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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...Bセット15貫(2750円)を注文。 すぐに茶碗蒸しが到着。 柔らかめの茶碗蒸しです。 寿司は1貫ずつ提供。 真鯛、イサキ、トロ、桜鱒な...
...皮がパリパリではなく柔らかいタイプ。シンプルな味付け。 コショウダイ・・・イサキの仲間だそうですが・・・淡白なお味で香草の香りと柑橘系の香りが合っています...
...札幌のさいとうさん 琴似にある予約困難の寿司店 ツマミ ・蛸の柔らか煮 甘味がある ・シマエビ エビとカニの中間味 ・イサキ ・津軽海峡産マグロの赤身 濃厚 ・ツブ 生姜醤油で 合うね~ ・時子(トキシラズの卵) 筋子とタラコと中間味...
...今回買ったのは イナダ 九州から、はじめ見ました!イサキ! そして言わずと知れた高級魚 ハタ !クエの仲間 買わなきゃ損でしょ! イナダはブリの子なので 捌いてブリ大根に! イサキ捌いて、醤油、みりん、すりごま混ぜて漬けに! ハタは捌いて、姿盛り!にしゃぶしゃぶ!胃袋はしっかり処理して、湯通ししてポン酢で 銀座で食べたらいくら取られるんだろ笑笑 石狩の魚屋で買って来た活ナマコをさばいて、ナマコ酢に 贅沢でしょ〜?惚れちゃうでしょ〜? 惚れちゃってイイーーーんです!ムム!笑笑 イサキはコリコリとした歯ごたえ...
...本州産のものを見てみる。 ひらまさ、しまあじ、かます、いさきなどがあったので、刺身用のいさきを3枚におろしてもらった。 真つぶは、おおきかったこともあって、歯ごたえもばっちり、とても美味だった。 いさきの方は...
...見た目にもとても楽しい。 本州の魚もいろいろあって、道産魚との競演となっている。 本州産では、しまあじ、いさきなど、あまり北海道の魚屋で...
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