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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...こちらは追加料金なしの 信州サーモンのミキュイ アンチョビ、ニンニク、エシャロットのソース 小イモとキュウリ、ラディッシュのサラダ添え 大きめ肉厚サーモン ソースがもうちょっとかかっていたらよかったかな パンは オリーブ、ツナ、アンチョビ、ペッパーのソース...「ひと口のお楽しみ」という名で出されたのは、信州サーモンのアンチョビ・ケッパーのジュレ...
...全体をレモン、ビネガー、オリーブオイルで軽く味付け、上にアーモンド、アンチョビ、ガーリックも散らし食感と風味を楽しむ形。 素材は基本的にクレソンだけだが...いくつも散りばめられたグリーンのソースはジャガイモとクレソンにアンチョビとニンニクを加えたモノ...
...■新ワカメのソテー、新玉ねぎのロースト、ヤリイカとホタルイカを黒オリーブとアンチョビとケッパーであえたものに春菊のベビーリーフを散らして...でも牛も好き。 そしてコースが始まり、アミューズがトンビマイタケ春巻き状の前菜アンチョビのソース(実はもう1種類のキノコが乗っているが聞き取れず)...
...千代幻豚のローストと花ズッキーニのファルシー ソースムータルド」「日本海で獲れたスズキのグリエ ソースジュヌポワーズ アンチョビのアクセントで」とそれぞれ選んで...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
13593人
...お食事は、シェフのお任せをいただいてきました。 最初は、自家製のベリーをつけたジュースをシャンパンで割っていただき アンチョビのはさんだパイでいただきました...
...※メインが選べます。プラス料金もありました。 ①フィンガーフード 信州サーモンにクリームチーズ。 地元の丸茄子にアンチョビを。 どちらも...
...・ビーツの台座に、卵をクラッシュさせたものを乗せ、その上にアンチョビ乗せ…とっても合う!!! ・羊と豚のリエット...肉と魚を選べますが、家内は魚を。かます丸ごと1匹。アンチョビのソースをたっぷりぬりつけたもので...生野菜が2皿になってしまいました...ディップは、アンチョビ?+ビネガー+オリーブ油でしょうか?パンに付けても○です...
...メニューが出てきてびっくり。 何が何だかわからん。 最初箱の中に自家製のビスケット。 アンチョビ味だけれど、感激も何もない。 ビールはラ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12514人
...■アミューズ・ブーシュ:②アンチョビのフィナンシェ,山女/カリッと膨らませた小さなパン,緑色のパウダーに包まれた豚足のコロッケ ■アミューズ・ブーシュ:②アンチョビのフィナンシェ...「苔の下に」。 中身は何かと言うと、トリッパなのです。 鮎のアンチョビをアクセントに...
...5人で伺い食べて 飲んで大満足。しかも今回も新たな発見が あり十分楽しめた。 ゴルゴンゾーラのサラダからスタートして アンチョビのブルスケッタ...
...◇本日の鮮魚料理 ⚫︎牡蠣のアヒージョ ⚫︎イカと海老の香草パン粉焼き(アンチョビ風味) ◇肉料理(4種類の肉料理から選択) ⚫︎若鶏のじっくりロースト...一口、二口とフォークが進んだほどた。 海老とイカの香草パン粉焼きはアンチョビの香りを活かして少しイタリアンな一品...
...「巨峰のヌーボージュース」 「桜風味の信州サーモンのスモーク,こごみ,タラの芽」 黒ゴマとアンチョビです。 「自家製パン」 「オリーブオイル」 「キャベツとシラスのパスタ」 アンチョビ風味で,たっぷりのチーズがかかっています...
...小豆島産オリーブオイル、アンチョビ・黒オリーブのタプナードソース) (2014/11)...■小豆島のオリーブオイル ■ブラックオリーブとアンチョビのタプナード ■スピルリナのパン...パリっとした焼きたての美味しいパンと、バジルやオリーブオイル、アンチョビ 新玉ねぎのプリン 自然な甘味に癒されます...
...⠀ ★ムニュ ナチュレル ¥14,300 ⠀ 【スターター】 アンチョビのサブレ ⠀ 【アミューズ】 ビーツのババロア ビーツの味が濃厚で...
...凄く美味しかったです!! パテもおいしかったなー。 ・本日のグリル野菜のサラダ バーニャカウダソース バーニャカウダソースはアンチョビがきいている方が好きなので...
...もちっとした食感のパンドカンパーニュにバター、アンチョビ、パルミジャーノ ■山利さんの釜揚げしらす...■グリーンアスパラガスと半熟卵アンチョビのせ 信州産の立派なグリーンアスパラガスを半熟卵、塩味の効いたアンチョビとご一緒に...
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