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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...(黒米の上に鰻が。グラスに入ったハーブのシャーベットと柑橘のエスプーマを鰻と交互に頂きます...それと交互にいただくグラニテの冷たさと、「大和橘」という柑橘のエスプーマがすっきりさせてくれて、、、 これ、10個ぐらい食べたい!!笑 【アスパラと秋の遺産】 シャキシャキのアスパラと、サフランのエスプーマ...
...その中からいただいたのはいちごのかき氷、甘いエスプーマのクリームにしっかりと果肉感があるイチゴのソース...880円 ほうじ茶の芳ばしい香りのソースがかかっています その上に滑らかなエスプーマ そして ぶぶあられ と 黒ゴマが乗っていました で...
...まるごとパインのふわふわかき氷と炭酸エスプーマ 1200円 まるごとパインのふわふわかき氷と炭酸エスプーマ 1200円 を頂きました パイナップルをくり抜いてアイスとココナッツスープを詰めて かき氷にはパイナップルソースと炭酸エスプーマ パイナップル...
...柚子の香りのサラダ …身が締まっていて、分厚い。 かぼちゃのポタージュ ミルクエスプーマ …上はあっさりしたエスプーマ、下は濃厚なかぼち...
...ロビーラウンジ ファウンテンで食べられるエスプーマももかき氷!ホテルのラウンジなのでゆっくりできて居心地◎ 氷の中にも桃の果肉がゴロゴロ入ってる♡ 1年中エスプーマのかき氷が食べれます!...普通だが、3500円ならOK?。 喫茶室のファウンテンで、 エスプーマかき氷(チョコレート)をいただきました...
...・プティマルシェ(奈良県) ・御福餅 本家(三重県) ・天然氷の姫路官兵衛堂(兵庫県)(◎) 〜エスプーマが美味しい〜 ・清水一芳園(京都府)(◎) ・ほうせき箱(奈良県)(◎) ・ホテル日航奈良...
...セージとグリーンペッパーのソース ■パン ■マンゴーのエスプーマ ■林檎とヨーグルトのムース さんふじのせ バナナのスフレ...(*^^*) ■⑥小さなデザート、マンゴーのエスプーマ。 メインのデザートの前にこんなサプライズが♪♪...■デザートアップ ■デザート1皿目 マンゴーのエスプーマとマスカット...
...てっぺんにはカットしたシャインマスカットがカルピスエスプーマの上にのっかり、その下にはマンゴーソースが全体にかかっています...『プチパリ牛乳』 その構成は プチプチの海藻、紫いもエスプーマ、みるくシロップ お芋のパリパリ、抹茶のソース...レベル高い。 全体甘い中に 紫いもエスプーマ...
...桃の種のあった部分はエスプーマのミルクが入っています。かき氷のソースには...勿論、フルーツサンドや伺ったのが10月初旬だったので エスプーマ仕立てのかき氷も販売されていました。...氷の赤いシロップは、先程のすももシロップです。この酸味とエスプーマのミルクの甘い風味が合わさってとても美味しく仕上がっています...
...■イタリアンビール ■ピッツァ ルーコラ エ プロシュート ■パンナコッタとブラッドオレンジのエスプーマ 季節のフルーツ添え ■illy...
...デザートでシーズナルのかき氷をいただく。シャインマスカットにヨーグルトのエスプーマ、薔薇をかたどったぶどうのシャーベット、5種類のソースでいただく贅沢なかき氷...今回はレッドでクランベリー、ジンジャーエール、リンゴジュースを使用したエスプーマとローズシロップで構成された爽やかな味わいの一杯です...
...綺麗、おいしい、たまらーん♡ ■キクイモのスープ。 ふわふわエスプーマとパリパリなが載っていて食感も楽しい。旨み凝縮なスープ♪...枝豆のスープ、中には鮎の身とじゃがいもを和えたもの。ミルクのエスプーマ。パリッと焼いた鮎の皮添え。 メイン...次に出てきたキクイモのスープ。 これも楽しい一皿♪ミルクのエスプーマのせで...
...ここら辺りは道が狭くて、 場所によっては車が通れるところもあるようだけど 断然歩いて散策するのがお勧めですね。 エスプーマかき氷で有名な『ほうせき箱』さんも すぐ近くだし...
...桜の羊羹と生ハム苺。 ウェルカムドリンクは、ストロベリークレーム。 クランベリーソーダに古都華のエスプーマを合わせたものでした。 ドリン...
...クリームや水を使わず、 新玉ねぎの甘味が優しい美味しさ。 奈良漬けのエスプーマ、 中にはあえて普通の玉ねぎのキャラメリゼ、 細かくした奈良漬けも。...■鮮魚のポワレ 酒粕とごぼうの香るアメリケーヌ ・◎鰆のソテーを、酒粕のエスプーマで...
...・寿長生の郷(滋賀県) ・叶 匠寿庵(滋賀県) ・清水一芳園(京都府) ・プティマルシェ(奈良県) ・赤福本店(三重県) 〜エスプーマ〜 ・清水一芳園(京都府) ・せかん堂(京都府) ・ほうせき箱(奈良県) ・ホテル日航奈良 ロビーラウンジ・ファウンテン...
...・プティマルシェ(奈良県) ・御福餅 本家(三重県) ・天然氷の姫路官兵衛堂(兵庫県)(◎) 〜エスプーマが美味しい〜 ・清水一芳園(京都府)(◎) ・ほうせき箱(奈良県)(◎) ・ホテル日航奈良...
...■Xmasコース ■ワカサギのエスカベッシュ すだちのエスプーマ ■前菜盛り合わせ 詳細は別画像 ■シラサエビのスープ 焼き麩添え...ところどころアヤシイです^^; ◆ワカサギのエスカベッシュ すだちのエスプーマ ◆前菜盛り合わせ...
...そして〆の白米(栗飯と赤飯のハーフ)とあわあわの豆乳エスプーマを添えた酒粕と白味噌やまろやかな味噌汁。...味噌汁の上に豆乳エスプーマが乗ってて斬新~(*°▽°*)全部完食...大和茶、ノンコレステロール油、味噌汁は白味噌、酒粕、上に豆乳エスプーマ...
...私が知る限り、似たメニューとの違いは、 ・カプチーノよりもエスプレッソの割合が多い ・上のミルクはふんわりエスプーマではない つまり、カ...
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