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口コミ・お店の情報に「ウニソース」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・皮剥のお造り肝和え ・リブロースのしゃぶしゃぶとシャキシャキ野菜を雲丹ソースで ・イチボの昆布締め握り ・稚鮎の天麩羅 ・桜鱒の押し鮨...米沢牛リブロースのしゃぶしゃぶでは大判な米沢牛リブロースにフレッシュな雲丹、ソース代わりに裏漉しした雲丹を使用！...
...赤飯雲丹のせ（どれも丁寧に作られている） ・蒸物：金目鯛の蕪蒸（出汁の加減も良く、美味しい） ・強肴：タラバカニの湯引き ウニソース（このウニソースはそれ自体は美味しいのだが...
...ズワイガニの餡掛けが美味しかった湯葉。 メインは黒毛和牛の炭火焼き。 雲丹ソースとからすみが。 お肴は鯛。 食事はいくらご飯。 〆はかりんとうとお抹茶。...ズワイガニの餡掛けが美味しかった湯葉。メインは黒毛和牛の炭火焼き。雲丹ソースとからすみが...
...■墨烏賊 ■本ミル貝 ■小肌 ■甘海老の昆布〆。卵黄ウニソース ■墨烏賊のゲソ ■梅酢の胡瓜巻き...■新ワカメポン酢です ■甘海老の昆布〆。ウニソース ■子持ち槍烏賊の煮付けです。やはり煮物は抜群にうんまい！...●玉子 ＜追加：つまみ＞ ●甘海老の昆布〆：卵黄ウニソース ●墨烏賊：ゲソ ●梅酢の胡瓜巻き ＜デザート＞...
...三等分して海苔で巻いていただきます。 味付けは雲丹ソース、山葵、そして サハラ砂漠産の塩。 塩はしょっぱくないので不思議な感じ。 個人的には雲丹ソースが濃厚で最高◎ ○佐賀牛ランプステーキ 無農薬サラダ仕立て -...可愛く穴の開いたお皿に、雲丹ソース...
...お料理ですがもう何も言うことはありません。 お肉はもちろん美味しいのですが、活伊勢海老と海鮮の盛り合わせは美味！ 雲丹ソースが・・・また食べたい！！ 最後まで料理を堪能できたことと...
...料理は、「雲丹蕎麦」。 生海苔、山葵を添えて全体を混ぜ混ぜして頂きまする。 まったり濃厚な雲丹に生海苔の風味と雲丹ソースが絡み合う。 ん...
...香り高い匂いに感動。 ●琵琶湖もろこ 焼き アスパラ雲丹ソース →もろこというお魚も初めてでしたが、提供もとても素敵...コゴミはしらんけどなんか山菜www ☆琵琶湖もろこ焼きアスパラ雲丹ソース 関西では良く食べるらしいもろこ。...◆アスパラ 蒸したてのアスパラに濃厚ウニソース...
...いくらの茶碗蒸し 煮たこ 煮蛤貝柱 こち 煎り酒 鰹 太刀魚 焼 蛍烏賊 薫製 カラスミ 甘鯛 万願寺 ナス 雲丹ソース あん肝 薫製蛍烏賊天ぷら (サービス) 金目鯛 昆布〆 鯵 とり貝 赤身漬け 小肌 車海老おぼろ 車海老 本マグロ大トロ...
...延縄 ◆中トロ・青森県大間天然物132kg 延縄 ◇北海道根室の無洗白子 帆立醤油焼き ◇白海老と帆立の春巻 馬糞雲丹ソース ◆本気の葱とろ 天然生本鮪 オリオンヌーヴォー ◇十勝川西長芋...
...料理を供して戴きました｡料理は湯葉豆腐の下に海胆ソース､湯葉豆腐の上に『生海胆』と山のキャビアとも称さ れる『とんぶり』をのせ海胆ソースが添えられたミルフィーユ仕立ての濃厚な味わいが舌の感度を優しく目覚め させてくれる一品からはじまりました...
...■無花果田楽 ■毛蟹と冬瓜のお椀 ■星鰈 ■揚げた鮪トロに雲丹ソース ■太田牛治部煮 ■艶の良い鰻 ■⚫4種フルーツの白羊羹...アオリイカの造り。 マナガツオの味噌幽庵焼き、焼筍、伊勢海老の雲丹ソース焼。 飛龍頭、飯蛸、フキの炊合せ。 小柱の炊込み御飯。 赤出汁...■黒龍 純米吟醸 ■鯛、白子のお吸い物 ■伊勢海老のウニソース...
...⑪珍味 □牡丹海老の紹興酒漬け □泥障烏賊 □海胆ソース 八寸に引き続き間隙を縫う様にご用意 牡丹海老の一品が届きます。 この小鉢の中に舎利玉を入れて下さり かつ海胆ソースで和えて仕舞うと言う 色々変幻自在に味わい方を創意工夫し...・・・握りは定番になりつつある？ ・ボタン海老紹興酒漬け はウニソースで 最後ウニソースが残ったら...
...すだちと塩でさっぱりといただきます。 ■伊勢海老のマッカラン18年漬け 雲丹ソース ぷりっぷりで大ぶりの伊勢海老をマッカラン18年で漬ける！ウイスキーの香りやアルコール感を飛ばすことなく、どちらの味も楽しめます。雲丹ソースがまた美味！ ■鰻の北京ダック風 鰻そのものも美味しいし...・車海老と筍の真薯 ・雲丹と茄子、烏賊の刺身 ・伊勢海老のマッカラン18年漬け 雲丹ソース ・鰻の北京ダック風 ・シャトーブリアンのホットサンド ・わかめのすり流し...
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