神戸元町のエスプーマに関するお店

...ムッサ ブリュット ナチューレ　■香住ガニときのこのトマトクリームパスタ　■カステラに似た食感の黒糖入りのようなパン　■エスプーマの下のお魚はアカイサキです...

...・福子葛粉揚げ 白味噌仕立て ・雲丹握り ・鯛白子蒸し 火取竹の子 生姜あん ・初鰹サラダ仕立て 割ぽん酢のエスプーマ ・雲丹のクリームコロッケ ・神戸牛と雲丹のステーキ ・雲丹のトマトクリームパスタ ・麩饅頭 雲丹づくしで雲丹嫌いになるのでは...

...この日は風邪気味でアルコールは抜き。。 ●前菜 アボカド、青梅のエスプーマ シャルトリューズの香り 個人的にあまりアボカドは好きではないので、食感とか...続いての西瓜のガスパチョ・ノンアルコールビールのエスプーマもユニークでした...

...まずアミューズは人参のエスプーマ。 ここのアミューズはほとんどエスプーマ。 ただし、人参は初めてかも？ 続いて、香住蟹・ジャガイモ。...はじめてやっとお伺い出来ました！ 前菜 人参のグラッセ・エスプーマ 底にあぶりウニが入っててこれがとっても美味しい！...

...粒マスタードソース　■ココナッツミルクのアイス マンゴーのエスプーマ　■甲板　■フルートとピアノの生演奏　■Ddeck...ココナッツミルクのアイス マンゴーのエスプーマ デザートはココナッツとマンゴー。...キャラメルのアイスクリームと 栗のエスプーマ 食後の紅茶...

...×③みたいな感じの？） くり抜いた湯むきフレッシュトマトの中に、生うに＋トマトのジュレ(色鮮やか) その上にごく薄味のトマトのエスプーマが乗っかった...

...桃のムースとフレッシュチーズのアイスクリームに、シャンパンエスプーマが掛かっています。 シャンパンエスプーマの苦みが良い感じ。 「フォンダンショコラ」...◇鶉卵のエスプーマ 鶉卵のエスプーマ...

...ワーズのコンフィチュールをサンドしアイシングで仕上げた『テ・フランボワーズ♪』とイチゴを入れたクリスマスジュレにライムの香りたつエスプーマ仕立てのムース!! 聖なるクリスマスディナーを演出いたします♪♪...

...・赤ワインのシロップを減圧調理した苺 ココナッツのエスプーマ ホワイトチョコとフォアグラのテリーヌ 苺、赤ワインが利いてる～(^_^)。ココナッツのエスプーマ、トロピカル～(^_^) ・鰆 豊洲から来たあん肝...・赤ワインのシロップを減圧調理した苺 ココナッツのエスプーマ ホワイトチョコとフォアグラのテリーヌ 苺...

...グラスも日本製でそれはそれはきれいな細かい泡が立ち上っています。 アミューズは、アジのマリネと白アスパラガスのエスプーマ。 うん、さすが...

...ふわふわエスプーマ！ 私が訪問したのは、少し前ですので...■前菜～フランス産早摘みのグリーンピースのエスプーマ 地鶏の温度玉子 熟成黒ニンニクのピュレ...●蕪のスープ ●桜鱒のボワレ、菜の花のエスプーマ...

...酸っぱ過ぎず甘過ぎず食べやすい味だった。 ◆一口ガーリックトースト ◆梅と豆乳の温製ラテパスタ 梅の香りを移した豆乳のエスプーマが 全体に掛かっており...

...２、アスパラガスの冷製ポタージュ 舌触りの良い濃厚で美味しいポタージュの中心に、ベーコンの泡（ベーコンのエスプーマ） そして１本まるまるのアスパラと一緒に...

...グラニテ エルダーフラワーのソルベ デザート 桜のエスプーマ添えプリン コーヒー ちょっとしたコーヒーの苦みがうれしい～。...の人参セロリは新芽 ・白いんげん豆煮込みに玉子スパイシー エスプーマ ・パン 甘くて香ばしいモチモチ...