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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...気づいたらまずは1周食べていた。 手の内は分かったので2周目は厳選オーダー。 コハダ、酢加減が良く、身が厚い。 アオリイカ、塩で、甘みが...
...「 造り:あおり烏賊昆布締め 雲丹のせ/金目鯛のづけ 菜の花巻き/北寄貝酒粕漬け...2種類のインゲンごまあえ、北寄貝水茄子のわさびあえ、あおりいかと蓮根のさつま揚げ ■あわび ■太刀魚銀皮造り昆布〆...炊き上がり ■黒龍 大吟醸 龍 ■胡麻豆腐の揚げたもの ■アオリイカと夏野菜のしんじょ...
...■アミューズ ■鰹カルパッチョ ■チャンバラ貝 ■あおりいか ■稚鮎フリット ■サーモンクリームパッパルデッレ...鰹のカルパッチョ 鰹の藁焼き チャンバラ貝 はも湯引き あおりいか これなんかは、築地ならでは感満載ですね...3時間蒸したやわらかい鮑と上に鮑ソース。 アオリイカのカルパッチョ...
...■帆立とポルチーニ茸のクリームソース パッケリ パッケリ←平手打ち麺! ■フルーツトマトと焦がしチーズのトマトカサレッチェ ■アオリイカのタルタルとイカ墨のスパゲッティ...
...·神戸牛赤身肉のタルタルステーキ ·自家製高温燻製サーモン ·アオリイカと筍の炭火焼山椒のブールブランソース ·国産ホワイトアスパラガスのサラダ...ラトビア産キャビア添え ■自家高温燻製サーモン ■アオリイカと筍の炭火焼 山椒のブールブランソース ■国産ホワイトアスパラガスのサラダ...
...楽しかったです。 御土産に水炊。蕩っ々。 追) 一年振りで、昼会席。鯖手鞠鮨、障泥烏賊・鰤・本鮪の造、太刀魚塩焼、帆立真薯、。魚が美味しいです。窓を開けて「パン...■箸付(滝川豆腐) ■前菜(真蛸の唐揚げ、キスのずんだ焼き等) ■造里(アオリイカ...
...Assorted of Sashimi(3×3pieces) 赤身・サーモン・アオリイカ Tuna/Salmon/Oval Squid(3×3pieces) ■刺身5点盛合せ ●5 kinds Assorted of Sashimi (5×3pieces) 赤身・サーモン・アオリイカ・帆立・カツオ Tuna/Salmon/Oval...■炙りサーモン ●Seared salmon sashimi(4pieces) ■アオリイカ ●Oval Squid sashimi(4pieces)...
...■たらこバター ■茄子とモッツアレラのトマトソース ■セット珈琲 ■ティラミス ■赤いお店 ■ランチサラダ ■本日のパスタB アオリイカと焼葱の和風パスタ...
...定番のお鮨 鰤、鯛、玉、烏賊、貝柱、カンパチ?、とろ、?貝 あおり烏賊、うに、あなご あおさ汁を挟んで、いくら手巻き...・鯵:鹿児島 ・赤貝:三陸 ・車海老:鹿児島 ・あおり烏賊:福岡 細かく包丁が入れられ、岩塩で。 ・かつを(漬け):勝浦...ゆっくりテーブルだし、結果よかった。 ■特上ランチ 3.8 あおり烏賊 金目鯛 本鮪赤身漬け あじ 鱒 赤貝 本鮪中とろ 車海老...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
90616人
...■上海ガニの紹興酒漬け ■焼餃子 ■あおりいかの大葉炒め ■スペアリブの黒酢豚 ■アンコウと干し豆腐の土鍋...*上海ガニの紹興酒漬け *よだれ鶏 *焼餃子 *あおりいかの大葉炒め *スペアリブの黒酢豚 *アンコウと干し豆腐の土鍋...噛んだ瞬間、汁があふれ出すジューシーさ。 非常に美味しい。 *あおりいかの大葉炒め 烏賊は...
...ご多分に漏れず接客が良い。 前菜盛合せから始まり、 お造り、 茶碗蒸し、 ギョクと出て握り開始。 ヒラメ 鮪赤身 アオリイカ 真鯵 ウニ 煮ホタテ 車エビ 大トロ 炙り穴子 金目鯛と出て...
...■二段辨當(にだんべんたう) ■鮪(しび) ■鞘卷(さやまき) ■海扇(ほたてがひ) ■鮃(ひらめ)、眞鯛(たひ) ■障泥烏賊(あふりいか)...
...炙り ■カワハギ 肝のせ ■バフンウニ 北海道 ■真つぶ貝 ■富山しろえび ■アオリイカ ■さば ■ヒラマサ ■鯛 炙り ■鰆 炙り ■前菜 いぶりガッコ、生カラスミ...脂分を仄かに含むようなまろやかさ 中トロ 申し分なくおいしい。 アオリイカ しゃきしゃき感ではなく...
...ふっくらとした松島産の穴子です。 こちらも美味しい。 *あおりいか 追加でオーダーしました。 高知産のアオリイカです。 塩でお願いしました。 私の好きなアオリイカ...
...■既に稚鮎入荷してるんすね ■お造り盛り合わせ ■立派なトリ貝は勿論 ■車海老も♪ ■真鯛、鯵なども ■ゴマ鯖で♪ ■アオリイカ ■マグロも良いとこ! ■食材が良すぎでしょう! ■来ましたっ! ■小鍋でオーダーできる ■スッポン小鍋 ■美味しくて骨しか ■骨しか残らないw ■黒毛和牛タン ■タン ■黒さつま鶏もも ■お茶 ■帆立フライand鯵フライ ■タルタルも絶品 ■蛸の柔らか煮 ■アオリイカ ねっとりして旨い 塩でいただく...
...■カラスミ3種 去年のからすみ、今年のからすみ、西京漬 ■あおりいか ■アサツキの球根とふき味噌 ■穴子の西京焼き...去年のからすみ♡今年のからすみ、西京漬♡ ●小肌♡ ●あおりいか♡ 冷凍してたたいたから柔らかーい。...いきなり変わり種でびっくり。ポキっぽい。 ・平目 ・アオリイカ ねっとりアオリイカ大好き...
...奉献酒樽 ■アルコールメニュー ■生ビール 900円 ■コースター ■職人さん ■アオリイカ ■昼のサービス しじみの味噌汁 ■白エビ ■ホッキ貝の炙り ■赤身 柚子風味...生ビール×2 2人で1.5万くらい 赤身漬け かんぱち 小鰭⭕️ 赤貝⭕️ アオリイカ 玉子 車海老⭕️ 鰆 中トロ 雲丹いくら丼 穴子 お椀...
...4500円のコースや逸品料理やおつまみなどのアラカルトもあります。 ◇五種盛:ミブナのおひたし、めかぶとアオリイカ、落花生煮、クリーム...
...せいろは800円前後だが、天ぷらや鴨なんかを付けようとすると2000円近くになる。 いろいろ迷った挙句、あおり烏賊の天もり(1890円)を注文...
...柚子 ・削りたての鰹節一番出汁、アワビ、小松菜、山椒木の芽 ・あおり烏賊、山芋、このこ、浜ぼうふう ・燻製さわら、おろし、香草...鮑はもう1歩!) ………………………………… ⚫「アオリイカ このこ(海鼠卵巣)」 アオリイカ2kgは3日ほど軽く寝かせ...
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