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口コミ・お店の情報に「アメリケーヌソース」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...有機メスクランサラダ ーオマール海老と帆立貝のパイ包み アメリケーヌソース ー雷鳥のロースト サルミソース ー〆のフロマージュ...本日のお魚 クロダイのグリエ アメリケーヌソース アメリケーヌソースというと...
...のピールが入っていて、肝の旨さもありながら爽やかな味でした。 スズキのパブール お魚に乗ったレモングラスのエスプーマの上からアメリケーヌソースをかけて頂きます...
...すぐ小さなグラスジュースを出してくれて、子どもたちも 騒がず落ち着きます。 私が好きなのは、渡り蟹のアメリケーヌソース 蟹の濃厚なソースが堪りません...
...もう一品。 リゾットもいいけれど、この日はスパゲティにしました。 桜エビと春キャベツとは、季節感満載です。 アメリケーヌソースをイメージしたとはシェフの言葉...
...爽やかで美味しかったけど、普通の方が好み。 ・イタリアンでカレー？ サフランライスにカレーらしきソース。 アメリケーヌソース（桜エビの）と焦がしマッシュルーム...
...最後は冷たく爽やかなデザートと紅茶で〆。 貝のスープ、玉ねぎのブルーテ、アメリケーヌソース、など汁物？といえばいいのか、どれも素材の旨味...ブルスケッタ(金柑のコンポート) -クラムチャウダー 温泉卵 -真鯛のヴァプール アメリケーヌソース -レアチーズケーキ -コーヒー or 紅茶 〜感想など〜...
...塩、水、小麦粉のみを使用。 ■3 ホワイトアスパラ 桜エビ アメリケーヌソース ・フランス産アスパラガス フライパンでやや焦がして、甘さに苦味をミックス。 ・桜エビのクルート 北海道産。 甲殻類のアメリケーヌソース。 ■4 ホタルイカ ブーダン...この時点で本日の口福を確信。 ◆イサキ アメリケーヌソース 蛋白であっさりとしたイサキに甲殻類の旨味を蓄えたアメリケーヌソースと絡めることで...
...この斉藤シェフの緊張感は、リエーヴルアラロワイヤル以来。 食べると最高の火入れでプリップリの食感。 そしてオマールエビとくればアメリケーヌソースですが...
...ここのお店、料理の構成のセンスめちゃくちゃです。 次は、魚料理、 アマダイのポワレ、アメリケーヌ・ソース ですね。 アメリケーヌ・ソースは甲殻類のソースです...
...こんな感じの参考に。 ■ステーキ アメリケーヌソースのセット。豆類たくさんのスープ。 ■ランチのサラダ ■かぼちゃスープ ■パン ■パン断面図！ ■長崎産メダイのソテー アメリケーヌソース ■アイスコーヒー オープン！ 前はお弁当やさん...ってことで、 長崎産メダイのソテーアメリケーヌソースにかぼちゃスープ...
...辛口だけど飲みやすく、ミネラル感のある美味しさです。 ●雲丹のパイ アメリケーヌソースに赤ワイソース。 雲丹とパイの間には毛蟹。パイがすごく美味しい...◆オマールエビ 最初に見せていただいた大きなオマールエビが綺麗に調理されて登場。 アメリケーヌソースが最高に美味しい...
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