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口コミ・お店の情報に「エスプーマ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
Reconnaissance
感謝を忘れず、素材本来の旨味を生かしたお料理をルコネッサンスで♪
14785人
- 日曜日
...「ルコネッサンス農園 蟹味噌のエスプーマ」 こちらはお店のスペシャリテで、野菜を冷製の蟹味噌のバーニャカウダソースでいただきます。 蟹味噌は液体をムース状にする道具（エスプーマ）を使い、 とてもふわふわの口溶け滑らかなムースに仕上げられ...これまたジャスミンのエスプーマで鼻を抜ける香りがとてもよかったです...
...次はつけ麺食べたいと思います。 エスプーマなスープでまろやか 中華そば 親孝行...スープはサラサラ系、麺から滑ってあまり絡まない。表面は泡泡エスプーマだったが…。 麺は、つけ麺の麺としてはかなり細い印象...2個240円 ライス 110円 まさにメニュー名通りの海老海老エスプーマに海老油の完飲が厳しいくらい濃厚なスープは...
...泡泡なのはすごいけど味は… にぼし醤油を頂いたのだが、エスプーマされ泡泡なスープは泡感がたっぷりなのはすごいけど...7色変化が楽しめる。 別の店舗でオマール海老湯も食べてみたい エスプーマが良き 私はオマールエビのラーメン頼んだ。 友達たちは、まぜそば？頼んでた。 . 洋食みたいで美味しい❤️ . エスプーマが良き✨✨ 麺は固めで好き！蕎麦っぽい！ ...
...そっち系かな(唐辛子の辛さではない)と思いましたが、しっかり混ぜて食べたら、美味いっす。 わっかんないけど、エスプーマ とか使ってるのかな？ 泡のやつ...
...キャラメルグラス シャンパンエスプーマ ■４-８）カフェ＆プティフール ■店舗外観...ﾃﾞｻﾞｰﾄ ・タルト キャラメルのグラス シャンパンエスプーマ キャラメルの苦甘い感じと、シャンパンエスプーマのシュワシュワッとした辛さがたまりません...
...60℃以下の温度で火を通した身は口の中でホロホロと崩れる柔らかい仕上がり。蒸しほうれん草、ムカゴを添えて、ベーコンスープのエスプーマとキノコピューレで味を重ねながら戴きます...
...↓以下詳細 Stuzzichino ・フォアグラと蜂蜜アイス 生姜のエスプーマ 温かいフォアグラと冷たいアイス、生姜のスパイシーさで綺麗に繋がる芸術品。...ほんと大好きなお店です。 以下詳細です↓ ⭐️フォアグラと蜂蜜 上に生姜エスプーマ...
...バレンタイン氷はアーモンドとデーツのエスプーマが乗ったホワイトショコラベースのかき氷、ふわふわのアーモンドエスプーマの香ばしい味わいと氷の中に入っている濃厚ないちごソース...◆ふわふわプリンみたいなかき氷 カスタードエスプーマは懐かしさのあるお味...
...#喫茶ジェラシー さん 頼んだのは 抹茶プリンとクランベリーのクリームソーダ 抹茶プリンはほのかな抹茶のかおりがして 抹茶のエスプーマ(？)と食べると程よい 苦さも感じられ美味しいですね 抹茶プリンですが 卵の味もしっかり感じられる為...
...注文したのは、くろみつみるくきなこ。あんどりゅさんはエスプーマ付きとなしバージョンのかき氷があります。おいしくいただきました☆他のも食べたいのでまた行きます♪ごちそうさまでした。 あんどりゅのエスプーマかき氷 ランチのあとは...あまり待つこともなくテーブルに運ばれて来る。氷の上にはエスプーマ...
...◇肉料理は岐阜県産 骨付き豚ﾛｰｽのﾎﾟﾜﾚ ★相棒は魚 ｻﾜﾗは身がﾌﾜﾌﾜで 甲殻類の殻＆ﾜｲﾝ＆野菜を煮込みｴｽﾌﾟｰﾏ仕立てしてあるｱﾒﾘｹｰﾉｿｰｽが見事にｺﾗﾎﾞverygood！ ★私は肉をｵｰﾀﾞｰ(おまけにｽｰﾌﾟ＆ﾃﾞｻﾞｰﾄも)...
...●ふわとろ抹茶のかき氷 カウンターでお姉さんが仕上げにエスプーマをプスーっとされているのが見えます。 結構な大きさです！ ラクビーボールみたいな楕円形のかき氷に綺麗な抹茶エスプーマ。 ふわっとスプーンが持ち上がります。 口に含むや否や、ふわ〜っ！と抹茶の香りがして、エスプーマがふわわんと溶けます...
...マスターも雰囲気があって良いですね！コーヒーが素晴らしいお店だからオーダーはやっぱり下記でしょ！ ○珈琲ミルク →流行りのエスプーマなどは使わないシンプルな本当の珈琲ミルク！まずは何と言ってもこちらのコーヒーのクオリティが高い...
...以前は当たり前に感じていましたが、最近のかき氷の値段からすればずいぶんリーズナブルに感じますね。 ただその分エスプーマとかフルーツの果肉が乗っているとかはなくシンプルなかき氷...
...ここはやっぱり「店長イチオシ」を食べるよね。 サラサラしたミルクのかき氷の上に エスプーマ、たっぷりのオレオが乗っていて その上から練乳をたら～り！...ここはやっぱり「店長イチオシ」を食べるよね。 サラサラしたミルクのかき氷の上に エスプーマ...
...⭐︎贅沢TKG 土鍋ご飯 黒トリュフ 根菜醤油 烏骨鶏の卵のエスプーマ 白トリュフの発酵させた物 . ⭐︎ハーブティー（山水仙） . ⭐︎葡萄のタルト 巨峰のエスプーマ ライチのアイス シャインマスカットのシャーベット...■贅沢TKG 烏骨鶏の黄身にトリュフをすりおろして エスプーマ状にしてあります ご飯もトリュフの炊き込みご飯 上にはイタリア...
...ねぎとろ丼（300円） ■麺、平打ですね ■スープ、表面はエスプーマ ■ねぎとろ丼（300円） ■鴨の醤油つけ麺（1...ただ食べるとやっぱり別物！ 獅子丸のエスプーマ系の白湯ではない白湯。...◆ ぜいたく盛 ¥480- ☆ スープ 文字通り鶏と魚介のエスプーマ仕立ての白湯スープ...
...続いて「のどぐろのグリルアグロドルチェのエスプーマ」 いつも思うのですがエスプーマがかかった料理は 写真を撮ってもよくわからない（笑） アグロドルチェとは甘酸っぱいソースの事 エスプーマで頂くのは初めてですがとても美味しい一品でした...
...明太子チーズや お餅に乗せるエスプーマクリームも 練乳みるくエスプーマ、抹茶みるくエスプーマ、 黒蜜みるくエスプーマなど自分好みのお餅にできます！！ 大須食べ歩きに嬉しいです！...
...かき氷の上に最高級和栗ペーストを絞り練乳のエスプーマ添え...・ ・ カキ氷のモンブランは、 生クリームと練乳エスプーマ、 4種類の和スイーツトッピングに、 2種類のソース（木苺...でも周りにはふわふわのエスプーマがたっぷりだし...
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