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口コミ・お店の情報に「エストラゴン」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...また、バターソースということで重めではあるのですが、エストラゴンのハーブのおかげでさっぱりいただけました。また、ほんの少し魚に残った臭みもエストラゴンのハーブがうまく消してくれており、ガツガツ食べれたのであります...・蒸し煮にした野菜のマリネ ・生ハムと木の子のマリネ エストラゴン風味 ・白レバーとドライイチジクのパテ ・本日のスープとサラダ...
...長崎産真蛸と虎河豚皮のマリネ エストラゴン風味1 ■前菜盛合せ：アスパラ、水茄子、フルーツトマトのサフラン・マヨネーズ、大山地鶏の軟骨入りテリーヌ、長崎産真蛸と虎河豚皮のマリネ エストラゴン風味2 ■前菜盛合せ：アスパラ、水茄子、フルーツトマトのサフラン・マヨネーズ、大山地鶏の軟骨入りテリーヌ、長崎産真蛸と虎河豚皮のマリネ エストラゴン風味3...
...■チョコレートタルトとフルーツのアンサンブル ■ロックフォールのテリーヌ ■十勝ハーブ牛ヒレ肉のロティ エストラゴンマスタード ■クリス...
...■仔牛のトリッパ，トマト煮込み ■鶏もも肉のポアレ，エストラゴンソース ■うさぎときのこのフリカッセ，マスタードソース...■鰆のポアレ ■シャーベット ■鶏もも肉のポアレ，エストラゴンソース ■牛タンのやわらか煮，ラビゴットソース...鶏はエストラゴンソース...
...ショロンソースは卵黄入りトマトバターのソースでエシャロットやエストラゴンにホワイトのワインやビネガーで煮詰めてある。魚の焼きはイマイチ...衣はきめ細かなパン粉が使われていて、上品な食感。 ベアルネーズソースとは、バターとエストラゴン...
...■秋野菜のテリーヌ レムラードソース ■仔牛のエスカロップ エストラゴンソース ドフィノワーズグラタン ■ダークチョコレートのムース...メイン 仔牛のエスカロップ エストラゴンソース ドフィノワーズグラタン...メインはカサゴのソテーマッシュルームと エストラゴンのソース茄子のティアン お次は鴨肉のロースト...
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