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口コミ・お店の情報に「エイ」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お造りは、鰹のたたき（目のまえの炭火焜炉で炙ってます）と ふぐ＋ふぐ皮＋えいの肝をぽん酢ジュレで和えたもの。 ぽん酢が甘ったるくなくて、ちっと渋みがあって、ふぐや皮にぴったし。 えいの肝は、お初。まったりして甘みがあって、うまし。 分とく山さんのスペシャリテ...その人のレベルがわかってしまうとのことでした。 ちなみに、分けとく山ではエイの肝を使っているとのこと...
...気になった料理の感想を簡単に記載します。 ■エイとロマネスコのトマトソース煮込み エイを食べることは都内では珍しいかもしれません...ズッキーニ、マジョラムをビカートの白いラグー ■エイとロマネスコのトマトソース煮込み...
...女性におすすめしたいので、あえて書かせていただきました。 ■エイヒレ炙り（５８０円） 職場の広尾エイヒレ研究会（会員数４名）推薦のエイヒレです...
...■サバの塩焼き ■手羽先ギョウザ ■ニンニクの丸揚げ ■ナマコ酢 ■エイヒレ ■コーンバター ■鶏皮ギョウザ ■エシャレット 味噌をつけて...やっているので助かります。 緑茶ハイで乾杯！ お通しのもずくが美味しい。 ●エイヒレ ●枝豆 ●きゅうりのもろみ味噌など 居酒屋メニューは充実しています...
...■根セロリと林檎のサラダ ■温かいひと皿 ■オニオングラタンスープ ■ポムフリット、サワークリーム ■エイヒレのフリット、ロメスコソース...
...さらに、ソーテルヌのワイン（貴腐ワイン）もプチグラスでいただきました。 おすすめって書いてあったら一緒に頼んじゃうよな。 【エイのムニエル】 2006/08 コチのポワレは品切れでこちらになりました。 でも、こっちで良かったかな。すごい勉強になりました。 エイの軟骨までムシャムシャいけるんです...
...轟音を唸らせて首都高を駆け抜けるダンプカーみたいに、私を襲った。突然に襲いかかってきた猛烈な胃からの指令に屈した私は、えいとばかりにからすの横に腰を下ろした...
...「牡蠣フライ」カリっと揚がったカキフライ、身が締まり旨味が凝縮されている 「エイヒレ炙り焼き」 「漬物盛合せ」...お値段は広尾価格。 フルーツトマトは本当に甘くて美味しいし、エイヒレは出来立てで柔らかい...
...※2,000円～ ■会席弁当 【内容】刺身、煮物、揚げ物、焼き物、小鉢、汁物、名物じゃこ飯 ■エイヒレ炭火焼き ■瓶ビール 中瓶 アサヒ...
...180円 米粉と石臼挽き粉を配合。 チーズを作る際に出るホエイ（乳清）を仕込み水に使用しているそうなのですが。 そのホエイは「アトリエ・ド・フロマージュ」のもの。 通常廃棄されるものを...米粉と石臼挽き粉を配合。 チーズを作った際の副産物であるホエイを使用し ほのかなミルク感 オリーブオイルにディップして...
...■おつまみ煮玉子 ■塩辛 ■冷奴 ■梅水晶 ■味噌きゅう ■ホタルイカの浜干し ■冷しトマト ■オニオンスライス ■エイヒレ ■にんにく...
...■鶏皮ポン酢 ■たこわさ ■枝豆 ■いかの一夜干し ■まぐろとアボカドのわさび醤油和え ■たこのきゅうりのコチュジャン和え ■エイヒレの炙り...
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