広尾のカウンター席のあるお店

...お造りは、鰹のたたき（目のまえの炭火焜炉で炙ってます）と ふぐ＋ふぐ皮＋えいの肝をぽん酢ジュレで和えたもの。 ぽん酢が甘ったるくなくて、ちっと渋みがあって、ふぐや皮にぴったし。 えいの肝は、お初。まったりして甘みがあって、うまし。 分とく山さんのスペシャリテ...その人のレベルがわかってしまうとのことでした。 ちなみに、分けとく山ではエイの肝を使っているとのこと...

...気になった料理の感想を簡単に記載します。 ■エイとロマネスコのトマトソース煮込み エイを食べることは都内では珍しいかもしれません...ズッキーニ、マジョラムをビカートの白いラグー　■エイとロマネスコのトマトソース煮込み...

...ミラネーゼ　■金目鯛とクスクス1　■金目鯛とクスクス2　■エイのタリオリーニ 烏賊墨ソース1　■エイのタリオリーニ 烏賊墨ソース2　■エイのタリオリーニ 烏賊墨ソース3...

...柚子胡椒販売して欲しい~~ この柚子胡椒だけでお酒飲めそう。笑 •炙りエイヒレガーリック 柔らかいエイヒレとガーリックの味がお酒のアテに最適 •椎茸のグリル すだちとトリュフの香り...■旬の焼き野菜　■旨味トマトサラダ　■炙りエイヒレガーリック...

...■ミモザ 生オレンジ＋スパークリング　■ブラック ベルベット 黒ビール＋スパークリング　■お食事　■稲庭うどん　■エイヒレ炙り　■肴　■...

...女性におすすめしたいので、あえて書かせていただきました。 ■エイヒレ炙り（５８０円） 職場の広尾エイヒレ研究会（会員数４名）推薦のエイヒレです...

...■サバの塩焼き　■手羽先ギョウザ　■ニンニクの丸揚げ　■ナマコ酢　■エイヒレ　■コーンバター　■鶏皮ギョウザ　■エシャレット 味噌をつけて...やっているので助かります。 緑茶ハイで乾杯！ お通しのもずくが美味しい。 ●エイヒレ ●枝豆 ●きゅうりのもろみ味噌など 居酒屋メニューは充実しています...

...■根セロリと林檎のサラダ　■温かいひと皿　■オニオングラタンスープ　■ポムフリット、サワークリーム　■エイヒレのフリット、ロメスコソース...

...轟音を唸らせて首都高を駆け抜けるダンプカーみたいに、私を襲った。突然に襲いかかってきた猛烈な胃からの指令に屈した私は、えいとばかりにからすの横に腰を下ろした...

...■焼き栗＆焼き茄子の上に和牛！　■栗パウダーをふりかけて！　■皮はパリパリ仕上げ！　■香鶏（chicken）　■分厚いエイヒレがすごい！...