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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...料理もおいしく心地よく楽しめました!! 人の居ない銀座…。短時間営業。やっぱり美味いなぁ〜。稚鮎、鰹、鮑、星鰈、アスパラ鮪節かけ…。 「...
...一口。おぉ。野菜のペースト状なトロッとしたルーにたまごとアスパラや椎茸、パプリカ。 食べたことが無いオリジナルカレーは思ったより凄く美味...
...■本日のお肉 A5但馬牛と松坂牛 ■竈 ■車海老と青海苔 ■車海老の火の通り加減が絶妙 ■鮑とアスパラのバルサミコ ■遠火の強火でじっく...
...天むすは、一つ45㌘ぐらいのカワイイ サイズです。 海老天むす、なす天むすや、豚天むす かき揚げ、いか、帆立 アスパラ、穴子 たこ、舞茸...
...ハンバーグは120gながら、黄色鮮やかな目玉焼きとポテサラ、サラダが華を添えます。 グリーンアスパラ、レタスの緑、トマトの赤、コーンの黄...
...③相馬産イワシといろいろジャガイモのサラダトリュフ風味 ④有機アスパラガスとホッキ貝のミジョテ ⑤佐多岬産イサキのポワレバスク風...初めての訪問。 ホワイトアスパラガスのムースをいただきたくて、追加してもらいました。 ムースは見た目はふわふわしているのに、口に入れるとホワイトアスパラガスの風味がしっかり出ていて驚きます...
...500円 秋田産のアイコをふんだんに使ったトマトつけ汁には夏野菜のズッキーニ、アスパラ、茄子 ■《夏野菜の冷トマトつけ麺》1,500円...大げさじゃなく、デザートみたいです! 素揚げの夏野菜(茄子、ズッキーニ、アスパラ)も楽しめました! 漬物の”いぶりかっこ”も秋田を思い出させてくれるね!...
...季節限定、春盛り天そば(温)食べた。 ●春盛り天そば(温) 420円 温かいおそばの上に、イトヨリ天、アスパラ天、菜の花のおひたし、筍と...
...インカのめざめ(ジャガイモ)、カボチャ、アスパラガス、サ ラダ、紫野菜のピクルス(アーリーレッド、トレビス、ラデ...サラダも盛りだくさん、かぼちゃやアスパラガスがあるのも嬉しいし...)をサラダにかけて、いざ実食。 葉っぱ野菜にトマト・アスパラガス・かぼちゃ・ジャガイモ・ラディッシュと多種多様の野菜がバランスよ...
...■東京ブラータ カプレーゼ ■赤牛サーロインステーキ・オ・ポワブル ■鮮魚のマリネ ■ローストチキン ■グリーンアスパラとオーガニックエッグのサラダ...
...05-5.ピーカンナッツの飴炊き 06.栃木産グリーンアスパラガスの仙台牛巻きチリソース 栃木産空豆 桜海老の花巻き 07-1.山口産黒鮑とヨシキリザメ鱶鰭の土鍋煮込み 07-2.桜海老とグリーンアスパラガスの混ぜご飯 07-3.香の物(浅漬け搾菜)...再訪してみたい。 【コース内容】 白アスパラ...
...クリームの滑らかさは サンルーカルバー かな。 チャームは、フランスパンをくり抜いて、その中に、茹でたアスパラガス、パプリカ、 ニンジン...
...■いつものお通し ■定番の山芋そうめん ■ごち惣屋サラダ ■お造り盛り合わせ ■「じゅくし」と読みます ■漬け物ステーキ ■アスパラガス ■マヨネーズがw ■新玉ねぎ ■レバ/ハツ ■これレバー ■砂肝 ■お通しの山芋素麺 ■トマトの揚げ出し ■かつお、他 ■アスパラ...
...前菜一品目はサラダ。とても大きなグリーンアスパラガスが2本。適度なシャキシャキ感を残す感じに茹でられていて、上には春の黒トリュフのスライス。アスパラの下に色々な野菜があって、一番下にバジルペースト...メイン×1は肉料理の構成に決定。 ・前菜一皿目は、ホワイトアスパラガス...
...■砂肝とアスパラベーコン巻き。 ■納豆巻き ■ビーフシチュー ■しいたけの肉詰めと豚トロ ■つくねとあん肝のベーコン巻き ■うどん ■錦糸菜と納豆巻 ■湯豆腐をいただきました。 ■椎茸の肉詰めとうずらです。 ■つくねとあんきものベーコン巻 ■アスパラのベー...■アスパラベーコン(16-12)...
...大海の恵み其の儘で味わえると言う口福に 感謝感激して五十嵐大将に拍手! ⑨焼き物 ○鼈 浜名湖 服部中村の養鼈 ○余市ホワイトアスパラガス ○粉山椒 直径は1cm以上は有るかと思われる ビッグサイズのホワイトアスパラは 太白油でコーティング後に火を入れ アスパラから水分を逃がさ無い様に 保湿して炭火で焼いておられます...
...濃厚な雲丹の甘みとアオリイカの食感。 そして肝の旨味が後を引きまする。 「自家製明太子の炙り」、程よい辛味が丁度いい塩梅。 「アスパラガスのお浸し」...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
一皿一皿にリヨンの伝統をのせて。古典のレシピを忠実に再現した、本場のリヨン料理を銀座で堪能
31420人
...「 フランス産ホワイトアスパラガス オレンジ水のサヴァイヨン 」:長さ25㎝ほどのホワイトアスパラが一本ずつ、オレンジの香りを纏わせてポシェされたものに、サヴァイヨンソースを掛けて皿ごと焦げ目が付くまでオーブンで焼かれている。 適度な歯応えのアスパラと...
...馬刺しがのっていたが、いまいちのお肉でした。 あとは、ホタテとアスパラのバター炒め、なんかアスパラが 火が入りすぎていたので、ちょっと残念な感じで、...w ■ずわい蟹クリームコロッケ ■大海老とアスパラガスの塩炒め...
...鶏ももとアスパラのバルサミコ酢みぞれがけワンプレートとのこと...4月は帆立とアスパラとパセリライスのフレンチごはん 2月,3月と来ておりませんで,久々にこちらに。 4月は帆立とアスパラとパセリライスのフレンチご はん,白ワインソースでした...
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