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口コミ・お店の情報に「イカスミ」を含むレストラン
1～3 件を表示 ／ 全 3 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...生のマスのサラダ仕立て パスタ→ イカスミを練りこんだ魚介のパスタ(具はキャベツ・トマト・イカ) メイン→ 山口県萩産の鮮魚の煮込みスープ仕立て(具はソテーした鯛や貝) まず前菜が2品出てきたのですが、最初のムースがとってもおいしくてうなってしまいました。 ウニ自体の味は濃くなかったのですが、ムースとウニの舌触りの微妙な差異がおもしろい。 マスのサラダは厚みのあるマスが3切れ程。マス自体がねっとりとした旨みをもっていて、塩味は薄いのにどんどん食べられちゃう。 イカスミの入った黒いパスタは、イカスミぽさはあま...
...豊かな果実の余韻が楽しめるっス。 牡蠣とイカスミのパエリア ￥1690 牡蠣は4個くらい入ってる。 牡蠣の味もそんなに主張せず イカスミの旨味もLight気味。 癖はあんまりないから イカスミ初心者にはオススメっすよ...
...次はいかの丸干し！スルメイカをそのまま中のワタ(肝)出さずに干した物を、豪快に丸焼きにした一品で、中に入ってるイカ墨とイカ肝が、旨みとコ...
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