京都のエスプーマに関するお店

...知りませんでしたが 今の流行りなんでしょうか? 昔、ポン酢のエスプーマが流行りましたが そんな感じなんでしょうか エスプーマのように口に含んでも直ぐには 溶けてなくならない...オレンジミニトマトとマイヤーレモン メレンゲ ヨーグルトエスプーマ ムース メレンゲのボールを開けると中には ヨーグルトエスプーマとオレンジトマト...

...お庭とか京都らしい雰囲気もあってよかったです。 デザートもこだわっててキャンドルに見立てた チョコのエスプーマ？が絞られたケーキ 濃厚でベリーの甘酸っぱさとも大変よく合い 好きな味わいでした！...

...■スイートコーンの飴細工の蓋の下にうにと玉子豆腐。エスプーマも加わりとてもおいしい。　■火入れがとてもいいスズキ...下にはウニ、とうもろこしが入った卵豆腐 そして、玉ねぎのエスプーマ とうもろこしの甘みと風味が半端ない！...酸味の効いたシーベリー、タピオカ入りココナッツクリームのエスプーマ...

...＜今日のメニュー＞ 南瓜 南瓜のポタージュ ミルクフォーム . 鱧と無花果 エスカベッシュ 菊花 芽葱 胡麻のエスプーマ 春菊ベースのソース . ブールノワゼット・スナケ ヘーゼルナッツ 焦がしバターのソース トロ茄子 雲丹...

...■中庭の緑と緋毛氈　■陶器はインテリアとしても。　■o・mo・yaのシンボル、切子硝子のランプ　■★★★☆ 宇治抹茶金時エスプーマ　■蔵...

...・御福餅 本家（三重県） ・天然氷の姫路官兵衛堂（兵庫県）（◎） 
〜エスプーマが美味しい〜 ・清水一芳園（京都府）（◎） ・ほうせき箱（奈良県）（◎）...でないと最後は、氷が、溶けてしまいます (-_-;)。 （例外として、器に直接エスプーマや器の大きさ熱電動率の低いジャムシロップを塗るなどもオススメです...

...サーロイン ソトヒラ トンビ エスプーマのカキ氷 京都の和束町産の抹茶を100%使用の 濃厚なエスプーマかき氷で高級で 凄く美味しかったです☺️❤️...もう一つは和束茶の抹茶を使用した抹茶のエスプーマ氷だそう...

...デザートは・・むむっ？ 見たことある兵器？が(笑) エスプーマ？ 和食のお店で エスプーマ！(*´∀`)♪ で！ 甘いモンには さっきから気になっていた...■リバイバル　■天麩羅　■〆の鮨　■中トロ巻き追加　■エスプーマ使用のオサレナデザート...

...オニオンヌーヴォー ベーコンのエスプーマ しらすのチュイル　■インカの目覚め（ジャガイモ）のフラン...個性的な器です。とうもろこしのエスプーマが添えられ、多種の味わいが混在する楽しいスターターです。...オニオンヌーヴォー ベーコンのエスプーマ しらすのチュイル ◇インカの目覚め（ジャガイモ）のフラン...

...◯ 京都牛のエストファード（ワイン煮込みですね）のミルクのエスプーマ（泡のソース） 京野菜と共に~ ◯ 京都牛ロースステーキのペリグーソース ◯ 京都牛フィレステーキのペリグーソース ◉...

...2品目。雲丹、栗、海藻。エスプーマの上にウニが乗っています。おそらく海藻か栗エスプーマですが、風味が弱くエスプーマから何も感じませんでした...

...＊シャンパン･ロゼのエスプーマとフレッシュベリー⇒チョコレートの器の中には下からベリーソースの上にロゼシャンパンを使用したエスプーマ。 とても美味しかった❗️...■２種類のフロマージュと自家製ジャム　■シャンパン･ロゼとエスプーマとフレッシュベリー...

...また絶対行きます！ まずまず まずまず ランチ10食限定・炭火焼御膳【祇園えもん】 どーもー先程『吉祥菓寮祇園店』で、豆乳エスプーマ氷を頂いた後...

...・ピーチメルバ 黄桃のコンポート バニラアイス ヨーグルトムース フランボワーズのエスプーマ 蜂の巣のチュイル、エディブルフラワー ◆コーヒー ・紅茶 ◆焼き菓子...濃厚なバターとカボチャの甘味も堪らない、海老、落花生、バニラのエスプーマ...

...■インカのめざめとランプフィッシュキャビア　■旬の素材のエスプーマ仕立て　■紋甲イカと季節野菜の黄身ポン酢　■半兵衛麩のぶぶあられ揚げ...こいも ホタテととびっこ 水菜の豚バラまき 白子のエスプーマ仕立て ゆりねと海老のコロッケ はまちと柴漬け 鹿児島県産黒豚ヒレ肉...

...目の前に広がる嵐山の景色が望める窓際に座り以下をいただきました。 ・抹茶のパウンドケーキ 丹波黒豆のエスプーマを添えて ・煎茶 （京都老舗「一保堂茶舗」のもの） ・本日のケーキセット（チーズケーキ） ・抹茶（一保堂茶舗のもの） 一保堂茶舗の抹茶を使用して焼き上げたパウンドケーキは、風味豊かに香る抹茶とほっくりと炊かれ程よい甘さの丹波産の黒豆とのハーモニーを楽しめたパウンドケーキでした。 そのパウンドケーキをより一層おいしいものにしてくれたのが、丹波黒豆のエスプーマです...

...名物「豆冨吸い」 (՞ټ՞☝☝これ！これ！これ！超美味しい！ 泡醤油は京都の舞子さんの着物に垂れないよう汚れ防止のためにエスプーマされた醤油に...

...■生ハムとモッツァレラと苺　■信州サーモンの低温調理 新玉葱のエスプーマと黒ニンニクのピューレ カラスミを添えて...Roe (長野県産信州サーモンの低温調理 新玉葱のエスプーマと黒ニンニクのピューレ カラスミを添えて )...ニシンのオープンサンド ラヴィオリ4種 エスプーマされたソースでスパイスアクセントなパスタ 魚のグリル...

...★いちごダルゴナコーヒー滑らかな口当たりのいちごブランマンジェとふんわり軽いコーヒーエスプーマを2層仕立てにした、甘くてほろ苦い味わいが絶妙なトレンド感満点のデザート。コーヒーエスプーマは食べる直前に注入され...

...松坂ポークのステーキ 柔らかくて美味しい！ソースの名前は忘れた！ 宮崎県産マンゴー、マンゴーのエスプーマ、マンゴーアイス、とうもろこしの...