空間で堪能
21826人
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...マッシュポテト。 【ヴァローナショコラとプラリネのビターガトー仕立て】 真っ赤な器で登場。 クルッと巻いたパリパリ生地に、 カカオ風味の泡のソースとアイスクリーム...
...ラルド ■サンダニエーレ産の生ハム まくわ瓜 ■白ナスとカカオの揚げ ■獅子唐 メカジキのツナ 完熟梅 オレガノの花...ちち茸 ラルド サンダニエーレ産の生ハム まくわ瓜 白ナスとカカオの揚げ 獅子唐 メカジキのツナ 完熟梅 オレガノの花...葉っぱの部分はソースにし、茎?は生ハムでくるむ。 ホワイトカカオと...
...よだれ牛 ショートリブ ナポ スイカ メルロー 竹墨の大根もち ザーサイ和物 ヒラメ うるい 上海蟹のみその豆乳 栗とカカオと豆乳 ワンタン 海鮮の餡 カルピスバター 金華ハムと原木しいたけのスープ ソフトシェルクラブ クスクスと蕎麦の実を纏わせて...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23880人
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...△肉料理 小鳩のロースト カカオ風味のソース 胸肉、もも肉、手羽の部位をオーブンで焼き、カカオ風味のソースで仕上げたものです。...ショコラのソルベを添えて ■黒糖のマドレーヌ、カカオのマカロン...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30069人
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...想定した通りの地味良いお味。でも、デザートはちょっと違いました。チョコレートのムースは甘さがかなり押さえてありカカオの美味しさがシャープに際立ち...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理!
27589人
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...非常に普通にも感じる。 仕方なさは納得しました。 ○Dolce/マッツノセミフレッド 栗のソース セミフレッドのまわりはカカオ豆で覆われており...
...7,ジェラート 濃縮ヨーグルトのジェラート これをいただきながら、カカオのジェラートの 話をしたところ、「うちにもありますよ、食べます?」 とシェフ。 もちろん、いただきました。 8,カカオのジェラート パコジェットで回したて。 なので、滑らかで、ムースのよう。...スポンジにしみこませたマルサラ酒、エスプレッソとマスカルポーネのムースを重ね、カカオパウダーで仕上げたテイラミス...
...雷鳥感を全面に押し出したサルミソースには驚かされた! 普通の店だとジビエの香りや苦味を軽くするために甘くしたりカカオやバニラで苦味を生かす方向に行くんだけど...
豊かな自然を擁するスペイン・バスク地方の空気を感じる、食の喜びに溢れたバスクガストロノミー
32863人
貯まる・使える
...チョコレートは、シャーベット。 クラッシュカカオ チョコレートに甘草のパウダーを散らしたもの...■メイン 仔豚のフリット バジルのエマルション ■デザート カカオ・オリーブ・羊のミルク ■明るい店内 ■六本木ヒルズの桜並木...クランブル、 ピーナッツ。 ヴァローナを使用。 カカオ分はあまり高くはなく...
...ソースが仮になくても充分美味しいと思います!!!! 最後にデザートも頂きましたがカカオマスから砕いたブラウニーとチョコレートクリームですが...
...ステーキです。 最後は、ティラミス。 アマゾンカカオ(生カカオ)が掛けられています。 ふわりと柔らかく削られたカカオが風味を加えた大人のドルチェ...
...イタリア・トリノから取り寄せた、本格チョコレートドリンク。 濃厚なコクとカカオの豊かな香りをお楽しみ下さい。 (エスプレッソは入っておりませんので...■ドリンク 「マロッキーノ(+330円)」 エスプレッソ、フォームドミルク、カカオパウダーの層が美しい...
...さすが人気店、行列が絶えない。 ◆カカオ二ブ(税別180円)☆☆☆ ふわふわのブリオッシュ生地 ザクザク食感のカカオニブがたっぷり ロール状の断面にはとろっとチョコペースト カカオニブってスーパーフードだったんですね! カカオ豆の実をローストして荒く砕いた...「神の食べ物」という意味の学名をもつカカオの木...
...また、付け合わせのカカオのパスタ、これがまた美味しい~~~~。もっちもちの平麺、香るカカオとブラックペッパーの食感とアクセントが良き!...■カンデインスキー ■リエーブルアラロワイヤル ■カカオのパスタ...
...○本日のデザート パンナコッタ、夕張メロン、アマゾンカカオ 50℃で牛乳を温めた後に40℃でフレッシュの生クリームいれて固めて作られたものになります。 そこに北海道の夕張メロンをミキサーでスムージー状にしたものを組み合わせ、最後にアマゾンカカオを添えて完成...○本日のデザート パンナコッタ アマゾンカカオとの組み合わせ 50℃で牛乳を温めた後に40℃でフレッシュの生クリームいれて固めて作られたものになります...
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