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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...オニオンヌーヴォー ベーコンのエスプーマ しらすのチュイル ■インカの目覚め(ジャガイモ)のフラン...個性的な器です。とうもろこしのエスプーマが添えられ、多種の味わいが混在する楽しいスターターです。...オニオンヌーヴォー ベーコンのエスプーマ しらすのチュイル ◇インカの目覚め(ジャガイモ)のフラン...
...◯ 京都牛のエストファード(ワイン煮込みですね)のミルクのエスプーマ(泡のソース) 京野菜と共に~ ◯ 京都牛ロースステーキのペリグーソース ◯ 京都牛フィレステーキのペリグーソース ◉...
...ふかひれスープ 戻したてのフカヒレを目の前でスープに入れてくれる。干し海老と豆苗入り。 デザート 杏仁豆腐とメロン。メロンにはエスプーマが掛かっている どの料理も...
...全体としては味が馴染んでいて、意外な美味しさでした☆ 水菓子 カットメロン メロンシャーベット メロンソーダのエスプーマ これは6年前伺った時と全く同じ品...
...■鯵のマリネに柚子のエスプーマに胡瓜のソルベ ■柚子のエスプーマを纏った釣ものの鯵のマリネ...x 巨峰」。綺麗に皮を剥かれた巨峰、そして巨峰をベースとしたエスプーマのような(エスプーマより少し濃厚な)ソース...
...ちょっと苦かったな ソースは雲丹よりトマト味が 勝っていて雲丹感が そんなになかって残念♀️ ◎デザート エスプーマのティラミス たっぷりサイズでふわふわ〜 ◎アイスティー パスタの麺もソースも雲丹も イマイチだったので...
...鱗焼きは本当にパリパリ!身はホクホクでした♪ 車海老の海老ペースト、茶碗蒸し風 海老の風味たっぷりのエスプーマ風茶碗蒸しです。飲みました...
本格手打ち蕎麦 世界でただひとり 日本国に認められた 手打ち蕎麦職人のお店
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...■6名〜24名迄利用個室 ■店舗入り口 メニューケース ■個室通路 ■エスプーマ納豆玉こそば^ ^ ■ビールとアテ ■びーだまみたいなそばみそ ■豪華なそば三味...高いお金出して十割にする必要ないかも笑 有喜そば(冷) 生卵と納豆のエスプーマがのったぶっかけ 不思議な感じだった笑 舐めてました(反省)...
【烏丸御池駅 徒歩5分】古典フレンチが気軽に味わえる◇フレンチひと筋42年シェフの老舗名店
1266人
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...上にグレープフルーツが乗せてありました。 横のソースはフランボアーズのエスプーマで、手で持って付けて食べて下さいとの事でした! 美味しいリエットで、パリパリのタルト生地の食感とグレープフルーツの酸味が不思議と合うのです! エスプーマを付けるとほんのりフランボワーズの香が混ざり...
...これが1000円ぽっきり。 ↑これを詳しく書くと こーなる↓ ・新鮮野菜 ハニーマスタードのサラダ ・人参のポタージュ 〜エスプーマ仕立て〜トリュフと胡椒との香り ・牛頬肉の5時間煮込み ジャガイモのピュレと根菜と共に...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
7228人
...パンもオリーブオイルのエスプーマと何だっけ?を合わせたほぼオリーブオイルのエスプーマ これがまた美味しかったです と...正直な所演出面というかビジュアルというか、特徴的なエスプーマにしてももう見かけることが増えているかと思います...
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
10212人
...藁?どうすんの? その答えが藁の香りのアイスクリーム。 こう来たか。 次元が違う発想力。これ好きだなー。 山羊のフロマージュのエスプーマは 山羊特有のクセが少し抑えられて食べやすいですよ...
...抹茶かき氷とほうじ茶かき氷 この日はこの時期では珍しく夏日にある暑さ。 暑い日はかき氷だ❗️と思い、某エスプーマ系のかき氷店に行くとなんと13組待ち...
...スパークリングとぶどうジュースで乾杯 【お豆腐のムース】 とろとろふんわぁー✨ 豆乳で豆腐をのばしてエスプーマで❤️ お味はあまーい! バリのお塩とオリーブオイルとの対比が抜群‼️ 一品目で...
...<ご飯と赤だし 香の物> <グリーンピースの杏仁豆腐 黒蜜の寒天> 黒糖のエスプーマや、生クリームのエスプーマがかかっていたりと、 デザートまでこっていて、ビックリ~!! そして、食後には...フルーツかなぁと思っていたのにビックリ 生クリームや黒蜜のエスプーマで凝ってるよね 食後のコーヒーもついてます...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
モダンな京町家で味わう、フランス人シェフによる京の食文化と独創的なフレンチの感動的な出会い
32746人
...■真鯛のタルタル (Jan. 2015) ■温泉卵 チーズのエスプーマ (Jan. 2015) ■小菓子 (Jan. 2015)...■ホタテのタルトレット ホタテの出汁とヘーゼルナッツのエスプーマ ■真鯛のグリル ホタルイカのソース...■前菜1 ■有次の特製ナイフ ■前菜 季節の野菜 海老のエスプーマ...
...見た目にも華やかさがあります♪ そして、最も魅力的なのはそのスープです。鶏の上湯と鶏ガラのスープに塩ダレに芳醇な香りを加え、エスプーマで仕上げられたクリーミースープは...
...シャーベットとともに、ラ・フランスのゼリー、葡萄の泡(葡萄のゼリーのエスプーマ)、豆、柘榴が供される。 お酒は八海山の冷酒800円を頂き、会計は6,800円...アイス自体もリンゴゼリーをふわふわにした付け合わせも美味。確かエスプーマと伺った...
...■鳴門金時のスイートポテト、シャンパン✨ ■発酵生クリームのエスプーマ、江戸柿、金木犀のゼリーと蜂蜜に白ワイン✨ ■発酵生クリームのエスプーマ、江戸柿、金木犀のゼリーと蜂蜜 ■紅玉のタルトタタン風...美味。 ② ラムで煮た仏産栗と山崎で煮た 愛知産の栗のエスプーマ 仏産栗には洋梨のコンフィチュールを...
...■【2022年11月】濃厚鶏塩泡白湯カレー@1,600円、濃厚鶏白湯スープ。エスプーマっぽい提供です。 ■【2022年11月】濃厚鶏塩泡白湯カレー@1,600円...★濃厚鶏塩泡白湯カレー@1,600円。 ワタシのオーダー。 ルックスは、 エスプーマ風の鶏白湯スープにカレーの島が浮かんでいる様な感じ...
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