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口コミ・お店の情報に「イカスミ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 69 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...テーブルの下からガス管が伸びていて、鍋や焼肉もできるようです。 黒作りは手作り？と思われます。富山の郷土料理でイカ墨の塩辛です。ホタルイ...
...d(^_^o) ■珍味三種盛り。ホタルイカ沖漬け、クリチ酒粕漬け、スルメイカ墨造り。お酒が進むアテばかり♡ ■富山名物・ホタルイカの沖漬け。プリプリ美味しい♡...・突き出し 長芋千切り とんぶりかけ ・富山の珍味 白えび、ホタルイカ沖漬け、イカスミ漬け 【お酒】 カウンター向かいの冷蔵庫に富山の地酒とがビッシリ入っています...
...これは大変そう(苦笑) ゲソの部分の食感いいです。 一夜干しはワタの旨さもはいって。 これ好きです。 珍味の黒作り(塩辛のイカ墨和え？)は別なお店で覚えました...
...■上にぎり寿司 ■外観 ■とろろ昆布のお吸い物130円 ■イカスミコロッケ ■刺身盛り合わせ ■平目 ■白エビ軍艦 ■カニ味噌軍艦 ■白子軍艦巻き...からの平目にいってからのお刺身盛り合わせ。 B級ぐるめのイカスミコロッケ？なるものもいただきました...
...蛍烏賊の黒作りがむっちゃ特長ありました。 蛍烏賊をイカ墨で和えています。これは初めて頂きました。 あと...ほたるいかの塩辛に、イカ墨のコクがプラスされて、お酒に合う合う(^^) 白海老...ツマミから。 ほたるいか墨づくり 沖漬けにイカスミの入ったものですね...
...メニューは地の魚の一品とオーソドックスな寿司に富山ならではの寿司と色々有ります。 [ホタルイカ陶板焼き(700円)] イカスミに生のそのまま漬け込まれたホタルイカを熱した陶板の上で焼いて頂くものです。 ホタルイカが新鮮な富山ならではの料理ですね。 焼き始めのイカはとても香ばしく食欲そそります。 程好く焼けたイカはプリプリで美味しく、味もイカ墨の苦みが少し残っており結構美味しかったです...
...複数人で来た方が良いかなと思いました。 それでも、 ホタルイカの黒作り（イカの沖漬けをイカスミであえたモノ） 白エビの唐揚げ 鱒寿司 堪能しました...
...イカの陶板焼は味ちょっと濃かった 白飯にのっけたかった ネギはうまかったよ 何気にイカで腹膨れてきた すり身揚げイカスミで黒くなってる 柔らかくおいしかった わっぱ飯のころにはもうお腹いっぱいで ちょびっとしか食べれんだ もったいない...
...ホタルイカの黒作り 、 玉子焼き 、 紅ズワイガニ酢 を頼みました。 ホタルイカの黒作り は沖漬けのようですがイカ墨で確り和えてあり、か...
...お造り5種980円、バイ貝、鯛、タコ、スズキ、甘エビ、どれも値段以上で盛付けも器も凝っています。 いか黒造り400円、イカ墨の旨味を使った塩辛？日本酒が飲みたくなりますね～...
...■ビール…冷え冷え(^^)旨し❗️ ■肉サラダ(^^) ■豚肉と卵のサラダ ■プロシュート＆フォカッチャ ■ソーセージ ■イカ墨のパスタ...
...■焼きもの・ぶりかま。880円 ■刺し盛りアップ ■鳥から ■イカ墨じゃがバター ■こんなお店 ■乾杯 ■先付け ■刺し盛り全容 ■アップ ■白エビ唐揚げ ■イカ墨じゃがバターの全容 ■このようにタップリじゃがバターにイカ墨を塗して頂きます♪...
...今回は、富山のおいしい海の幸、山の幸をたくさんいただきました。富山といえば、やっぱり今が旬ホタルイカです。今回は、沖漬けとイカスミを使った黒作りをいただきました...
...注文したのはイカを使った3種の小鉢。 そのうちの2種に感激しました。それは烏賊墨をあえた物とホタルイカの沖漬け。 墨の一品は見た目グロテ...
...風味を最も感じたのは富山湾の名物でもあるホタルイカでした。イカスミは見た目はイカスミですが味は不明。そもそもイカスミ自体の味ってどんなんだっけ？イカスミパスタの味？ 他にもズワイガニやブリなど富山らしさが満載です...
...■魚津産、サバのコンフィ、ニースサラダ仕立て ■魚津産甲イカ、イカ墨のスパゲティ、ヴェネツィア風 ■能登牡蠣のスパゲティ...個人的にはイカ墨のスパゲティが好きでした。甲イカももちろん魚津産...温製サラダ Primo piatto ・魚津産甲イカ、イカ墨のスパゲティ...
...若干の甘みは、米をよく噛んだときに感じるマルトースの甘み。 モチモチ感はさすがです。 ・富山ブラック 200円 ・断面 イカスミでも醤油でもありません...
...寒ブリ 春菊 バースニップの根 赤カプ HIMI Aori ika アオリイカ イカスミのソース 子持ちタカナ ゴボウ SHINMINATO Kohbako Gani...香ばしく炭火焼きされたアオリイカとイカスミソースの組み合わせが絶品 ワインに良く合う洋風おつまみとして...
...■キャーーーハンバーグ！！！コレ¥399。 安いなーーーーヽ(´o｀ イカスミも食おうと思ったけど腹いっぱい(@_@) 『豚道場』食ってっし...
...ガリは結構辛口です！ ホタルイカの天ぷらも絶品！ほうれん草をまぜた衣の青菜感ある香りがイカわたと合っていて美味しかった... イカスミ塩と食べると飛びます笑 あと...
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