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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...楽しかったです。 御土産に水炊。蕩っ々。 追) 一年振りで、昼会席。鯖手鞠鮨、障泥烏賊・鰤・本鮪の造、太刀魚塩焼、帆立真薯、。魚が美味しいです。窓を開けて「パン...■箸付(滝川豆腐) ■前菜(真蛸の唐揚げ、キスのずんだ焼き等) ■造里(アオリイカ...
...最後の〆はおすすめメニューにもあったリゾットを。 ■「産地直送アオリイカ・白はまぐりのイカ墨リゾット @1,090(税抜)」上に乗った筍とふっくらとした身のはまぐりが春を感じさせる。 柔らかなアオリイカが入ったリゾットは...■「産地直送アオリイカ...
...■帆立とポルチーニ茸のクリームソース パッケリ パッケリ←平手打ち麺! ■フルーツトマトと焦がしチーズのトマトカサレッチェ ■アオリイカのタルタルとイカ墨のスパゲッティ...
...■アミューズ ■鰹カルパッチョ ■チャンバラ貝 ■あおりいか ■稚鮎フリット ■サーモンクリームパッパルデッレ...鰹のカルパッチョ 鰹の藁焼き チャンバラ貝 はも湯引き あおりいか これなんかは、築地ならでは感満載ですね...3時間蒸したやわらかい鮑と上に鮑ソース。 アオリイカのカルパッチョ...
...·神戸牛赤身肉のタルタルステーキ ·自家製高温燻製サーモン ·アオリイカと筍の炭火焼山椒のブールブランソース ·国産ホワイトアスパラガスのサラダ...ラトビア産キャビア添え ■自家高温燻製サーモン ■アオリイカと筍の炭火焼 山椒のブールブランソース ■国産ホワイトアスパラガスのサラダ...
...3×2pieces ■【マグロの希少部位】マグロの中落ち 手巻きスタイル ■刺身3点盛合せ 赤身・サーモン・アオリイカ 3×3pieces ■刺身5点盛合せ 赤身・サーモン・アオリイカ・帆立・カツオ 5×3pieces ■サーモン 4pieces ■炙りサーモン 4pieces ■アオリイカ 4pieces...
...定番のお鮨 鰤、鯛、玉、烏賊、貝柱、カンパチ?、とろ、?貝 あおり烏賊、うに、あなご あおさ汁を挟んで、いくら手巻き...・鯵:鹿児島 ・赤貝:三陸 ・車海老:鹿児島 ・あおり烏賊:福岡 細かく包丁が入れられ、岩塩で。 ・かつを(漬け):勝浦...ゆっくりテーブルだし、結果よかった。 ■特上ランチ 3.8 あおり烏賊 金目鯛 本鮪赤身漬け あじ 鱒 赤貝 本鮪中とろ 車海老...
...炙り ■カワハギ 肝のせ ■バフンウニ 北海道 ■真つぶ貝 ■富山しろえび ■アオリイカ ■さば ■ヒラマサ ■鯛 炙り ■鰆 炙り ■前菜 いぶりガッコ、生カラスミ...脂分を仄かに含むようなまろやかさ 中トロ 申し分なくおいしい。 アオリイカ しゃきしゃき感ではなく...
...ご多分に漏れず接客が良い。 前菜盛合せから始まり、 お造り、 茶碗蒸し、 ギョクと出て握り開始。 ヒラメ 鮪赤身 アオリイカ 真鯵 ウニ 煮ホタテ 車エビ 大トロ 炙り穴子 金目鯛と出て...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
90784人
...■上海ガニの紹興酒漬け ■焼餃子 ■あおりいかの大葉炒め ■スペアリブの黒酢豚 ■アンコウと干し豆腐の土鍋...*上海ガニの紹興酒漬け *よだれ鶏 *焼餃子 *あおりいかの大葉炒め *スペアリブの黒酢豚 *アンコウと干し豆腐の土鍋...噛んだ瞬間、汁があふれ出すジューシーさ。 非常に美味しい。 *あおりいかの大葉炒め 烏賊は...
...■カラスミ3種 去年のからすみ、今年のからすみ、西京漬 ■あおりいか ■アサツキの球根とふき味噌 ■穴子の西京焼き...去年のからすみ♡今年のからすみ、西京漬♡ ●小肌♡ ●あおりいか♡ 冷凍してたたいたから柔らかーい。...いきなり変わり種でびっくり。ポキっぽい。 ・平目 ・アオリイカ ねっとりアオリイカ大好き...
...■こはだ ■まぐろ漬け ■白子ポン酢 ■赤酢 ■煮カキ ■トロ ■カワハギ肝のせ ■コバタ ■ヒラスズキ 岩場に生息 ■アオリイカ 塩 ...
...奉献酒樽 ■アルコールメニュー ■生ビール 900円 ■コースター ■職人さん ■アオリイカ ■昼のサービス しじみの味噌汁 ■白エビ ■ホッキ貝の炙り ■赤身 柚子風味...生ビール×2 2人で1.5万くらい 赤身漬け かんぱち 小鰭⭕️ 赤貝⭕️ アオリイカ 玉子 車海老⭕️ 鰆 中トロ 雲丹いくら丼 穴子 お椀...
...せいろは800円前後だが、天ぷらや鴨なんかを付けようとすると2000円近くになる。 いろいろ迷った挙句、あおり烏賊の天もり(1890円)を注文...
...船中八策。キリッとした辛口です。 ■刺身盛り合わせ 左上からぐるりと、鯵、かます、鯛、太刀魚、すずき、イサキ、平目、 アオリイカ、アイナ...
...■味噌汁(あさり入り) ■巻物(まぐろ、ひもきゅう) ■あおりいか ■北寄貝 ■アマダイ ■卵焼き ■メニュー...巻物1本)」を発注しました。 まず玉子が到着して、あおりいか、車海老、かんぱち、あおやぎ、こはだ...巻物1本)2,800円税別 内容は、アマダイ、甘エビ、アオリイカ...
...谷中生姜で口直し。 厚めに切られた障泥烏賊の火の通り具合は好みに近いが、続けて出てくるには少し重い気がしないでも無い。他の烏賊なら未だしもネットリとした歯応え、濃厚な甘味、旨味が特徴の障泥烏賊はもう少し食べたいなで止めて置く方が良いと思うのだが。...天茶 ■舞茸 ■◎めごち ■○万願寺とうがらし ■◎あおりいか 2...
...■お店の外観 ■生ビール(サッポロ) ■ウニ ■鯵(アジ) ■ホタテ、マグロ赤身 ■中トロ、タコ ■つぶ貝、シマ鯵 ■アオリイカ ■穴子...
...ほどなく着膳。 ネタは、大トロ二貫、赤身、真鯛、障泥烏賊、ウニ、赤海老、剥き身軍艦、玉子、醤油漬けイクラ小丼...100円)」という11種類の盛り合わせ。 大トロ、真鯛、中トロ、アオリイカ...
...薫り高いおいしいごま豆腐が最初に出て、巻きエビとあおり烏賊、ここまでは普通かなと感じました。ゴマ油が淡白で...揚げたてで頂きます。 海老に続いて… いか (あおりいかその他)/ キス (シロギス)/シラウオ/ 穴子 、...オーナー様の確かな意図が感じられる一品。まずまず。 いか …あおりいか...
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