京橋のエスプーマに関するお店

...． 1品物では特に特製白湯ラーメン あれ？ここラーメン屋って位に本格的でエスプーマ状のクリーミーなスープは鶏の旨味たっぷり...コロナ禍でお昼はラーメン屋営業をされているとのことで、本格エスプーマ！ 終盤に欲しくなる鶏白湯ラーメンでした！ 京橋チキンサンド650円...

...■2013.7　■桜チップで燻した自家製スモーク鯛ビーツのエスプーマと菜園飾り　■オリエンタル漂うグリンピースのポタージュ...よかったです。 食前のシャンパン、スモーク鯛のビーツのエスプーマと菜園飾り、グリンピースのポタージュ、お魚のソテー...プティパン、クランベリーパン 茄子、ベーコン、ミルクのエスプーマ ゴマアラのポアレ...

...アミューズは 殻付き濃厚雲丹プリン いくらとサーモンの一口ムース 酢橘のエスプーマ 前菜 昆布〆鯛 炒りジュレ 縞鯵の柚子胡椒なめろう 玉蜀黍のかき揚げ...殻付き濃厚雲丹プリンは濃厚な雲丹が楽しめます いくらもサーモン一口ムース 酢橘のエスプーマ 鰤の塩たたき 河豚皮と彩り大根のポン酢ジュレ 菊菜の薩摩揚げ 長芋の牡蠣味噌田楽...

...デザートのショートケーキも美味しかったです！ フラスコで出汁を取ったり、エスプーマ仕立てやったり今風の調理法も面白かったです。 ほなご馳...

...カウンター席全部足元にかご置いてるからちょっと狭く感じる様な… と思ってたら海老のお出まし。 なんかいつもこんなエスプーマっぽく泡あった?と思いつつスープをひと口...

...ぬた和えとワインでも全然イケる。 ◎大羽鰯のマリネ・・・焼けた薪を皮目に押し当てて少し焦げ目をつけた大羽鰯を土佐醤油のエスプーマで。 甘...

...お野菜ピクルス添えもなんかサレ乙。 かき氷は、小ぶりなサイズではあるけど、お酒が絡めてあって（お酒なしもあり）、 エスプーマだったり、フ...

...抹茶） 抹茶好き必見！！抹茶かけ放題！！！ 自分で石臼を使って挽きたてほやほやの新鮮抹茶！ 空気のように軽い泡の抹茶（エスプーマ）、抹茶...

...予想外に抹茶臭は無し､､､ どちらかと言うと鶏白湯の塩味と トッピングの刻み玉葱の香りが強く 瀞みがかった口当たり♪ エスプーマされた麺は、 スープそのものの色とエスプーマの色 のtwo-toneのvisualが美しい^ ^ ◇◇◇◇麺 平打ちのストレート麺､､､...

...900円 カウンターの一番手前の席に陣取って 待つこと6分で出来上がり、いただきま〜す (^o^)／ 黒いすり鉢状の丼には、エスプーマのように泡立って 鶏ベースに魚介を加えてドロリとした醤油味のスープ つけ麺にはうどんのような白く太い麺が使われていますが...