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※2015年12月14日時点での点数分布です。
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
56387人
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...■美山ミルクアイス、ピスタチオ、炭酸イチゴエスプーマ 炭酸とイチゴの酸味を楽しめるエスプーマに濃厚なミルクアイスがよく合う。......
...<今日のメニュー> 南瓜 南瓜のポタージュ ミルクフォーム . 鱧と無花果 エスカベッシュ 菊花 芽葱 胡麻のエスプーマ 春菊ベースのソース . ブールノワゼット・スナケ ヘーゼルナッツ 焦がしバターのソース トロ茄子 雲丹...
...また絶対行きます! まずまず まずまず ランチ10食限定・炭火焼御膳【祇園えもん】 どーもー先程『吉祥菓寮祇園店』で、豆乳エスプーマ氷を頂いた後...
フレッシュフルーツ+最新技術→mixology(ミクソロジー)
3383人
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...果実感たっぷりのカクテル ■●グレープフルーツウォッカとエスプーマのソルティドック ソルティドックのアレンジ。グラスに飾る塩をエスプーマにて泡にし、なめらかな食感を加えたカクテル ■●フルーツトマトのブラッディメアリー...■ギネス ■白州12年 ■キウイのフローズンカイピロスカ ■エスプーマのソルティドック...
革新的な美食と空間に触れ、五感が喜ぶ時間を大切な人と穏やかに楽しむレストラン
374人
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...*シャンパン・ロゼのエスプーマとフレッシュベリー⇒チョコレートの器の中には下からベリーソースの上にロゼシャンパンを使用したエスプーマ。 とても美味しかった❗️...■2種類のフロマージュと自家製ジャム ■シャンパン・ロゼとエスプーマとフレッシュベリー...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
もしイタリアに京都という州があったら
35722人
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...クしたサーモンのスカロッパとブラッドオレンジ風味の金時にんじんのエスプーマにイクラを添えて 野菜いっぱいのサラダ… サラダと、周りをスモークしたサーモンにブラッドオレンジ風味の金時にんじんのエスプーマ(ムース状にしたソース)を付けて食べます。...タルタルの上には玉子のエスプーマが...
...■【6】仔牛ランプ肉のカット。 レモン風味のエスプーマ ■お客さんで満席だった店内 ■【8】カフェ(2015...海と山の幸 【5】スジアラ 黒ゴマソース 季節野菜 クミン風味エスプーマ 【6】メイン:仔牛ランプ肉 スナップエンドウ...軽いアクセント。 イチボ 赤大根のピクルス インカの目覚めエスプーマのソース コーヒーのブランマンジェ...
...お庭とか京都らしい雰囲気もあってよかったです。 デザートもこだわっててキャンドルに見立てた チョコのエスプーマ?が絞られたケーキ 濃厚でベリーの甘酸っぱさとも大変よく合い 好きな味わいでした!...
...葉酸卵というのが押しみたいです。古めかしいだけではなく、エスプーマとかおされイタリアンの要素もあったり♪ワイン一杯は好きなものを選べて...本日のいただきももの ◆聖護院かぶら豆腐 わさび醤油のエスプーマ...
...■スイートコーンの飴細工の蓋の下にうにと玉子豆腐。エスプーマも加わりとてもおいしい。 ■火入れがとてもいいスズキ...下にはウニ、とうもろこしが入った卵豆腐 そして、玉ねぎのエスプーマ とうもろこしの甘みと風味が半端ない!...酸味の効いたシーベリー、タピオカ入りココナッツクリームのエスプーマ...
...シャンパンのエスプーマに浮かべた南水梨のコンポスタ カフェラテ...坊ちゃん南瓜 赤皮栗南瓜 むかご 珈琲・カプチーノ シャンパンエスプーマ オーロラのサラダとソルベット 温製無花果...パスタは美味いね! デザート! 洋梨とシャンパンのエスプーマ! 美味しい! プティフル! 料理長いないのかな!...
Chez toi Benoit, on boit, on festoie en rois!
7508人
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...盛り付けも美しくて笑顔になっちゃう。 ふんわりとしたニョッキにブロッコリーをエスプーマしたクリーム仕立てのソースもお見事でしたあ 柔らかなお肉と綺麗なメインディッシュで素敵でした...
...濃厚な抹茶の風味豊かなとろとろの抹茶のフォンダンショコラ フルーツと、抹茶のエスプーマを合わせました ■黒糖バナナタルト ■アイスの盛り合わせ ■11-17時まで...フォンダンショコラは、抹茶〜!! チョコも抹茶、かかっているエスプーマも濃い抹茶...
...■③【スッポンのリゾット】:春キャベツ+カリフラワーのエスプーマ抽出中 ■③【スッポンのリゾット】 ■④【河豚のサラダ】...夏野菜のエスプーマを合わせたり、ウドの水分を逃さないように天ぷらにしてみたとか、...目の前に置かれたビーフシチューにキャベツとカリフラワーのエスプーマをあわあわわ~と注入...
...・御福餅 本家(三重県) ・天然氷の姫路官兵衛堂(兵庫県)(◎) 〜エスプーマが美味しい〜 ・清水一芳園(京都府)(◎) ・ほうせき箱(奈良県)(◎)...でないと最後は、氷が、溶けてしまいます (-_-;)。 (例外として、器に直接エスプーマや器の大きさ熱電動率の低いジャムシロップを塗るなどもオススメです...
...第23回京の味めぐり技くらべ 茶寮 和香菜 。 ♡炙るほうじ茶エスプーマ氷 軽めな氷にエスプーマ×ブリュレ シャクシャク、ザクザク食感変化が楽しめた 。...抹茶氷、ほうじ茶氷、サクふわ団子美味しい バーナーで炙るエスプーマかき氷!!パリパリふわふわサクサクが楽しめる♪ 京都 八坂神社近く 茶寮和香菜 ふわふわエスプーマかき氷をいただきました! お店の前では...
...昼 15,000円 フレッシュのトマトジュースとトマトのエスプーマ 茅の輪飾り 蛸の早煮・美山の鮎の餅衣揚げ・もずく酢 御椀...ハマグリ フルーツトマト 青えんどう豆 ハマグリのお出汁をエスプーマであわじょうにしたもの ○筍とふきのお碗、徳島の筍 ○赤貝...3月が食べ頃らしいです。 蛤の上に蛤のエスプーマが乗った贅沢な仕上がりです...
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
41822人
...・御福餅 本家(三重県) ・天然氷の姫路官兵衛堂(兵庫県) 〜エスプーマ〜 ・清水一芳園(京都府)(◎) ・ほうせき箱(奈良県)(◎) ・ホテル日航奈良...でないと最後は、氷が、溶けてしまいます (-_-;)。 (例外として、器に直接エスプーマや器の大きさ熱電動率の低いジャムシロップを塗るなどもオススメです...
...✧ラズベリーとジャスミンのマカロン ✧メープルサブレサンド ✧オレンジスコーン ✧バニラスコーン ✧マンダリンのジュレと人参のエスプーマ ✧ローストビーフとピンクペッパーの ブルスケッタ ✧フィッシュ キッシュ ✧海老バーガー...
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
13898人
...ってつい口に出してしまうそんな味わいでした。 特に豆が違うと素人の私でも感じました。 上に有るふわふわエスプーマは、最後までキープ する...
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