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※2015年12月14日時点での点数分布です。
洗練された空間の中で、アートにインスパイアされた料理を味わう
16107人
貯まる・使える
...ソースは照り焼きですが、ほかに3種ご自由にどうぞとソースが出ました。 豆板醤のチリソースと、にんにく・オリーブオイル・しょうがのソース、スイートチリでした。 スイートチリはほのかに滷水の香りが。香辛料(八角、花椒、肉桂、陳皮がメイン)を 使って作るこのタレ、私は実に苦手だったりして。内臓系の煮込みやあひるなんかにも よく使われてますよね。香港の街中のにおい(笑) たちまちイタリアンに変身しちゃうオリーブオイルを使ったソースが一番好みだったかも...
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