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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■赤兎馬 25° 明治維新の年に創業した濵田酒造(鹿児島)の製品。 鹿児島県産のサツマイモ、“黄金千貫”と“頴娃紫:えいむらさき”を原料にした重厚な喉ごしの逸品...
...うやうやしく私の前に運ばれ、さあどうぞとなる。 何か食べてしまうのが勿体ない様な気がするし、シェア出来ないことも納得。 エイっと口に入れると...
...テーブル席に案内されまずは酒ということで黒龍 を注文して食い物を考える。 結局選んだのは刺身5点盛り、白エビ、エイヒレ つくね、山芋、そ...
...■揚げ出し豆腐 ■手作りあつあげ ■自家製銀だら西京漬焼き ■本日のかま焼き 日によって価格変動あり ■あったか!おでん ■えいひれ焼き...
...■ペアリング③苺 ラクト発酵させたホエイ 杏仁 苺の香りから円やかな甘味と酸味、余韻が長く続く。...塩漬けのイチゴ、フグの皮、紫蘇(生イチゴジュース、ホエイ、アーモンド風) 白子は温かく、イチゴは涼やかで...馴染み、美味しさが出来上がっていく! ③苺 ラクト発酵させたホエイ 杏仁 苺の香りから円やかな甘味と酸味...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
13593人
...前菜が鹿のカルパッチョ、魚がえいフィレ、お肉が豚の3種(バラ、トリッパ、豚足)、デザート...尾木ママお運びさんの イチオしのメイン(えいひれと キャベツ) 魚のような 鶏肉のような ホタテのような...綺麗でした。 鹿肉は美味しかったです。 エイひれのビネガーソース?は初めて食べる味でした...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33011人
...添えられたパンのピンクペッパーがこれまた香りを添えて味を締める。 【リゾット】★★★ ブロッコリー 赤エイ ラトゥールチーズと黒トリュフを乗せて ジャストのアルデンテに仕上がったリゾット! 心地よい食感と共に、美味さが溢れてます。 ブロッコリーは香ばしく青さと適度な苦味と黒トリュフとチーズの香りとコクと相性よく合わさり、グッと味覚のスイッチを刺激! そして赤エイはその綺麗な旨味で...
...創業は1956年と軽井沢を代表する老舗の中華料理店「榮林(えいりん)」。元々は赤坂で「料亭榮林(えいばやし)」として産声を上げ、のちに「中国料理榮林(えいりん)」として業態を変更し...
...■青山たまごの焼きチーズカレー ■アイスコーヒーと森のホエイ水 ■アトリエドフロマージュ監修の七味 ■ピザにかけた七味...・青山たまごの焼きチーズカレー ・アイスコーヒー、森のホエイ水 を選びました...
...旬菜盛り ・生しらすとつる菜の浸し ・鰊炙り寿司 ・牛蒡松風 ・酢取桜花蓮根 ・鯛の子旨煮 ・三色団子 ・蚕豆 ・蛸桜煮 ・エイヒレ煎餅 ■(進肴) 信州皇肴熟成見立て 塩 山葵 芹 ■(食事) 別注-のどぐろ炊き込みごはん 信州産太陽と大地の謙太郎米...
...■とりあえず ■美味たれキャベツ ■枝豆 ■おつまみキムチ ■うずらの正油漬け ■冷奴 ■梅水晶 ■ホタルイカ沖漬け ■炙りエイヒレ ■...
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