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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...少し間が空いて「アニョロッティー」が登場。いわゆるラビオリに似ているがジビエを少し薄い皮で包むのがアニョロッティーのようだ。しかし、こちらの皮は少し厚みがあり、角の皮が厚く感じ...400) ⚫︎猪のラグーソースを詰めたアニョロッティー セージバターソース(スモール¥1,540)...
...オマール海老のフリカッセと西洋ゴボウのプーレア これにも、白トリュフをシャカシャカと 香箱ガニのリゾット!これ、絶品です。 アニョロッティてなに???パスタの一種らしい。 ローストビーフの上にアニョロッティ...
...¥1080 ■豚頬肉と柿のシェリービネガー煮込み ■野菜盛り合わせ ハーフサイズ ¥680 ■リコッタチーズとゴルゴンゾーラのアニョロッティ(ラビオリ)...
...000-) 燻製した生ハムのせ ●熊本産 猪ロースのロースト(¥1,800-) ●鹿肉を詰めたアニョロッティ(¥1,500-) 白トリュフがけ(+¥1,500-) ●北寄貝とサワークリームのリゾット(¥1,400-)...
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