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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...肉汁もたっぷり溢れ出ます 分かり易く悶絶出来る一品 ■⑩アスパラガス(塩) サッパリ系のアスパラガスが登場 天麩羅だと瑞々しさを味わうアスパラガス 炭火焼きだと甘みを凝縮しつつも...
...ズワイガニのXO醤漬け、生姜揚げ挟み ●ホワイトアスパラガス、アヒルの卵黄ソース ●甘鯛のうろこ揚げ...■前菜⑥ 揚げ餅の秋刀魚肝ソース ■空心菜炒め ■揚げ海老とアスパラ四川ソース ■黒酢酢豚と蒸し玉ねぎ ■金目鯛姿蒸し...やはり魚の扱いに長けてられます。 空心菜塩炒め 揚げ海老とアスパラの四川ソース 黒酢酢豚 蒸し玉ねぎ 金目鯛姿蒸し...
...■鯛のおばんざい 生姜と青唐辛子 ■グリーンアスパラとホワイトアスパラ 豆腐を発酵させたソース ■クラゲと福建海苔の煮凝り...バニラ風味 ■アスパラと皮蛋 ピータンと豆腐のソース...
...●ホタルイカと ホワイトアスパラガス ソテーされたホワイトアスパラにボイルされたホタルイカ。 ソースは2種類...一口でその贅沢さを堪能できる。 【グリーンアスパラガスとトマトのスープ】 混ぜずに飲んでください...
...▼midori 緑、green ものの芽 アスパラガス/ハコベ/黒トリュフ 木の切り株状のものに、丸く球状の器がやってきます。 ほんのり黄色く白いアスパラガスのムース状のもの。 一口いただくと、アスパラの甘みが感じられます...
...☀徳島の肉厚なあわびを蒸して、見事に立派な太さのホワイトアスパラと共に。 あわびもアスパラもこれでもか!と分厚く切って、 あわびの肝をつけて頂きます。...九品目 北海道のグリーンアスパラガス 徳島のあわび 十品目 玉子・椎茸・桜えびのゆば巻き揚げ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
37421人
...・グリーンアスパラガスのスパゲットーニ 棒状にカットしたグリーンアスパラガス、グリーンアスパラガスのジュースで作ったソース...
...ヽ(´▽`)/ 《6月限定》 ★極太ホワイトアスパラのフライ トリュフソルトで・・・★ 630円 ワーオ!! 長ーっ!太ーっ! こんなに大きなホワイトアスパラガス、初めて見ました!! 北海道・長万部産とのこと。...“とんかつ”以外のお薦めで・・ 「ホワイトアスパラのフライ-(単品430円)」・・トリュフ塩で頂きます! 北海道から空輸した...
...塩と山葵で美味しく頂きました! ホワイトアスパラとミニトマト コチラも旬のアスパラを胡麻酢をたっぷりとつけて! 和牛と蕨と木の芽鍋...今回の料理は、えんどう豆の豆腐うに乗せ(うにが美味しい)、アスパラおかき揚げ(アスパラが立派)...
...穴子のリゾット クレソン/いくら/アスパラガス/チーズ アスパラの軸をいれてクレソンを余すことなくまるごと使用しています。...茄子、発酵大根おろし』 『パン』 『ホワイトアスパラとひっさげ鮪のマリネ...
...フランス・ロワール産ホワイトアスパラガス 千葉 いすみ 蛤 ★ホワイトアスパラと蛤には北海道の白ワイン 辛口 Yamazaki Winery...●フランス ホワイトアスパラガス 千葉 いすみ 蛤 フランス・ロワール産ホワイトアスパラガスは...
...ウスイエンドウ すっぽん唐揚げ ヘレカツ、ホワイトアスパラガスソース、野生のアスパラ ドリンクは、玉露と台湾茶を頂きました☺️...金目鯛 アスパラのリゾット (炭火の香りがついた金目鯛...
...0) べったら漬け プラスで、ホワイトアスパラを調理してもらいました。 ホワイトアスパラとツブ貝と椎茸と烏賊の炒め物 ツブ貝や椎茸から強烈なダシがでて...焼き加減もばっちりで、良質な脂が滴る。 ・舞鶴の鳥貝と野生のアスパラ とり貝もぷりっぷり...
...■さわら ■帆立焼き塩辛のせ ■たいらぎ ■本鮪のトロ ■アスパラガス焼き ■鯨と白菜 ■子牛ソーセージ ■五段バラ ■卵かけご飯...■上州和牛みすじ:ポテサラ・蕎麦茶・生胡椒で ■香川ホワイトアスパラと北海道グリーンアスパラ:トリュフオイルで...
...面白いですね。 ▪️ホロホロ鳥 アスパラガス ズッキーニ 大阪滞在2回目のホロホロ鳥。ホロホロ鳥は旨みを感じられるようシンプルに焼いてます。そして、アスパラガスで作られたエスプーマソースと一緒に。 アスパラガスのシンプルかつ奥深い味のおかげで...
...■外観・内観 ■鰆からすみかけ ■雲丹と甘エビ ■和牛とアスパラ ■鮎塩焼き ■甘海老と雲丹 ■和牛、茄子、アスパラ ■おわん ■穴子寿司 ■焚き合わせ ■鰻ざく ■結局...なお、この日頂いたものは下記のとおりです。 『アスパラガス...
...魚介の旨みの量がハンパないです。 ・ボルドー産ホワイトアスパラ デカいホワイトアスパラにタルタルソース。 これは普通かなぁ。 ・トリッパ...金目の豊かな旨味。 アーモンドソースで一重ね☆ 【ホワイトアスパラガス ロワール タルタルソース オランデーズ】 春ですな~♪...
...シェフが好きなんでしょうね。 私も好きです。 ☆Amuse 白アスパラガス グラスに三層。 ホワイトアスパラガスのムース。 海老のコンソメジュレ。 少し熱を入れたあかざ海老。 海老のコンソメが全体を支配しつつ、アスパラで抑えつつ...
...■蛍烏賊 ■サツマ揚げ ■アスパラ ■手羽焼き ■鰻 パルメザンチーズ ■生ヒジキ ■甘えび ■トロ ■イワシ ■鯛のタマゴ ■表札? ■看板 ■シジミ2kg汁 ■キンキの煮付け ■ウニマン ■宮崎手羽先 ■アスパラガス ■鰻パルメザンチーズ ■お刺身...とっても香ばしく、 身はふっくらジューシー♪ ●ホワイトアスパラガス 石垣島の味噌とマヨネーズ シャキっとみずみずしいホワイトアスパラ☆ お塩でいただく方が好みかも...
...いよいよ、最後のメインの、 鹿児島 黒薩摩鶏、アスパラガス。 最初は、メインが鶏ということに、少し残念感を...じゃがいも ヒラマサ、フェンネル、おかひじき ホタテ、ホワイトアスパラガス 島豚、軟骨、椎茸、蕗 舌平目、足赤海老、筍 アマダイ、ズッキーニ、仔羊 熊本ほろほろ鳥、人参、アスパラソバージュ ミキ...
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